Krāsnī cepts šķiņķis var izrādīties sauss vai sulīgs. Tomēr, lai mūsu cūkgaļas šķiņķis netiktu izžuvis, mums vajadzētu iepazīt dažas labas receptes, kā cept šķiņķi veselu vai gabaliņos. Tātad, redzēsim, kura sulīga, mājās gatavota šķiņķa, kas cepts vesels, bet ne tikai, recepte mums vislabāk derēs.
Ja meklējat vairāk padomu un iedvesmas, iepazīstieties ar pašmāju šķiņķa rakstiem šeit.
Cepeškrāsnī cepts šķiņķis - ļoti vienkārša recepte, kā vajadzētu pagatavot cūkgaļas šķiņķi
Bumbu šķiņķi ir gaļa, ko bieži lieto vakariņās. Šo mājas šķiņķi var pagatavot dažādos veidos, un to var papildināt ar dažādiem piedevām. Tomēr, pirms pārejam pie izvēlētajiem papildinājumiem, mums vajadzētu izvēlēties vienu no receptēm, kas būs tradicionāls risinājums, kas piemērots visiem.
Komponenti:
- 1,5 kg cūkgaļas šķiņķa,
- 2 ķiploka daiviņas,
- garšvielas: sāls, pipari, cūkgaļas garšvielas, majorāns, oregano, baziliks, timiāns.
Attiecībā uz garšvielu daudzumu mums jāpievieno apmēram 2 tējkarotes katras.
Sagatavošana:
- Rūpīgi nomazgājiet un nosusiniet cūkgaļas šķiņķi.
- Notīriet ķiplokus un berzējiet tos caur presi.
- Visas garšvielas sajauciet ar ķiplokiem.
- Gaļu berzē ar garšvielu maisījumu un atstāj to apmēram 2-3 stundas.
- Pēc šī laika šķiņķi ielieciet līdz 200oC uzkarsētā krāsnī un cepiet apmēram 1,5 stundas.
Atcerieties, ka pašā cepšanas sākumā mūsu šķiņķī ielej nelielu daudzumu ūdens, lai tas nebūtu tik sauss.
Kā cept šķiņķi ar piedevām - mājās gatavots šķiņķis ar dārzeņiem, lieliski piemērots vakariņām
Cepeškrāsns šķiņķis ar papriku, kartupeļiem, sīpoliem un burkāniem - kā izcept šāda veida šķiņķi
Papildus tradicionālajai cepeškrāsnī ceptā šķiņķa receptei jūs noteikti atradīsit ceptas šķiņķa receptes, kas tiek gatavots no dažādām sastāvdaļām. Viena no šādām receptēm ir sulīga šķiņķa recepte ar sarkanajiem pipariem, sīpoliem, kartupeļiem un burkāniem. Apskatīsim, kā pagatavot tik garšīgu ēdienu.
Komponenti:
- 1 kg cūkgaļas šķiņķa,
- 1 kg kartupeļu,
- 1 sarkanie pipari,
- 1 burkāns,
- 1 sīpols,
- garšvielas: 1 ēdamkarote majorāna, 1 ēdamkarote cūkgaļas garšvielu, 1 ēdamkarote granulēta ķiploka, sāls, pipari.
Ja dārzenis mums patīk vairāk, tad varam to veiksmīgi izmantot.
Sagatavošana:
- Rūpīgi nomazgājiet šķiņķi un nosusiniet ar papīra dvieli.
- Nomazgāto un žāvēto šķiņķi sagriež apmēram 1 cm biezās šķēlēs.
- Sagrieziet šķēlēs sagrieztu šķiņķi.
- Nomizo burkānus un sagriež tos pusšķēlēs.
- Kartupeļus nomizo un sagriež diezgan plānās šķēlēs.
- Notīriet sīpolu un sagrieziet spalvās.
- Nomazgājiet papriku, noņemiet sēklas un sagrieziet tos lielākos kubiņos.
- Ielieciet sagrieztus kartupeļus kastrolis un uz tiem uzlieciet cūkgaļas šķēles.
- Pārklājiet šķiņķi ar pārējiem sasmalcinātiem dārzeņiem un ielieciet to cepeškrāsnī apmēram 70-80 minūtes līdz 200oC.
Atcerieties, ka mūsu trauks ir jāaizver, lai viss dārzeņu un gaļas ūdens neiztvaikotu un gaļa neizžūtu. Tikai cepšanas beigās mēs atklājam savu šķiņķi un atstājam to uz brīdi krāsnī, lai apbrūninātu. Apskatiet arī šo rakstu par labākajām šķiņķa desu receptēm .
Ieteicams mājas gaļai!
