Rudens un ziemas sezonā ļoti bieži tiek izmantoti mājās gatavoti konservi. Pie šādiem preparātiem cita starpā pieder karija gurķi, gurķi ar kurkumu, marinēti gurķi, gurķi ar zemu sāls saturu, gurķi etiķī, gurķi čili, gurķi sinepēs un daudzi citi. Tātad, redzēsim, kā ziemai pagatavot garšīgus konservus, kas ir karija gurķi.
Ja meklējat vairāk informācijas, skatiet arī šeit apkopotos rakstus par gurķiem.
Recepte gurķiem karijā ar seleriju un čili
I recepte gurķiem karija mērcē
Karija gurķi ir tikpat populāri kā konservēti marinēti gurķi. Tos ļoti bieži izmanto vakariņās un kā uzkodu. Ir vērts iepazīt šo konservu receptes un izbaudīt to unikālo garšu ne tikai ziemā, bet arī visa gada garumā.
Gurķi karijā ar seleriju ir diezgan unikāla recepte, kurai ir lieliska garša ar maigu selerijas nokrāsu.
Komponenti:
- 1,5 kg gurķu,
- 2 sīpoli.
Sagatavojieties marinēšanai:
- 1 l ūdens,
- 1,5 tases cukura,
- 1,5 tases 10% etiķa,
- 1,5 ēdamkarotes sāls
- 3 karotes karija.
Turklāt jums ir jāsagatavo garšvielas:
- selerijas lapas,
- sinepes.
Atkarībā no tā, cik intensīvi mēs vēlamies iegūt selerijas pēcgaršu, tad mēs ievietojam atbilstošu lapu skaitu. Receptē ir norādīts šīs sastāvdaļas izvēles daudzums.
Sagatavošana:
- Gurķus rūpīgi nomazgā un nosusina.
- Sagrieziet nomizotos dārzeņus nūjiņās, sāli un atstājiet apmēram 1,5 stundas.
- Ielieciet ūdeni, cukuru, sāli, etiķi un kariju katlā un uzvāra.
- Tad noņemiet tos no uguns, līdz tie atdziest.
- Burkās ielieciet selerijas lapu, dažas sinepju sēklas, sīpola šķēli un sagrieztus gurķus. Ja jūs meklējat vairāk iedvesmas, iepazīstieties arī ar šo gurķu sagatavošanas receptes rakstu .
- Samaisiet marinētu gurķi un pārlejiet to gurķiem.
- Pēc burku aizvēršanas gurķus pasterizē apmēram 7 līdz 10 minūtes.
Šādi pagatavoti gurķi karijā kā konservi ziemai kļūs par perfektu papildinājumu vakariņām. Šī recepte ir paredzēta aptuveni 8 300 ml burkām.
II recepte gurķiem karijā ar čilli etiķī
Gurķi ar kariju un čili ir ļoti vienkārša recepte garšīgiem konserviem, kas iepriecinās ikvienu, kam patīk sajust smalkas un pikantas notis ēdienos.
Komponenti:
- 3 kg gurķu,
- 1 karsti čili pipari,
- 1 glāze etiķa,
- 5 glāzes ūdens,
- 3 tējkarotes karija,
- sinepes,
- smalkie melnie pipari,
- smaržīgie pipari,
- 2 ēdamkarotes sāls,
- 1,5 tases cukura.
Gatavojot sastāvdaļas, atcerieties, ka katrai burciņai jāizmanto viens čili pipars, un, runājot par sinepju sēklām, katrā burkā ielieciet vienu tējkaroti.
Sagatavošana:
- Pirmkārt, mēs sākam gatavot gurķu marinētu gurķi.
- Katlā ielieciet etiķi, ūdeni, kariju, sāli un cukuru un pagatavojiet.
- Gurķus rūpīgi nomazgā un sagriež šķēlēs, kuru biezums būs aptuveni 3 mm.
