Nepieredzējušam kolekcionāram var gadīties, ka viņš jauc savvaļas ķiplokus ar maijpuķītēm, kas arī parādās maijā. Galvenokārt garo, olu formas un divus līdz piecus centimetrus plato ķiploku lapu dēļ, kas faktiski atgādina maijpuķītes. Tomēr tos ir viegli atšķirt pēc ožas, jo tiem ir intensīva ķiploku smarža. Mēs iesakām neizmēģināt savvaļā augošus augus, piemēram, pastaigu laikā kalnos, jo ielejas lilijas ir indīgi augi, un varbūt ne visi spēj atpazīt viņu ķiploku smaržu. Daudz drošāk savvaļas ķiplokus audzēt savā dārzā.
Izmantojiet mūsu vietni, lai atrastu profesionāļus savā apkārtnē. Pārbaudiet tūlīt, kas var jums palīdzēt sakārtot jūsu dārzu - noklikšķiniet, lai aizpildītu veidlapu.
Savvaļas ķiploki - mežā, dārzā un mājās
Savvaļas ķiploki (allium ursinum) pieder liliju ģimenei (allium) un aug mitros mežos Eiropā un Āzijā. Lilijas galvenokārt ir zālaugu augi, kas sastopami Āfrikā, Ziemeļamerikā un Eiropā, ieskaitot Poliju. Tās bieži ziemo sugas sīpolu vai sakneņu veidā, no kurām daudzas ir noderīgas, piemēram, ķiploki, sīpoli, maurloki, puravi vai ārstniecības sparģeļi. Polijā aug arī savvaļas vīnogulāju ķiploki, kas ir aramzāļu nezāle, un ziemas ķiploki. Valsts dienvidos var atrast savvaļas ķemmes ķiplokus, kurus dārzos audzē visā Eiropā.
Allium ursinum galvenokārt aug kalnos un pakājēs. Mazākās grupās tas sastopams dažādos mūsu valsts reģionos. Auga dabiskā dzīvotne ir mitri un ēnaini jaukti vai lapu koku meži. Tomēr visbiežāk tā izvēlas alium ursinum dižskābaržu mežus (līdzīgi ziemas ķiplokiem). Buku mežu kopienās pārsvarā dominē divdīgļlapju daudzgadīgie augi. Augsne ir svaiga, mēreni mitra, ar humusam līdzīgu humusa formu, kas izgatavota no smilšmāla vai mālaina smilts. Tās reakcija ir nedaudz skāba, neitrāla vai nedaudz sārmaina. Dabiskos apstākļos savvaļas ķiploki aug zem kokiem un krūmiem, mitrā vai nedaudz mitrā un minerālvielām bagātā augsnē - sārmainā vai neitrālā, mājās ķiploki jāstāda, izmantojot īpašu augsni. Ir gadi, kad šis savvaļas ķiploks masveidā ziedizveidojot skaistas baltas pļavas uz meža grīdas. Tas ir daļēji aizsargāts dabiskās vietās, un to var savākt tikai masveidā.
Allium ursinum lapas ražo agrā pavasarī, un meža medījumi to viegli apēd. Tas ir daudzgadīgs augs, kuru apputeksnē kukaiņi. Maijā tas ražo mazus, baltus ziedus, kas savākti daudzziedu pseido-baldahos, uz kātiem vairāki. Kad savvaļas ķiploki zied, to izmanto tikai kā dārza rotājumu. Lai gan ziedi ir neuzkrītoši un tikai centimetru diametrā, tie atgādina sniega baltas mazas zvaigznes. Lāča ķiploku audzēšana lielās grupās rada iespaidīgu efektu, taču ķiploku stādīšana pa vienam katlā mājās dod arī uzmanību piesaistošu elementu. Jūnijā alium ursinum lapas izžūst un augs nonāk miera stāvoklī.
