Top 5 biešu burciņu receptes ziemai - pārbaudiet šīs!

Marinētas bietes, biešu salāti, sarkanās bietes etiķī vai rīvētas bietes ir ideāls piedāvājums to pagatavošanai ziemā burkās. Burkās ir daudz biešu receptes, taču ir vērts izvēlēties biešu recepti, kas atbildīs jūsu prasībām. Tātad, redzēsim, kā sarkanās bietes garšot burkās.

Ja meklējat vairāk iedvesmas, apskatiet arī biešu rakstus šeit .

Top 5 biešu burciņu receptes ziemai - pārbaudiet šīs!

Rīvētas bietes ziemai

Bietes burkām var pagatavot dažādos veidos. Viena no tām ir sarīvēta biete. Attiecībā uz rīvētām bietēm mums jāzina, kā tās labi garšot, lai ziemā tās uz mūsu galdiem pasniegtu ar kartupeļiem, klimpām vai dažāda veida gaļu. Tātad, redzēsim, kā izskatās burciņu biešu recepte.

Komponenti:

  • 5 kg biešu,
  • 2 ēdamkarotes sāls,
  • 1 glāze cukura,
  • 1 glāze etiķa.

Šī recepte ir neticami vienkārša un prasa ļoti maz pūļu.

Sagatavošana:

  • Nomazgājiet bietes un cieši ievietojiet tās lielā katlā.
  • Katlā ielej ūdeni tā, lai tas pārklātu bietes.
  • Pagatavojiet bietes vidējā siltumā apmēram stundu.
  • Pēc biešu mīkstināšanas mēs varam tās ievietot traukā ar aukstu ūdeni un nomizot.
  • Uz rupjās rīves sarīvē jau nomizotās sarkanās bietes.
  • Sarkanajām bietēm pievieno etiķi, cukuru un sāli.
  • Mēs visu sajaucam.
  • Ielieciet sarkanās bietes burkās un nospiediet.
  • Aizveriet burkas.
  • Tagad mēs nonākam pie biešu pasterizācijas.
  • Atstājiet burkas atdzist un ievietojiet tās vēsā vietā.

Atcerieties, ka jau norūdījušās bietes ir jāpasterizē apmēram 20 minūtes no ūdens vārīšanās brīža. Vai jūs gatavojat biešu konservus un jums nav ne jausmas par vakariņām? Apskatiet šo rakstu par biešu boršču receptēm .

Bietes etiķa burkās

Sarkanā biete ar etiķi ir ideāla kombinācija, jo etiķis lieliski sader ar biešu saldo garšu. Vēl viena biešu recepte burkām ir arī ļoti vienkārša, un tā nāk ar patiešām izcilu rīvētu biešu, kas kalpo kā salāti vakariņām. Tātad, redzēsim, kā pareizi jāveido šie biešu salāti.

Komponenti:

  • 1 kg biešu,
  • 2 glāzes ūdens
  • 0,25 tases 10% etiķa,
  • 0,5 ēdamkarotes sāls
  • 1,5 ēdamkarotes cukura.

Ja mums patīk sāļie ēdieni, tad sarkanajām bietēm varam viegli pievienot veselu karoti sāls.

Sagatavošana:

  • Nomazgājiet bietes un vāriet ūdenī ar vienu ēdamkaroti etiķa.
  • Pēc biešu mīkstināšanas tās nokāš un pārlej ar aukstu ūdeni.
  • Atstājiet bietes atdzist.
  • Pēc tam, kad bietes ir atdzisušas, mēs varam tās nomizot un sarīvēt uz rupja režģa.
  • Ielieciet sarkanās bietes burkās.
  • Katlā uzvāra ūdeni, pievieno tam cukuru un sāli un samaisa.
  • Pēc tam ūdenim pievieno etiķi un vāriet to vēl 3 minūtes.
  • Karstu sālījumu ielej burkās ar bietēm.
  • Aizveriet burkas.
  • Katla apakšā ielieciet audumu un ielejiet tajā ūdeni.
  • Sildiet ūdeni un ielieciet tajā burkas ar bietēm.
  • Pēc ūdens vārīšanas burkas vāra apmēram 20 minūtes.
  • Pēc šī laika izņemiet burkas, pagrieziet otrādi un atstājiet atdzist.

Gatavie biešu salāti jāuzglabā vēsā vietā. Ir vērts gaidīt pat mēnesi vai divus, līdz mūsu garšvielu bietes sasniedz savu garšas virsotni.

Rīvētas bietes ar dateles sīrupu

Recepte rīvētām bietēm ar dateles sīrupu ir ļoti oriģināla. Izmantojot šo kombināciju, mūsu bietēm būs pavisam cita garša nekā tām, kuras gatavo tradicionāli. Tomēr, ja mums nepatīk datumu garša, tā noteikti nebūs ideāla recepte mums, un tad ir vērts izmantot citus.

Komponenti:

  • 6 kg biešu,
  • 0,5 tases dateles sīrupa,
  • 2 ēdamkarotes sāls,
  • 1 ēdamkarote maltu melno piparu,
  • sula izspiesta no 3 citroniem.

