Cukini ir dārzeņi no Dienvidamerikas, kas ir lieliski mājās Polijā. Trauku pagatavošanai vislabāk piemērotas jaunas cukini, kas joprojām ir mīksta un viegli sagriežama. Kabačus var ēst neapstrādātus ar ādu vai nomizotus. To var pievienot salātiem vai zupām. Ziemas cukini konservi ir tikpat labi kā gurķu konservi. Cukini var arī marinēt, izmantojot receptes gurķiem ar zemu sāls saturu. Uzziniet visinteresantākās receptes, kā pagatavot cukīni ziemai uz jūsu galda laikā, kad ir grūti atrast garšīgākos dārzeņus.
Ja meklējat vairāk informācijas un padomu, skatiet arī šeit apkopotos rakstus par cukini.
Cukini sagatavošana ziemai
Cukini ir viegli sagremojams dārzenis, kas satur daudz vitamīnu un minerālvielu. Īpaša cukini priekšrocība ir fakts, ka tajā netiek nogulsnēti smagie metāli. Cukini mazina ķermeņa stāvokli un atbalsta novājēšanu.
Dārzeņi ir visgaršīgākie un barojošākie sezonā, tāpēc ziemai ir vērts pagatavot cukini konservus. Cukini burkās parasti izdodas, un tos nav grūti pagatavot.
Viena no populārākajām receptēm ir garšīgi cukini salāti ziemai. Šajā receptē apvienojiet cukini ar papriku, ķiplokiem, sīpoliem un konservējiet etiķī. Vēl viens šīs receptes variants ir paprikas vietā garšīgi gurķu salāti.
Ziemai cukini var saglabāt veselu, savā mērcē, kečupa vai jāņogu veidā. Vai varbūt jūs interesēs arī šis raksts par cukini audzēšanu dārzā ?
Cukini ziemai - populārākās receptes
Vispopulārākās cukini receptes burkās ziemai ir salātu un cukini apstrāde ziemai. Cukini un paprikas kombinācija rada lielisku garšas sastāvu. Konserviem mēs izvēlamies veselīgus un veselīgus dārzeņus. Jums būs nepieciešamas arī mazgātas un applaucētas burkas, kurās mēs glabāsim savus konservus, lai ziemā baudītu gardās cukini.
Salāti ar cukini ziemai
Komponenti
- 2 kg cukini
- 3 sīpoli
- 2 burkāni
- 1/2 kg dažādu krāsu piparu
- 2 čili pipari
- Eļļa
- 4 ēdamkarotes sāls
Baseins:
- glāze spirta etiķa
- glāzi cukura
- daži graudu smaržīgie pipari
- Kajennas pipars
- 2 tējkarotes sinepju sēklu
- 4 lauru lapas
- daži piparu graudi
Lai ziemai izveidotu gardus cukini salātus, sagrieziet cukīni mazos gabaliņos vai sarīvējiet uz rupjās rīves. Sīpolu sagriež spalvās. Dārzeņus garšojiet ar sāli un atstājiet uz 2 stundām. Pēc šī laika no sulas izspiediet cukini un sīpolu, pievienojiet sasmalcinātu burkānu, piparus un čili. Pēc tam sālījumu vāra no norādītajām sastāvdaļām un karstu pārlej dārzeņiem. Tikai pēc 2 stundām visu saliekam burkās. Virsū pievienojiet ēdamkaroti eļļas. Mēs ieskrūvējam un pasterizējam burkas. Ja meklējat vairāk iedvesmas, pārbaudiet arī šeit apkopotos rakstus par konserviem .
Apstrādājiet cukini ziemai
Cukini ir viena no galvenajām aleo sastāvdaļām, kurā mēs to apvienojam ar papriku. Saglabātie cukini ziemai aleo formā ļaus ātri izveidot garšīgu ēdienu. Vienkārši atveriet burku un sildiet saturu, pievienojot desu.
Komponenti:
- 1 kg cukini
- 1 kg dažādu krāsu papriku
- 1 kg tomātu
- 2 sīpoli (apmēram 250 g)
- 2 ķiploka daiviņas
Garšvielas:
- 1 čili vai asie pipari, kajēnas pipari
- 1 lauru lapa
- 4 graudu smaržīgie pipari
- 1 tējkarote lovage
- 1 tējkarote Provansas garšaugu
- 1 tējkarote saldo piparu
- un sāli un piparus pēc garšas
Ieteicamās burkas par vislabākajām cenām!
Ielieciet sasmalcinātos piparus, sīpolu un ķiplokus katlā karstai eļļai un nepārtraukti maisot, vāriet 15 minūtes. Sagrieziet cukīni un mizotos tomātus mazos gabaliņos un sajauciet tos atsevišķā traukā. Pēc 15 minūtēm katlā pievienojiet garšvielas, cukini un tomātus un sautējiet apmēram 20 minūtes. Pagaršo ar sāli un pipariem. Šajā brīdī cukīni ziemai ir gatavi ievietot burkās.
Lai gardās cukini ziemai varētu izdzīvot burkās, tā ir jāpasterizē. Pēc konservu ievietošanas burkās, ieskrūvējiet tos un ielieciet katlā, kura apakšā ir izklāta audums. Burkām ielej siltu ūdeni līdz. Tad ielieciet trauku uz plīts un 15 minūtes pēc pasterizēšanas pēc vārīšanas zemā siltumā. Pēc tam izņemiet burkas no ūdens un novietojiet otrādi. Vai varbūt jūs interesēs arī šis raksts par gurķu konserviem ?
Garšīgi cukini burkās - ko vēl jūs varat darīt?
Cukini ziemai ir ne tikai salāti vai zāles. Interesanti, ka gurķu konservu receptes var izmantot cukini konserviem. Jūs varat marinēt cukini burkās, tāpat kā jūs gatavojat gurķus ar zemu sāls saturu. Kabačus un gurķus var marinēt kopā vai atsevišķi, tiešam patēriņam vai ziemai burkās.
Marinētas cukini gatavo tāpat kā gurķus ar zemu sāls saturu, bet cukini marinē ilgāk. Marinēšanai izmantojam mazus kabačus, kas derēs burkās. Mēs tos ievietojam burkās kopā ar dillēm, mārrutku lapām, mārrutku gabaliņiem un ķiplokiem. Kā sālījumu sagatavo šķīdumu ar 1 ēdamkaroti sāls uz 1 litru ūdens. Mēs pasterizējam burkas ziemai. Lai to izdarītu, aizveriet burkas un ielieciet tos katlā ar siltu ūdeni, apakšā izklāta ar audumu. Sildiet to zemā siltumā, līdz vāki ir karsti. Pēc tam izņemiet burkas, uzmanīgi pievelciet vākus un novietojiet tos otrādi, lai atdzesētu.
Kā redzat, ziemas cukini konservu receptes nav grūti pagatavot. Cukini, paprikas vai gurķu izstrādājumi jūsu galdam piešķirs krāšņumu ziemas dienās, kad ir grūti atrast saulē nogatavojušos dārzeņus. Pārbaudiet arī šeit apkopotos rakstus ar burciņu konservu receptēm .