Dekoratīvo ķiploku audzēšana
Alija ģimenē ir daudz dekoratīvo sugu. Tiek lēsts, ka apmēram astoņdesmit no tiem tiek audzēti dārzos. Atsevišķu sugu augi atšķiras viens no otra. Viņi visi veido bezlapu ziedu kātu, kas beidzas ar puslodes vai sfērisku ziedkopu. Lāču ķiplokus izmanto arī kā dekoratīvo augu. Alium ursinum ziedi izskatās labi arī mājās, mazos pušķos. Tie ir arī ļoti izturīgi. Pirms to ievietošanas ūdenī, noņemiet lapas, kas intensīvi smaržo pēc ķiplokiem. Cik skaisti tas var izskatīties mājās, skatiet rakstā par zamiokulkas ērkšķogu .
Dekoratīvo ķiploku audzēšana pēdējos gados ir bijusi ļoti populāra. Dekoratīvās šķirnes raksturo dažādi ziedi, kāti un lapas. Viņi parasti zied pilnā vasarā. Tie ir tik dekoratīvi, ka dekoratīvo ķiploku audzēšana ir ieguvusi daudz dārzkopības sirdis. Tas nav ļoti dārgs darbs, jo spuldžu cena ir vairāku, ne vairāk kā ducis vai tik zlotu. Dekoratīvos ķiplokus pavairo arī no sēklām.
Mazos dārzos Ostrovska ķiploki ar īsiem karmīna rozā ziediem nesīs jaukus rezultātus. Mazi ir arī dienvidu ķiploku dzeltenie ziedi, kas labi aug. Dienvidu ķiploku audzēšana labi izgaismos akmens dārzus. Starp ķiplokiem ar raksturīgu apaļu ziedu formu un augstu kātu uzmanība ir pelnījusi capitate ķiplokus ar tumši violetām galvām. Polijā tas aug arī savvaļā, sausās, kalnu pļavās. Zied samērā vēlu, jūlijā, bet ļoti ilgi - pat četras nedēļas. Galvas ķiplokus vislabāk audzēt pilnā saulē. Augstajā ķiplokā ietilpst arī aflatenietis ar baltām vai violetām galvām. Aflatuna ķiploku audzēšana rada pārsteidzošu efektu, ja to stāda ar neaizmirstamiem augļiem vai tulpēm.Carataw ķiploki ir arī ļoti garš augs. Tās ziedi ir rozā un balti. Karātavas ķiploku audzēšana nav apgrūtinoša. Tas var pat izaugt podā. Tas izskatās jauki blakus dezertieriem vai dekoratīvo zālaugu biezoknī. Vai vēlaties pārbaudīt, vai tas labi izskatīsies ar sarkaniem ziediem?Izlasiet rakstu par Amaryllis un Hippeastrum .
Savvaļas ķiploku audzēšana - kā ķiplokus stādīt soli pa solim
Savvaļas ķiploku audzēšana mājās nav grūta. Mēs stādām augus pa vienam ik pēc desmit centimetriem vai grupās pa trim līdz pieciem, ik pēc trīsdesmit centimetriem. Savvaļas ķiploku stādi parasti ir pieejami tirdzniecībā. Augam patīk auglīgas, humusa, labi nosusinātas bebras un māla augsnes. Tomēr dārzā augsne nedrīkst būt pārāk sausa vai pārāk mitra. Daudzgadīgs augs no pazemes sīpola dīgst divas lapas. Tas ir pilnībā izturīgs pret salu un tam nav nepieciešams ziemas segums. Allium ursinum pat nav nepieciešams apaugļot, tikai laistīt. Jāatceras, ka savvaļas ķiploki ir jutīgi pret sausumu. Speciālisti iesaka rudenī nosūtīt augsni ap ķiplokiem ar dižskābarža lapām. Tā kā tas dižskābaržu mežos aug dabiski, iespējams, ir jēga audzēt lāču ķiplokus līdzīgos apstākļos.
