Dereniówka vai kizils tinktūra ir skābs, bet garšīgs veids, kā saglabāt veselību. Kizils sula ir ārstnieciskas īpašības un ir ļoti vērtīgs barības vielu avots. Pārtikas kizils pamazām atgriežas par labu veselīga dzīvesveida modes vilnim. Tas patiešām ir vērtību un minerālu dārgums. Uzziniet, kā pagatavot kizils un pret kādām veselības problēmām to izmantot.
Ja meklējat uzņēmumu, kas sakārtos jūsu dārzu, izmantojiet Būvuzņēmēju meklēšanas pakalpojumu, kas pieejams būvniecības kalkulatoru vietnē. Pēc īsās veidlapas aizpildīšanas jūs iegūsit piekļuvi pārbaudītu profesionāļu labākajiem piedāvājumiem.
Kizils ( cornus mas ) - daži vārdi par sugu
Pārtikas kizils baudīja lielu popularitāti 18. un 19. gadsimtā, kad kizilu tinktūra tika atrasta uz poļu cēlajiem galdiem. Tā skāba garša var atgādināt cidoniju sulu, taču tā ir daudz bagātāka ar minerālvielām un uzturvērtības īpašībām. Šajā brīdī kizila popularitāte pieauga vēl vairāk, un tā arvien biežāk sāka parādīties dārzos. Padomus par kizila audzēšanu skatiet šajā rakstā .
Kā izskatās ēdamā kizils?
Pārtikas kizils ir jauks, ļoti dekoratīvs augļu koks dārzā. Tam ir vertikāls ieradums, un tā augstums ir aptuveni 3-7 metri, tāpēc to var viegli ievietot mazākajā dārzā. Pārtikas kizils ir dekoratīvs visu gadu, taču tas ir īpaši pelnījis uzmanību ziedēšanas laikā, kas notiek agrā pavasarī un augļu laikā. Tad viss koks ir blīvi pārklāts ar sarkanīgiem augļiem, kas ir ēdami. Audzētavas stādus bieži pārdod par koka estētisko vērtību.
Kizils augļi
Kizils augļi var nedaudz līdzināties mazām plūmēm. Viņi aug uz īsiem kātiem, tāpat kā tipiski kauliņi, ir nedaudz iegareni. Nobriedušiem kizila augļiem ir jauka sarkana krāsa. Principā tos var ēst neapstrādātus, taču to pīrāgu garša nozīmē, ka viņiem nav pārāk daudz mīļotāju. Kizils augļus drīzāk izmanto tinktūras veidošanai, un šī iemesla dēļ ir vērts iegādāties šī unikālā auga stādus.
Kizils prasības
Pārtikas kizils ir augs ar minimālām audzēšanas prasībām. Pat nepieredzējušiem dārzniekiem var rasties kārdinājums iegādāties tās stādus. Pietiek, lai nodrošinātu augam piemērotu vietu - tam jābūt saulainam un pasargātam no vēja, bet kizila augļi nogatavojas pat īslaicīgā ēnā. Turklāt ēdamā kizils lieliski panes jebkura veida substrātu, pat smagas augsnes. Tas ir arī izturīgs pret salu, tāpēc ir lieliski piemērots mūsu klimatiskajiem apstākļiem. Ja jūs interesē arī baltā kizils kā dekoratīvs augs, padomu par tā audzēšanu skatiet šajā rakstā .
Kizils tinktūra: ārstnieciskās īpašības
Kizils tinktūrai ir vairākas ārstnieciskas īpašības, kas ietekmē dažāda veida ķermeņa daļas. Pirmkārt, tas tiek uzskatīts par lielisku pretdrudža līdzekli, un tieši tā pirms vairākiem gadsimtiem suns tika izmantots tautas medicīnā. Tiek uzskatīts, ka kizila tinktūrai ar medu ir antiseptiskas un antibakteriālas īpašības. Paši kizila augļi ir vērtīgs C, A un P vitamīna avots, tāpēc tā nelielos daudzumus ieteicams lietot cilvēkiem, kuriem ir šo sastāvdaļu deficīts. Kizils ir lielisks izejmateriāls tinktūrai.
Kizils tinktūras izmantošana
Kizils tinktūrai ir daudz lietojumu. Skābais dzēriens tiek pasniegts kuņģa problēmu gadījumā. Kuņģa kolikas un citu šāda veida gremošanas sistēmas kaiteņu gadījumā kizila sula darbojas atsevišķi, bet, iztukšojot to ar alkoholu, tā ir arī efektīva. Tas ir lieliski piemērots arī gremošanas problēmām, jo tas paātrina gremošanu un vielmaiņu. Kizils tinktūra ir arī līdzeklis cīņā pret anēmiju. Visi šī augļa konservi ievērojami uzlabo dzelzs līmeni asinīs un kopējo hemoglobīna līmeni.
Skaistākās tinktūras pudeles par izcilām cenām!
