Nedaudz iegarenas, ar raksturīgām ūsām savvaļas rožu augļi ir piemēroti ražas novākšanai rudenī. Tie ir viens no bagātīgākajiem C vitamīna avotiem, un tajā pašā laikā tie garšo vienkārši debešķīgi. Skābes-skābes piezīmju cienītāji noteikti labi zina šo neparasto garšu, un mēs iesakām viņiem pagatavot savvaļas rožu konservus. Izvēlieties sev labāko recepti.
Ja meklējat vairāk iedvesmas, apskatiet arī šeit apkopotos rakstus par konserviem.
Rožu augļi - ko vērts zināt?
Gar savvaļas rozi paiet nav iespējams. Tas ir vienkārši skaists ziedēšanas un augļu laikā. Tomēr ir vērts apbrīnot ne tikai tās estētiskās vērtības, bet arī veselību. Rožu gūžas ir ļoti labs vitamīnu, īpaši C vitamīna, bet arī A, B1, B12, E un K. avots. Tie satur arī pektīnus un miecvielas, jaunākie pētījumi parāda arī folijskābes saturu. Kā jūs varat viegli uzminēt - tiem ir ievērojama ietekme uz visu ķermeni. Viņi lieliski darbojas saaukstēšanās laikā, taču profilaktiskos pasākumus viņiem nevar atteikt. Tie ir lieliski piemēroti cīņai ar paaugstinātu asinsspiedienu un sirds slimībām.
Rozes augļi tiek novākti rudenī. Protams, jūs varat tos iegādāties, taču tos atrast un paņemt nav tik grūti. Mežrozīšu stādus var uzaicināt uz jūsu dārzu, bet augs ir sastopams daudzās vietās. Vislabāk ir doties uz mežu - ir vērts savākt tikai augļus prom no ceļa un pilsētām. Sarkanās krelles saplīst, kad tās ir pilnībā nogatavojušās, bet tām tomēr jābūt stingrām. Apskatiet arī šo rakstu par mežrozīšu konservu receptēm .
Savvaļas rožu ievārījums - labākā recepte
No rožu gurniem tiek gatavoti daudz dažādu konservu, taču ievārījums neapšaubāmi ir visslavenākais. Pirms gatavojat mežrozīšu ievārījumu, jums jābūt pacietīgam. Diemžēl augļiem ir nepieciešams maskēties - jums ir jānoņem kātiņi un astes, vislabāk tos sagriezt uz pusēm. Daži cilvēki iesaka izvilkt iekšējās kauliņus, tas ir patiešām darbietilpīgs, bet tas ir tā vērts. Ja vēlaties ziemai pagatavot savvaļas rožu konservus, jums jābūt:
- 1 kg augļu,
- 1-1,5 kg cukura,
- 1 glāze ūdens.
Tāpat kā visi konservi, arī mežrozīšu konservi sākas ar cukura sīrupa pagatavošanu. Pateicoties tam, tas būs ļoti blīvs, ārkārtīgi salds un garšas pilns. Rosehip konservi prasa laiku un pacietību. Kā pagatavot ievārījumu?
- Sagatavojiet augļus.
- Atsevišķā traukā vāriet cukura ūdeni. Pagaidiet, līdz tas izšķīst.
- Ielieciet augļus cukura sīrupā un uzvāra. Atstāj uz 12 stundām.
- Augļus uzkarsē apmēram 15 minūtes. Atstājiet vēl uz 12 stundām.
- Atkārtoti karsē ievārījumu apmēram 20-30 minūtes, līdz augļi ir stiklaini. Pārnes karsto ievārījumu uz applaucētām, tīrām burkām.
Ieteicamās burkas un konservi par lieliskām cenām!
Ja jūs ievietojat karsto rožu konservus burkās, tie nav jāpasterizē. Ievārījums var atrasties vēsā vietā daudzus mēnešus, taču mēs garantējam, ka tas nepaliks tik ilgi - tā krāsa un izteiktā, saldā garša ir pārāk vilinoši. Vai varbūt jums patiks arī šis raksts ar upeņu konservu receptēm ?
Mežrozīšu ievārījums
No mežrozītēm var pagatavot arī ievārījumu. Tas ir arī ļoti garšīgs, mazliet skābāks. Tas ir lieliski piemērots cilvēkiem, kuriem nav laika sagatavot ievārījumu - tas tiek pagatavots daudz ātrāk. Jums būs nepieciešams:
- 1 kg gatavu augļu,
- 600 g cukura,
- 1 glāze cukura,
- 4 ēdamkarotes citrona sulas.
Tam var pievienot arī vaniļas sēklas, tās maigā garša labi sader ar mežrozīšu konserviem.
- Ielieciet sagatavotos augļus katlā un vāriet, līdz tie atbrīvo sulu un kļūst mīksti. Tas ir apmēram 30 minūtes.
- Berzējiet augļus caur smalku sietiņu.
- Biezenim pievieno citronu un cukuru, var pievienot arī nedaudz vaniļas.
- Atkārtoti ielieciet biezeni uz uguns. Pagatavojiet 10 minūtes un karstu pārnesiet uz burkām.
Mežrozīšu ievārījums var stāvēt arī vairākus mēnešus. Tas ir lieliski piemērots sviestmaizēm, pankūkām un dažādiem desertiem. Jūs varat to izkaisīt uz mīklas, ievietot to kā cepumu vai kruasānu pildījumu. Tas viņiem piešķir ārkārtas raksturu, jo tas nav pārāk salds. Tas lieliski garšo kombinācijā ar kafiju vai saldu deserta tinktūru. Apskatiet arī šo rakstu par ābolu konservu receptēm .