Ungārijas plūmes ir augļi, kas ir lieliski piemēroti konserviem. Ir daudz receptes kompotiem, ievārījumiem, putām un no šiem augļiem pagatavotajam kulta ievārījumam. Plūmju liķieris uz degvīna vai plūmju mēness spīdums ir citas iespējas to apstrādei. Pārbaudiet labākās šāda veida mājās gatavota alkohola receptes.
Vai varbūt šajā rakstā jūs interesēs arī gardā aroniju tinktūra un receptes?
Mājas plūmju tinktūra - tradicionālās receptes
Plūmju tinktūra uz spirta - pārbaudīta recepte
Svaiga plūmju tinktūra ir dzēriens, kas garos, rudens un ziemas vakaros ļaus atcerēties vasaras beigas, kad augļi ir nogatavojušies un prasa ātru ražu. Šī pašmāju alkohola recepte ir arī labs veids, kā lietot pārmērīgu alkohola daudzumu. Ja mums dārzā nav koku, ir vērts izmantot brīdi, kad Ungārijas plūmes ir vislētākās. Tinktūras garša atalgos visas izmaksas, kas galu galā nav pārāk augstas. Mājas plūmju tinktūrai uz degvīna ir jāsagatavo šādas sastāvdaļas:
- Ungārijas plūmes - 1 kg,
- brūnais vai baltais cukurs - 0,5 kg,
- spirts - 1 l,
- Dažās receptēs ir arī labi sajauktas piedevas, kuras jāizvēlas atbilstoši jūsu garšas vēlmēm, piemēram: kanēļa miza, vaniļas pāksts, krustnagliņas un dateles.
Pagatavošana: plūmju tinktūra garā, protams, prasa pienācīgu augļa sagatavošanu. Tāpēc rūpīgi nomazgājiet ungāru plūmes un izmetiet visus sabojātos vai tārpainos augļus. Ir svarīgi, lai beidzot tiktu saglabātas apmēram 1 kg augļu proporcijas. Tad sagrieziet tos uz pusēm un noņemiet akmeņus. Tomēr nekas neliedz jums izmantot plūmes ar kauliņiem. Tomēr jārēķinās ar to, ka plūmju zupa būs rūgta garša.
Kad esam izlēmuši, vai vēlamies lietot alkoholu ar kauliņiem vai bez tiem, ir pienācis laiks augļus ievietot lielā burkā un apkaisa ar cukuru. Šis ir arī laiks, lai pievienotu tam jebkādus papildinājumus. Datumu gadījumā ir vērts nedaudz samazināt cukura daudzumu, jo norādītās proporcijas var padarīt svaigu plūmju tinktūru pārāk saldu. Visbeidzot, burka ir aizvērta un atstāta uz divām dienām, lai augļi izdalītu sulu. Pārbaudiet arī šeit apkopotos rakstus par tinktūrām .
Pēc norādītā laika beigām maisījumam pievieno spirtu, t.i., šajā gadījumā spirtu. Vēlreiz aizveriet burku un atstājiet malā vismaz divas līdz trīs nedēļas. Šajā laikā ir svarīgi sakratīt trauku vai maisīt augļus ar koka karoti. Pēc noteiktā laika beigām plūmju mājas tinktūra garā prasa to tikai ielej, filtrēt caur marli un ielej pudelēs. Šādi sagatavots mājās gatavots plūmju dzēriens jānovieto ēnainā vietā vismaz trīs mēnešus, pēc tam tas ir gatavs lietošanai pilnā aromātā un aromātā. Plūmju tinktūra uz alkohola ir lielisks veids, kā vasaru noslēgt pudelē. Piemēram, aroniju tinktūrai vai cidoniju tinktūrai ir līdzīgas īpašības. Ja jūs meklējat vairāk iedvesmas mājās gatavotam alkoholam, tas jums varētu arī patiktšajā rakstā apkopotās cidoniju tinktūra un tās receptes ?
Skaistākās tinktūras pudeles par izcilām cenām!
Plūmju tinktūra uz degvīna - recepte
Pašdarināta plūmju tinktūra uz degvīna ir nedaudz maigāks alkohols, kuru var izvēlēties cilvēki, kuriem nepatīk stiprie spirti. Šāda plūmju tinktūra ir lieliski piemērota kā sildoša glāze aukstās dienās. Mērens dzēriens pozitīvi ietekmē ķermeņa imunitāti, īpaši variantā ar medu, jo receptē, protams, var pieņemt, ka cukurs tiek aizstāts ar šo zelta ekvivalentu. Plūmju tinktūrai uz degvīna ir jāsavāc šādas sastāvdaļas:
- Ungārijas plūmes - 1 kg,
- brūnais vai baltais cukurs - 1 kg,
- degvīns - 1 l,
- papildinājumi, no kuriem izvēlēties: kanēļa miza, vaniļas pāksts, krustnagliņas, rozīnes, dateles.
Pagatavošana: plūmju degvīnam ar degvīnu, līdzīgi kā jau aprakstītajā plūmju degvīna tinktūrā, ir nepieciešams pienācīgi sagatavot augļus, kurus mazgā, sagriež uz pusēm un bez kauliņiem. Nākamajai plūmju tinktūrai tagad ir nepieciešams ievietot augļus lielā burkā un izvēlēties visas piedevas. Ir vērts izmēģināt vienu vai divas sastāvdaļas, lai nepārspīlētu aromātus. Tagad ielejiet maisījumu ar spirtu un atstājiet to apmēram mēnesi. Ir svarīgi laiku pa laikam kratīt burku vai ar koka karoti samaisīt Ungārijas plūmes alkoholā. Kā redzat, abas receptes ir nedaudz atšķirīgas sagatavošanā, kas ļauj jums izvēlēties sev ērtāku variantu. Ja meklējat vairāk iedvesmas pašmāju dzērieniem, iepazīstieties arī ar šo kizila tinktūras receptes rakstu .