Pārtikas kizils tautas medicīnā
Tautas medicīnā kizila tinktūru izmantoja arī podagras un saaukstēšanās ārstēšanai. Tam ir pretiekaisuma iedarbība, tāpēc tas ir lieliski piemērots drudža un dažāda veida gripas un saaukstēšanās ārstēšanai. To var izmantot arī preventīvi, kā līdzekli imunitātes paaugstināšanai un ķermeņa atbalstam paaugstināta saaukstēšanās vai gripas riska periodā.
Dereniówka ir garšīgs ēdiens, kuru, protams, var uzskatīt arī par viesību dzērienu. Tam ir senas cēls tradīcijas, daudzas receptes ir vairākus simtus gadu vecas. Kizils tinktūra tiek ražota arī rūpnieciskā mērogā, bet mājās gatavotiem produktiem ir ārkārtējs šarms un unikāla garša. Mēs esam apkopojuši vairākus garšaugus un ārstniecības augus, lai jūs šeit .
Dereniówka - labākā recepte
Kizils zupas recepte nav īpaši sarežģīta, un tai nav nepieciešami pārāk daudz sastāvdaļu. Pietiek ar vienu kilogramu augļu, vēlams tos novākt tūlīt pēc sala, lai gan tos var novākt no jūlija līdz oktobra beigām. Tam jums jāpievieno neliels daudzums (apmēram 5 ēdamkarotes) žāvētu mellenēm (tās maisījumam piešķirs patīkamu garšu un unikālu krāsu), kā arī apmēram 1 kg cukura. Šai attiecībai nepieciešams apmēram 1 litrs spirta.
Rūpīgi izskalojiet augļus, ieskaitot ogas, pilnībā ielieciet to burkā un pārlejiet ar spirtu. Stikla trauks jātur siltā vietā un jāsakrata ik pēc pāris dienām. Mērcētiem augļiem vajadzētu palikt siltiem apmēram 4-6 nedēļas, pēc tam gars kūst. Glabājiet to ledusskapī. Nosusinātos augļus pārklāj ar visu cukuru, kas norādīts receptē. Šajā posmā augļi tiek turēti, līdz viss cukurs ir izšķīdis, parasti tikai dažas dienas.
Iegūtais sīrups tiek apvienots ar ledusskapī atstāto spirtu, un iegūtais šķīdums jāpaliek dzidrinātam apmēram nedēļu. Tinktūra var būt duļķaina, tāpēc pirms pudelēs iepildīšanas to izkāš. Galu galā tam jābūt caurspīdīgam un pārredzamam. Šī recepte nozīmē, ka pudeles jāglabā aukstā vietā apmēram pusgadu, pirms izlemjat to izmēģināt. Daži cilvēki pēc garšas pievieno cidoniju sulu. Ja jūs interesē arī kousa kizils kā dekoratīvs augs, padomus par tā audzēšanu skatiet šajā rakstā .
Kizils tinktūra ar medu
Daži uzskata, ka kizila tinktūra ar medu ir viscēlākā. Tās recepte nav sarežģītāka, tomēr eksperti iesaka augļus ilgstoši macerēt garā un uzskata, ka tinktūras patiesais spēks izdalās tikai pēc vairāku gadu novecošanas. Mēs nezinām, kurš izturēs tik daudz, jo kizils tinktūra ir vienkārši garšīga. Kā pagatavot šādu tinktūru?
1 kg augļu jālej ar 500 ml degvīna un 500 ml spirta. Pēc dažām dienām turēšanas vēsā vietā un obligātas kratīšanas augļi atteiksies no salduma. Vēlāk spirtu dekantē tāpat kā iepriekš un uzglabā ledusskapī. Šajā laikā izmērcētie augļi jāpārlej ar puslitru medus un intensīvi jāsakrata apmēram 4-5 dienas. Šo sīrupu vajadzētu dekantēt ļoti uzmanīgi, izkāšot caur marli vai ļoti blīvu sietiņu. Tā rezultātā tinktūra būs skaidrāka, un tai nedraudēs duļķainība, kas bieži raksturo medus preparātus.
No augļiem izlietais sīrups jāapvieno ar iepriekš atdalītu spirtu. Šo kombināciju ielej pudelēs, kuras jāuzglabā optimāli vēsā vietā. Kizils tinktūra ir gatava lietošanai pēc apmēram sešiem mēnešiem.
Šāda kizila augļu tinktūra ir lielisks līdzeklis pret saaukstēšanos, ir vērts to dzert vai pievienot tējai pēc saaukstēšanās vai saaukstēšanās. Tas sasilst un tam piemīt antibakteriālas īpašības, turklāt tas stiprina ķermeni. Un tajā pašā laikā tas ir garšīgi - medus efektīvi maskē augļu skābo garšu un tajā pašā laikā nav maigs. Ja jūs meklējat iedvesmu augļu krūmiem savam dārzam, to atradīsit šeit .
Ja jums patika iepriekš minētā recepte, izmēģiniet arī aroniju tinktūras recepti