- Ielieciet burkās tējkaroti sinepju sēklu, dažus melno piparu graudu graudus un 2 graudu smaržīgos piparus.
- Sagrieztus gurķus cieši iesaiņo burkās ar garšvielām, un starp šķēlītēm ievieto vienu piparu vienā burkā.
- Ielejiet marinētos gurķus ar karstu sālījumu un cieši aizveriet burkas.
- Apgrieziet burkas otrādi un atstājiet tos atdzist.
Ieteicamās burkas par vislabākajām cenām!
Tā vietā, lai tos liktu otrādi, jūs varat pasterizēt sagatavotās burkas ar gurķiem apmēram 7 minūtes. Gurķi kļūs par gardiem salātiem, kas bieži būs klāt uz mūsu galdiem. Vai varbūt jūs interesēs arī šis raksts ar ķirbju receptēm ?
Karija gurķu un meksikāņu karija gurķu recepte etiķī
Gatavošanās ziemai, izmantojot kariju, ir ļoti populāra. Neatkarīgi no tā, kas tiem tiek pievienots, neatkarīgi no tā, vai tie ir ar seleriju, papriku vai citām piedevām, tie ir ļoti populāri. Gurķi karija mērcē arvien biežāk tiek gatavoti konservi ziemas periodiem, īpaši tāpēc, ka tie ir ļoti veselīgs papildinājums ikdienas vakariņām.
Karija gurķu recepte ir ļoti vienkārša, un tajā nav nekā sarežģīta. Pietiek, lai sagatavotu dažas burkas un sastāvdaļas, kas radīs perfektas garšas kompozīcijas.
Komponenti:
- 2,5 kg gurķu,
- 3 sīpoli
- 2,5 tases 10% etiķa,
- 2 ēdamkarotes sāls,
- 1,5 tases cukura,
- 2 ēdamkarotes maltu piparu,
- 2 ēdamkarotes saldu maltu piparu,
- 2 ēdamkarotes karija,
- 2 ēdamkarotes baltās sinepes,
- 2 ēdamkarotes žāvētu un sasmalcinātu dilles.
Tas ir labi, ja gurķi ir mazāki, jo tad tos būs vieglāk izkārtot burkā.
Sagatavošana:
- Nomazgājiet gurķus ļoti uzmanīgi un sagrieziet gabaliņos.
- Notīriet sīpolu un sagrieziet kubiņos.
- Ielieciet sīpolu un gurķus traukā, sāli un atstājiet to malā apmēram stundu.
- Gurķus ļoti cieši ievieto burkās.
- Mums ir jāsagatavo marināde no atlikušajām sastāvdaļām.
- Visas sastāvdaļas liek katlā un uzvāra.
- Iepriekš sagatavotās burkas var piepildīt ar marinētu gurķi un aizvērt.
- Mēs pasterizējam apmēram 7 minūtes.
Sīpolus var arī sagriezt šķēlēs, viss ir atkarīgs no mūsu vēlmēm. Pēc nedēļas karija gurķi ir gatavi ēst. Apskatiet arī šo rakstu par marinētu gurķu receptēm .
Meksikas gurķi ar kariju ir ļoti oriģināla gurķu lietošanas recepte.
Komponenti:
- 6 kg gurķu,
- 7 sīpoli.
Attiecībā uz lagūnu:
- 2 tases 10% etiķa,
- 6 glāzes ūdens,
- 6 ēdamkarotes sāls
- 4 tases cukura,
- 4 tējkarotes baltās sinepes,
- 4 tējkarotes karsto piparu,
- 4 tējkarotes karija
- 2 tējkarotes maltu melno piparu,
- 2 tējkarotes melno piparu.
Ja mums nepatīk sīpoli, mēs varam no tiem atteikties.
Sagatavošana:
- Rūpīgi nomazgājiet gurķus, nosusiniet tos un sagrieziet gareniski ceturtdaļās.
- Notīriet sīpolu un sagrieziet to spalvās.