Pēc apmēram mēneša nolejiet degvīnu un pārlejiet cukuru ar Ungārijas plūmēm tajā iemērcētajā spirtā. Atstājiet burku apmēram divas nedēļas, laiku pa laikam to kratot vai atkal maisot, lai saldajam piedevam būtu iespēja izšķīst. Ja jūs interesē plūmju dzēriens ar medu, lai palielinātu tā ieguvumus veselībai, jūs varat veiksmīgi aizstāt cukuru ar to, saglabājot proporcijas.
Pēc apmēram divām nedēļām novecošanai nospiediet augļus un apvienojiet sulu ar alkoholu. Tas ir arī brīdis, kad tinktūru filtrē caur ļoti smalku sietiņu vai marli. Pēc šīm darbībām plūmju liķieris ar degvīnu ir jālej tikai pudelēs un jāatliek apmēram trīs mēnešus ēnainā vietā, lai tas varētu brīvi nobriest un iegūt izteiktāku garšu.
Plūmju tinktūra - iespējamās modifikācijas
Tāpat kā visas receptes, plūmju liķierus var arī brīvi modificēt, lai izbaudītu unikālo garšu un reaģētu uz individuālajām gaumēm. Plūmju tinktūra uz spirta vai degvīna nav vienīgā iespēja, jo to var pagatavot arī ar mēness spīdumu vai ar viskiju. Izmantotā spirta veids faktiski ir individuāls jautājums, jo gandrīz visi ir piemēroti tā pagatavošanai.
Kā garšo plūmju tinktūra? Protams, pēc garšas tā nav tik atsvaidzinoša kā piparmētru tinktūra vai tikpat pīrāga kā aronijas tinktūra, taču tai noteikti ir sava unikālā, saldā garša. Lai no tā iegūtu rūgtumu, receptē izmantotu sagrieztus augļus ar kauliņiem.
Plūmju tinktūra var iegūt arī izmantoto piedevu garšu. Iepriekš minētais intensīvais un aromātiskais kanēlis lieliski papildina sprauslu garšu. Datumi piešķir papildu saldumu, un vaniļa lieliski salauž sastāvu, kad auglis ir skābs. Kuras garšvielas izvēlas, nosaka plūmju dzēriena galīgo garšu. Ja meklējat vairāk iedvesmas, iepazīstieties arī ar šo citronu tinktūras receptes rakstu .
Ne tikai plūmju tinktūra, tas ir, citas receptes
Kulta Slivovitz no Łącko - interesanti fakti un recepte
Plūmju tinktūra ir dzēriens, ko bieži kļūdaini dēvē par citu plūmju augļu spirtu, kas ir plūmju brendijs. Ikoniskais Łącka plūmju brendijs no Dunajecas ielejas ir ļoti slavens mēness spīdums, kas izgatavots no ungāru plūmēm, kas pazīstams ne tikai šajā reģionā vai Polijā, bet pat aiz okeāna Amerikā. Pēc vairāk nekā pusgadsimta ilgas mēness spīdēšanas alus tradīcijas tā ražošana jau ilgu laiku ir legalizēta, un dzēriens pat ir reģistrēts Patentu valdē un oficiālajā preču zīmē Łącka śliwowica. Ir vērts pieminēt, ka šis reģionālais alkohols ir slavens galvenokārt ar savu ievērojamo jaudu pat 70%!
Kā mēness spīdumu gatavo no plūmēm? Precīzu procedūru zina tikai reģionālie ražotāji, taču nav noslēpums, ka apmēram 1 litra plūmju brendija pagatavošanai nepieciešami 15 kg plūmju. Nogatavojušies augļi pēc mazgāšanas un žāvēšanas (kopā ar sēklām) tiek ievietoti grēdā un ielej ar spirtu. Korķa maisījumam jāstāv siltā vietā, līdz sākas fermentācijas process. Pēc vismaz diviem mēnešiem, vēlams pat pēc gada, plūmju mēness spīdumu ielej, filtrē un ielej pudelēs. Vai varbūt jūs interesēs arī šis raksts ar receptēm mežrozīšu tinktūrai uz garu ?
Plūmes garā - recepte un lietošanas veids
Runājot par žāvētām plūmēm garā, ir grūti runāt par īpašu recepti, jo faktiski tās veidojas kā atkritumi, kas rodas dzēriena ražošanā, kas ir mājās gatavota plūmju tinktūra. Protams, jūs varat tos pagatavot pats, taču noteikti ir labāk atkārtoti izmantot alkohola paliekas.
Spirta plūmes ir piemērotas kūku un desertu pagatavošanai. Vispopulārākais, pirmkārt, ir pelējums vai tā sauktā piedzēries plūme. Tomēr ir vērts paturēt prātā, ka augļi ir ļoti "pagājuši" ar alkoholu, tāpēc tos vajadzētu pievienot uzmanīgi vai apvienot ar, piemēram, atkausētām plūmēm.
Vēl viens ēdiens, kas ir ļoti svarīgs mūsu tradīcijās, ir izgatavots no žāvētām plūmēm vai, drīzāk, dzēriena - Ziemassvētku vakara kompotas no žāvētām plūmēm. Tās izpildes recepte atrodama šeit. .