Vīnogu konservi ir ļoti populārs risinājums ziemai un rudenim, bet ne tikai. Šādus konservus mēs varam izmantot visu gadu. Vīnogu ievārījums, vīnogu ievārījums un vīnogu kompots ir ļoti populāri, jo vasarā atdzesēti tie būs lielisks atspirdzinājums karstās dienās.
Ja meklējat vairāk iedvesmas, pārbaudiet arī šeit apkopotos rakstus par konserviem.
Vīnogu konservi - vīnogu ievārījums
Vīnogu ievārījumi jau sen ir ļoti populāri mūsu pieliekamajos. Tos var sagatavot dažādos veidos. Izmantojot dārza vīnogas, neatkarīgi no tā, vai tās ir baltas vai melnas vīnogas, mēs varam būt droši, ka tās būs veselīgas un ļoti garšīgas konserves. Tātad, redzēsim, kādas receptes mēs varam izmantot, lai pagatavotu vīnogu ievārījumus. Tumšo vīnogu ievārījuma recepti ir vērts izmēģināt mājās.
Melno vīnogu ievārījuma recepte nav sarežģīta, un visi to var apstrādāt.
Komponenti:
- 2 kg tumšo vīnogu,
- 2 kg cukura,
- 4 citronu sula
- 2 vaniļas pākstis,
- kanēlis.
Pēc garšas mēs izmantojam kanēli, tāpēc paši izvēlamies pareizo daudzumu. Vislabāk ir lietot 2 tējkarotes kanēļa.
Sagatavošana:
- Nomazgājiet melnās vīnogas, pārklājiet ar cukuru un atstājiet malā 2/3 stundas.
- Kad augļi izdala sulu, varat tos ievietot katlā un sautēt uz vidējas uguns 30 minūtes.
- Filtrējiet vīnogas caur sietu un vāriet, līdz uz mazas uguns sabiezē.
- Pēc augļu sabiezēšanas pievienojiet tiem citrona sulu, kanēli un vaniļu.
- Visu vāra vēl 10-15 minūtes.
- Gatavo ievārījumu ielieciet burkās, pagrieziet to un ielieciet otrādi, lai tas atdziest.
Šāds ievārījums būs lieliski piemērots sviestmaizēm un kā piedeva kūkām. Vai varbūt jūs interesēs arī šeit savāktie raksti par vīnogām ?
Vēl viena vīnogu ievārījuma recepte ir ļoti līdzīga, taču mēs šeit pievienojam citu garšvielu.
Komponenti:
- 1 kg melno vīnogu,
- 150 g cukura,
- 1/2 tējkarotes kardamona
- sula izspiesta no 2 citroniem.
Ja jums nepatīk kardamona garša, varat izmantot maltu kanēli.
Sagatavošana:
- Nomazgājiet vīnogas, ielieciet tos katlā, pārklājiet ar cukuru un kardamonu un pēc tam atstājiet tos 2 stundas ledusskapī.
- Pēc sulas atbrīvošanas visu pagatavojiet un uzvāra.
- Kad augļi sāk sabrukt, berzējiet tos caur sietu un turpiniet vārīt, līdz sabiezē.
- Mēs pievienojam citronu sulu.
- Pagatavojiet vēl 15 minūtes, pēc tam ielieciet burkās un ieskrūvējiet. Burkas vajadzētu pasterizēt 10 minūtes vai novietot otrādi. Tumšo vīnogu ievārījuma recepte ziemai ir vērts izmēģināt mājās.
Ieteicamās burkas par vislabākajām cenām!
Vīnogu ievārījums, pievienojot citus augļus
Ja jūs interesē vīnogu ievārījuma receptes, kas satur arī citus augļus, ir vērts izmantot šo persiku un vīnogu ievārījuma recepti. Apskatiet arī šo rakstu par vīnogu tinktūras recepti .
Komponenti:
- 2 kg persiku,
- 500 g vīnogu,
- 10 cm ingvera,
- 800 g želejveida cukura,
- 2 tējkarotes citronskābes.
Ingvers nav obligāta lieta, un mums tas nav jālieto.
Sagatavošana:
- Nomizojiet augļus, noņemiet kauliņus un sagrieziet gabaliņos.
- Notīriet ingveru un sarīvējiet.
- Sajauciet ingveru, vīnogas un persikus kopā un vāriet 5 minūtes.
- Pēc šī laika pievienojiet citronskābi, želejas cukuru un vāriet vēl 5 minūtes.
