Grauzdēta tītara krūtis ir lieliska ideja vakariņām. Turcijas gaļa ir liesa un salīdzinoši ar zemu kaloriju daudzumu, un tai ir brīnišķīga, maiga garša. Un, ja jūs pagatavojat labu marinādi, ēdiens būs garšīgs. Uzziniet, kura tītara marināde būs visgaršīgākā. Šeit ir trīs galvenās receptes!
Ja meklējat vairāk padomu un informācijas, skatiet arī šeit marinēto gurķu rakstus.
Kā marinēt tītaru: medus-sinepju marināde
Medus sinepju marināde ir piemērota visdažādākajai gaļai. Tas ir lieliski piemērots kā mežacūku marināde, lieliski piemērots laša vai cūkgaļas kaklam. Un tas ir lieliski piemērots tītaram, neatkarīgi no tā, vai vēlaties pagatavot fileju vai marinētu tītara kāju. Medus gaļa ir maiga un nedaudz salda, un sinepju pievienošana piešķir gaļai interesantu, atšķirīgu garšu.
- 1-1,5 tītara gaļa (krūts vai kāja),
- 3 ķiploka daiviņas,
- 2 tējkarotes sinepju,
- 2 tējkarotes medus,
- 2 ēdamkarotes eļļas,
- ½ citroni (sula),
- Garšvielas: sāls, pipari, 1 tējkarote karstas un saldas paprikas
Garšīga ir kāja vai tītara fileja saldā marinādē ar sinepēm. Tītara krūtiņu šādā veidā var pagatavot vakariņām vai sagriezt šķēlēs pēc tam, kad tā ir atdzisusi. Cepts tītars ir lieliski piemērots sviestmaizēm, un, pateicoties marinādei, tas vienlaikus būs sulīgs un smaržīgs. Ja vēlaties pikantākas garšas, medus tītaru varat papildināt ar pikantām krievu sinepēm.
- Ķiplokus nomizo, izspiež caur presi.
- Ķiplokus sajauciet ar medu, sinepēm, citronu sulu un eļļu.
- Marinādē pievienojiet garšvielas.
- Berzējiet marinādi katrā gaļas pusē un atstājiet to ledusskapī vismaz stundu.
- Gaļu cep cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā vismaz 50-60 minūtes.
Grauzdēts tītars, marinēts kečupā
Kečupa marināde ir arī lielisks risinājums daudziem gaļas veidiem. Lieliski piemērota mājputniem - marināde spārniem ar kečupu un asajiem pipariem ir vērša acs. Šādi pasniedzot, tītars būs arī garšīgs. Marinēta tītara kāja būs lieliski piemērota svētdienas pusdienām, un kombinācijā ar jaunajiem kartupeļiem un ķīniešu kāpostu salātiem tā būs ideāla.
- 1 tītara kāja,
- 5 ēdamkarotes eļļas,
- 3 ēdamkarotes kečupa,
- 2 ķiploka daiviņas,
- 1 tējkarote saldo piparu,
- ½ tējkarotes karsto piparu,
- Sāls un pipari
Kāju cep cepeškrāsnī. Pateicoties tam, gaļa nebūs sausa, gluži pretēji - tā būs mīksta un izkusīs mutē. Jūs varat marinēt tītaru jebkurā kečupā, gan smalkā, gan karstā. Kečups visam piešķirs neparastu garšu, bet jūs varat izmantot arī vienkāršu, biezu tomātu biezeni. Viena kāja būs lieliski piemērota vakariņām 2-3 cilvēkiem.
- Augšstilbu vajadzētu mazgāt un nosusināt ar papīra dvieli.
- Visas marinādes sastāvdaļas sajauc kopā.
- Gaļu rūpīgi noberziet no visām pusēm, aptiniet to ar alumīnija foliju un uz dažām stundām ievietojiet ledusskapī.
- Ielieciet kāju cepšanas piedurknē, cieši sasieniet to un ielieciet to iepriekš uzkarsētā krāsnī.
- Cep apmēram 1,5 stundas 180 grādos. Gatavošanas laiks var atšķirties atkarībā no gaļas lieluma - vislabāk ir pārbaudīt, vai tā ir mīksta, un, ja nepieciešams, to papildus cept.
Ieteicamie marinēšanas piederumi
Ja meklējat vairāk iedvesmojošas idejas, iepazīstieties arī ar šo vistas marinādes receptes rakstu .
Marinēta tītara gaļa: tītara fileja jogurtā
Marinēta tītara fileja ir īsta sviestmaižu delikatese. Ir vērts to pagatavot jogurtā, kas padarīs to ļoti delikātu un aromātisku. Tā ir arī lieliska lašu vai citu mājputnu marināde. Vienkārši sagrieziet marinēto gaļu plānās šķēlēs, un tā būs lieliska desa sviestmaizēm - sulīga, garšīga, aromāta pilna.
- 1 kg tītara gaļas,
- 300 ml dabīgā jogurta,
- 8 ēdamkarotes olīveļļas
- 4 ķiploka daiviņas,
- 1 tējkarote saldo piparu,
- 1/4 tējkarotes karsto piparu
- pēc šķipsniņas muskatrieksta un pipariem.
Tomēr ēdienam varat pievienot nedaudz ingvera, tad tītars būs daudz garšīgāks un izteiksmīgāks. Ja jūs sagriežat tītaru gabaliņos un apcepat to uz pannas, tas ir lielisks vakariņš, it īpaši, ja tas ir savienots ar basmati rīsiem. Tomēr cepeškrāsnī cepts būs garšīgāks un daudz delikāts. Tas ir arī veselīgāk, jo grauzdēta gaļa ir drošāka kuņģim un vieglāka nekā cepta eļļā.
- Turcijas krūts tīra, mazgā un nosusina.
- Nomizojiet ķiplokus, sakuliet tos caur presi.
- Apvienojiet ķiplokus ar jogurtu, olīveļļu, citronu sulu un garšvielām.
- Iemērciet gaļu marinādē, līdz tā ir pilnībā pārklāta. Ielieciet gaļas trauku uz dažām stundām ledusskapī.
- Marinēto gaļu cep cepeškrāsnī 1,5 stundas 180 grādos pēc Celsija. Jūs varat tos arī grilēt grila pannā, piemēram, sagrieztus 5 mm biezumā.
Ir vērts ēst tītara gaļu pēc iespējas biežāk. Īpaši krūts ir ar zemu tauku saturu, tāpēc tā ir ideāla diētas samazināšanai. Tas ir arī ļoti delikāts pēc garšas, tāpēc ir vērts tam izvēlēties smalkas, asākas un izteiksmīgākas marinādes, rezervējot kāju, kas ir tumšs un prasa nedaudz izteiktāku garšu. Turcija labi sader ar atsvaidzinošām Āzijas garšas kompozīcijām, rīsiem un kartupeļiem visos veidos.