Top 5 biešu burciņu receptes ziemai - pārbaudiet šīs!

Dateles sīrupa vietā mēs varam izmantot arī rīsu sīrupu vai 2/3 tasi niedru cukura.

Sagatavošana:

  • Nomazgājiet bietes un vāriet, līdz tie ir mīksti.
  • Pēc vārīšanas ļaujiet viņiem atdzist.
  • Kad bietes atdziest, nomizojiet tās un sarīvējiet uz rupja režģa.
  • Pievienojiet bietēm dateles sīrupu, citronu sulu, piparus un sāli.
  • Mēs visu ļoti maigi sajaucam un ievietojam burkās.
  • Mīciet bietes burkās un pagrieziet tās.
  • Ielieciet noslēgtos burkas katlā un pasterizējiet apmēram 40 minūtes.
  • Atstājiet pasterizētās bietes atdzist.

Atcerieties, ka pasterizācijas laiku mēra no ūdens vārīšanas brīža.

Mēs esam izvēlējušies izgudrojamākās burkas - pārbaudiet tās!

Marinētas bietes

Marinētu biešu sagatavošana ir lielisks šo ļoti vērtīgo dārzeņu pavisam cita mērķa piemērs. Marinētas bietes satur daudzas ļoti vērtīgas vielas mūsu ķermenim. Mums jāzina, ka tie ir ļoti populāri cīņā pret dažādām slimībām. Tāpēc mājas pieliekamajā ir vērts turēt vismaz dažas burkas ar šiem konserviem. Tātad, redzēsim, kā mēs varam viegli sagatavot marinētas bietes burkās.

Komponenti:

  • 1 kg sarkano biešu,
  • 3 ķiploka daiviņas,
  • 2 piparu graudi,
  • 1 lauru lapa,
  • 1 ēdamkarote sāls
  • 3 glāzes minerālūdens.

Ja mums patīk intensīvāka garšvielu garša, mēs tās varam pievienot pēc saviem ieskatiem. Tomēr labāk rīkoties piesardzīgi.

Sagatavošana:

  • Nomazgājiet bietes, plāni nomizojiet un sagrieziet gabaliņos.
  • Ielieciet sasmalcinātu biešu burkās un nospiediet to.
  • Burkās ielieciet ķiplokus, piparus un lauru lapu.
  • Atkal nospiediet bietes un pārlejiet ar aukstu ūdeni ar sāli.
  • Mēs viegli sakratām burku, lai gaisa burbuļi paceltos no bietēm.
  • Aizveriet burkas un atstājiet dažas dienas malā.
  • Pēc fermentācijas uzsākšanas ievietojiet burkas telpā, kur temperatūra nepārsniegs 10oC, bet arī nebūs zemāka par 0oC.

Ja mūsu bietes ir kvalitatīvas, jūs varat tās tikai noberzt un nogriezt cietos galus, tomēr, ja miza nav skaista, labāk to mizot. Ir arī svarīgi, lai pasterizācijas laikā mūsu bietēm būtu istabas temperatūra. Tātad sagatavotās marinētās bietes būs gatavas tikai pēc apmēram 2 vai pat 3 nedēļām.

Pikantās rīvētās bietes burkās

Pikanto biešu burkās recepte ir ideāli piemērota cilvēkiem, kuriem patīk stipra ēdienu un piedevu garša. Tomēr tas nav paredzēts visiem. Tāpēc, ja mums patīk pikanti ēdieni, ir vērts pievērst uzmanību šai receptei, kas mums var būt ideāla.

Komponenti:

  • 3 kg biešu,
  • 0,5 glāzes cukura,
  • 1 glāze etiķa,
  • 2,5 sīpoli
  • 3 ķiploka daiviņas,
  • 7 graudu melnie pipari,
  • 7 graudu pipari,
  • 7 lauru lapas,
  • 1 ēdamkarote sāls.

Turklāt mēs varam arī sagatavot smalki sagrieztus pētersīļus, bet tas nav nepieciešams.

Sagatavošana:

  • Nomazgājiet bietes un vāriet, līdz tie ir mīksti.
  • Pēc šī laika tos atdzesē un sarīvē uz lielas acs.
  • Nomizojiet sīpolu un ķiplokus un sagrieziet tos mazos kubiņos.
  • Pagatavojiet etiķi kopā ar cukuru, sīpoliem, ķiplokiem, pipariem, pipariem, lauru lapu un sāli.
  • Atstāj atdzist.
  • Pēc tam, kad tas ir atdzisis, izkāš to caur sietu.
  • Marinādi ielej bietēs.
  • Mēs visu sajaucam.
  • Mēs pievienojam pētersīļus un ievietojam bietes burkās.
  • Aizveriet burkas un pasterizējiet tās ūdenī apmēram 20 minūtes.

Ja dodat priekšroku krāsns pasterizācijai, tas jādara stundu 130oC temperatūrā.