- Ielieciet karsto ievārījumu burkās un ielieciet to otrādi.
Pēc atdzesēšanas ievietojiet burkas normālā stāvoklī.
Vīnogu kompots - recepte
Kompoti ir vēl viens vīnogu konservs, ko ļoti bieži gatavo, it īpaši laikos, kad mūsu dārzos ir pieejamas dārza vīnogas. Šo vīnogu konservu receptes nav grūtas un darbietilpīgas, tāpēc ar ļoti mazām pūlēm un īsā laikā mēs varam iegūt veselīgu un garšīgu dzērienu.
Dārza vīnogu kompotus var izgatavot dažādos veidos un izmantot dažādas sastāvdaļas. Tātad iepazīsim pirmo recepti.
Komponenti:
- 2 kg dārza vīnogu,
- 400 g cukura,
- 4 glāzes ūdens
- 2 plakanas tējkarotes maltā kardamona.
Pēc garšas var izmantot vairāk vai mazāk kardamonu.
Sagatavošana:
- Nomazgājiet vīnogas.
- Vāra sīrupu no ūdens, cukura un kardamona.
- Ielieciet augļus burkās un pārlejiet to ar sīrupu.
- Aizveriet burkas un pasterizējiet 15 minūtes.
Ir vērts ļaut kompotam sēdēt dažas dienas, lai augļi izdotu sulu.
Vēl viena vīnogu kompota recepte izskatās šādi.
Komponenti:
- 5 kg dārza vīnogu,
- 3 l ūdens,
- 800 g cukura.
Lai kompots nebūtu tik salds, jūs varat izmantot līdz 500 g cukura.
Sagatavošana:
- Nomazgājiet vīnogas un ielieciet tos viena litra burkās.
- Katlā ielej ūdeni, pievieno cukuru un pagatavo sīrupu.
- Verdošo sīrupu ielej burkās tā, lai augļi būtu pilnībā pārklāti.
- Aizvērtās burkas aptuveni 30 minūtes pasterizē ūdenī.
Pasterizāciju var veikt arī cepeškrāsnī 120 ° C temperatūrā, un tā ilgumam jābūt apmēram 30 minūtēm. Vai varbūt jums patiks arī šis raksts ar vīnogu sulas recepti ?
Ieteicamie mēslošanas līdzekļi vīnogulājiem - pārbaudiet tos!
Vīnogu ievārījums - vienkāršas receptes
Vīnogu ievārījuma pagatavošana ir ļoti vienkārša un neprasa lielu pieredzi. Šāds ievārījums būs ideāls papildinājums pankūkām, kūkām, sviestmaizēm un citiem desertiem. Viņi noteikti iegūs popularitāti mūsu mājas pieliekamajā.
Vīnogu ievārījumu var pagatavot dažādos veidos. Šeit ir pirmais.
Komponenti:
- 1 kg melno vīnogu,
- 1 kg cukura,
- 1 plakana tējkarote citronskābes,
- vaniļas gabals,
- alkohols.
Vaniļa ir izvēles sastāvdaļa, un mums tā nav jāpievieno.
Sagatavošana:
- Noņemiet sēklas no vīnogām, ielieciet tos katlā un pārklājiet ar cukuru.
- Ielieciet augļus ledusskapī uz 2 stundām.
- Pēc šī laika viņiem pievieno glāzi ūdens un apcep 30 minūtes.
- Augļiem jābūt caurspīdīgiem, un sīrupam jābūt sabiezētam.
- Visbeidzot pievienojiet vaniļu un citronskābi.
- Cep 5 minūtes un noliek malā atdzist.
- Ielieciet burkās aukstu ievārījumu, ielejiet tējkaroti spirta un aizveriet burkas.
Cepšanas laikā ir svarīgi sajaukt ievārījumu un savākt putas.
Ievārījumam varat pievienot arī citus augļus, piemēram, aronijas, ābolus vai bumbierus. Viss process ir tāds pats kā iepriekš minētajā receptē. Tad kopā ar vīnogām liek tikai papildu augļus. Šie vīnogu konservi patiks visai ģimenei un draugiem.
Kā redzam, vīnogu konserviem, piemēram, ievārījumiem, kompotiem un plūmju ievārījumam, nav nepieciešamas lielas zināšanas gatavošanas jomā. Viņi arī nav darbietilpīgi, tāpēc to sagatavošana mums var sagādāt lielisku prieku, kas pārvērtīsies par pieliekamā piederumiem visa gada garumā. Apskatiet arī šo rakstu par vīnogu tinktūras recepti .