Cepts šķiņķis ar sēnēm, burkāniem un sīpoliem - pagatavošanas recepte
Krāsnī ceptā šķiņķa piedevas patiešām var būt ļoti dažādas. Vēl viens risinājums ir apvienot to ar sēnēm, burkāniem un arī sīpoliem. Paši redzēsim, cik viegli ir pagatavot šo ēdienu, kas būs lieliski piemērots vakariņām.
Komponenti:
- 1 kg cūkgaļas šķiņķa,
- 0,5 sīpoli,
- 1 burkāns,
- 3 ķiploka daiviņas,
- 4 lielākas sēnes,
- 3 ēdamkarotes eļļas,
- garšvielas: 1 tējkarote rozmarīna, 1 tējkarote majorāna, 3 tējkarotes cūkgaļas garšvielu.
Sagatavošana:
- Nomazgājiet šķiņķi un nosusiniet.
- Ielejiet visas garšvielas un eļļu bļodā. Mēs visu sajaucam.
- Ielieciet mūsu gaļu marinādes traukā un kārtīgi to noberziet.
- Ievietojiet marinēto gaļu ledusskapī uz dažām stundām.
- Notīriet sīpolu un sagrieziet šķēlēs.
- Notīriet ķiploku daiviņas.
- Nomizo burkānus un sagriež šķēlēs.
- Sēnes nomizo un sagriež uz pusēm.
- Pēc šī laika ielieciet šķiņķi kastrolis, ielejiet tajā glāzi ūdens, pārklājiet to ar ķiplokiem, sīpoliem, sēnēm un burkāniem un ielieciet to līdz 180oC uzkarsētā cepeškrāsnī.
Sagatavoto gaļu vajadzētu cept apmēram stundu.
Cepts šķiņķis - kā var pagatavot sulīgu šķiņķa bumbu?
Lodes šķiņķis - grauzdēts cūkgaļas šķiņķis neparastā variantā
Cūkgaļas šķiņķim varam pievienot ne tikai dārzeņus, bet arī augļus. Šādas receptes dažiem ir diezgan neparastas, taču augļu un gaļas salduma kombinācija ir lieliska. Tātad, redzēsim vēl vienu recepti, kā pagatavot gratīna šķiņķi.
Komponenti:
- 1 kg atkaulota cūkgaļas šķiņķa,
- 2 ēdamkarotes sviesta,
- 3 ēdamkarotes aprikožu ievārījuma,
- 3 ēdamkarotes citrona sulas,
- 6 kartupeļi,
- 2 šalotes,
- 3 āboli,
- garšvielas: sāls, kajēnas pipari, 2 ēdamkarotes krustnagliņu.
Sagatavošana:
- Gaļu nomazgājiet, nosusiniet un sagrieziet režģī.
- Griezto gaļu berzē ar sāli.
- Ielieciet gaļu cepeškrāsnī necaurlaidīgā traukā, pievienojiet tam 2 ēdamkarotes sviesta un cepiet 15 minūtes cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 190oC.
- Sajauc citronu sulu, ievārījumu un piparus un berzē to pār gaļu.
- Ielieciet krustnagliņas spraugās, kuras atstāj griezumi.
- Visu liek cepeškrāsnī un cep vēl 40 minūtes.
- Nomizojiet kartupeļus un pagatavojiet tos.
- Vārītos kartupeļus sagriež lielākos kubiņos.
- Nomizojiet ābolus un šalotes un sagrieziet tos 8 daļās.
- Gaļai pievienojiet dārzeņus un augļus un cepiet vēl 20 minūtes.
Atcerieties, ka cepšanas laikā gaļa laiku pa laikam jālaista ar ūdeni.
Cepeškrāsnī cepts šķiņķis ar zaļumiem - kā pagatavot ceptu gaļu vakariņām
Krāsnī cepts šķiņķis ar zaļumiem ir diezgan tradicionāla cūkgaļas šķiņķa pagatavošanas metode. Mums vajadzētu zināt, ka garšaugu izvēle galvenokārt ir atkarīga no mums, taču šeit mēs parādīsim populārāko recepti, kā pagatavot šķiņķi krāsnī.
Komponenti:
- 1 kg šķiņķa,
- olīvju eļļa,
- garšvielas: jūras sāls, timiāns, pipari, rozmarīns.
Sagatavošana:
- Sagatavojiet marinādi no olīveļļas, jūras sāls, pipariem, timiāna un rozmarīna.
- Ierīvē šķiņķi ar marinādi un atstāj to 2 stundas ledusskapī.
- Rīvētu šķiņķi cep 180 ° C temperatūrā 1,5 stundas.
Atcerieties, ka jo lielāks gaļas gabals, jo ilgāk to vajadzētu cept. Laba ideja ir arī cepts šķiņķis piedurknē.