- Sajauciet katliņā marinēšanai nepieciešamās sastāvdaļas un vāriet dažas minūtes.
- Lagūna būtu jāatdzesē.
- Gurķus cieši un vertikāli ievieto burkās.
- Ielieciet sīpolu starp gurķiem un uz augšu.
- Burkās ielej aukstu sālījumu.
- Katla dibenā ielieciet audumu un uz tā uzlieciet savītas burkas.
- Katliņu piepilda ar ūdeni līdz 4/5 burku augstuma un uzvāra.
- Kopš vārīšanās brīža mēs pasterizējam apmēram 5 minūtes.
Šī recepte ir paredzēta aptuveni 14 puslitru burkām. Šādi ziemai sagatavotiem preparātiem ir diezgan pikanta garša.
Recepte gurķiem ar kurkumu un kariju, kā arī gurķiem etiķī un karijā
Gan gurķu ar kariju un kurkumu, gan etiķa recepte ir veids, kā ziemai iegūt ļoti garšīgus konservus. Karija gurķi ar kurkumu atšķiras no tiem, kuriem ir selerijas, kas nemaina faktu, ka tie ir lielisks un veselīgs papildinājums dažādiem ēdieniem.
Gurķi ar kurkumu un kariju ir ideāls veids, kā sagatavot unikālus gurķus burkām.
Komponenti:
- 2,5 kg gurķu,
- 3 tases stipra etiķa,
- 3 glāzes ūdens,
- 3 tases cukura,
- plakana karote smaržīgo piparu,
- daži graudi piparu,
- 1 mazāk nekā ēdamkarote kurkumas,
- Par 1 mazāk nekā karija karija,
- 5 ķiploka daiviņas,
- 2 ēdamkarotes akmens sāls.
Garšas intensitātei var izmantot nedaudz vairāk karija.
Sagatavošana:
- Nomazgājiet gurķus un nosusiniet.
- Žāvētos gurķus vajadzētu sagriezt ceturtdaļās vai šķēlēs.
- Gurķus cieši ievieto burkās.
- Katlā uzvāra ūdeni ar etiķi, kariju, kurkumu, cukuru, piparu graudiem, smaržīgos piparus, sāli un ķiplokus, kas izspiesti caur presi.
- Sagatavotās burkas ielej ar karstu sālījumu un uzmanīgi pievelciet.
- Mēs pasterizējam apmēram 15 minūtes.
Ir svarīgi, lai burkas būtu cieši noslēgtas. Mazgājot gurķus, ir vērts izmantot mīkstu suku. Šādi pagatavoti gurķi ir kraukšķīgi un nedaudz pikanti, saldi un papildus nedaudz skābi.
Gurķi etiķī un karija mērcē ir vēl viena recepte, kuru vērts zināt.
Komponenti:
- 2 kg gurķu.
Par marinētu gurķi:
- 5 sīpoli
- 1 l ūdens,
- 1,5 ēdamkarotes sāls
- 1,5 tases etiķa,
- 1 glāze cukura,
- 3 tējkarotes karija.
Pietiek, ja izmantojam 3 sīpolus.
Sagatavošana:
- Nomazgājiet gurķus un sagrieziet tos nūjiņās.
- Notīriet sīpolu un sagrieziet kubiņos.
- Vāriet visas marinādes sastāvdaļas.
- Marinējumus ielejiet burkās ar karstu sālījumu un aizveriet.
- Mēs pasterizējam apmēram 5 minūtes.
Karija gurķi ir recepte, kas iepriecinās visus.
Gatavošanās ziemai, kas ir karija gurķi, ir ļoti garšīgi papildinājumi vakariņām un kā uzkodas, kas patiks ikvienam, kam patīk karija garša. Šo ziemas konservu receptes ir ļoti vienkāršas un neprasa daudz kulinārijas zināšanu. Tāpēc uzkrāsim dažas burkas šo unikālo produktu ziemai.