Būtu labi, ja mājas savvaļas ķiploku audzēšana aptver vietas zem dekoratīviem un augļu kokiem vai zem krūmiem. Pārāk saulainā telpā savvaļas ķiploku stādi vienkārši iet bojā. Allium ursinum ne tikai patīk ēna, bet arī lieliski izgaismo vietas, kas apēnotas ar augu vainagiem. Savvaļas ķiploku stādi zem jāņogas vai ērkšķogas izskatīsies jauki. Līdz brīdim, kad krūmi sāk attīstīties pavasarī, allium ursinum aizpildīs tukšās vietas zem tām. Un, kad jāņogas un ērkšķogas būs pilnībā auglīgas, ķiploku vairs nebūs. Jūs varat arī stādīt augus uz nedaudz aizēnotas gultas ar zaļumiem vai citur dārzeņu dārzā, lai vienmēr vērtīgā izejviela būtu “pie rokas”.
Sēklas un piederumi dārzeņu audzēšanai par labu cenu? Pārbaudiet zemāk!
Mēs pavairojam lāču ķiplokus, veģetācijas perioda beigās ik pēc pāris gadiem atdalot jaunas spuldzes. Ir arī avoti, kas norāda, ka izplešos ķiplokus mēs sadalām, kad sākas to veģetācija, t.i., agrā pavasarī. Varat arī iestādīt jaunas spuldzes rudenī. Mēs tos ieliekam zemē desmit centimetru dziļumā. Sīpoli ātri vairojas, un nākamajā gadā mums ir jauni savvaļas ķiploku spraudeņi. Mēs varam arī pavairot augu no sēklām, agrā pavasarī. Savvaļas ķiploku audzēšana no sēklām ir rentabla, jo no viena apmēram trīsdesmit gabalu iepakojuma un cenas līdz četriem zlotiem jūs varat iegūt jauku augu gabalu. Ir arī vērts pats savākt sēklas, tad tām nepieciešama stratifikācija. Ir labi zināt, ka ķiploku sēklas izplata skudras.Savvaļas ķiploku stādus, tāpat kā citus augus podos, var iegādāties arī veikalā vai tirgū un pavasarī stādīt pastāvīgā vietā. To cena svārstās no dažiem līdz vairākiem zlotiem.
Ārstnieciskās īpašības alium ursinum, vai kas ir savvaļas ķiplokos?
Savvaļas ķiplokiem ir pierādītas ārstnieciskas īpašības. Alium ursinum ārstnieciskās īpašības jau novērtēja mūsu senči, kuri tos izmantoja tautas medicīnā. Tos pat salīdzina ar parasto ķiploku īpašībām. Tomēr savvaļas ķiploku baktericīdā iedarbība ir daudz intensīvāka nekā dabisko ķiploku iedarbība, un savvaļas ķiploku audzēšana ir vienkāršāka nekā galvas ķiploku. Tāpat kā parastie ķiploki, arī alium ursinum iznīcina mikrobus, vīrusus, raugus un sēnītes. To var lietot urīnceļu, kuņģa-zarnu trakta un plaušu iekaisuma gadījumā. Tajā ir arī vērtīgi sēra savienojumi, kuru daudzums septiņas reizes pārsniedz parasto ķiploku daudzumu. Alil savienojumi stimulē detoksikācijas enzīmu aktivitāti, kas palīdz izvadīt no ķermeņa smagos metālus un toksiskas vielas.Arī Alium ursinum garša ir līdzīga parastajiem ķiplokiem, bet pēc ēšanas tas neatstāj nepatīkamu smaku mutē.
Savvaļas ķiploki satur daudz C vitamīna, līdz pat piecpadsmit reizēm vairāk nekā citrons. Ir vērts zināt, ka C vitamīns, t.i., askorbīnskābe, ir būtiska pareizai ķermeņa darbībai. Tas ir svarīgs komponents, kas atjauno audus, veido imūnsistēmu un samazina brīvo radikāļu daudzumu. C vitamīna lietošana dabiskā formā ir labvēlīgāka ķermenim nekā C vitamīna lietošana sintētikas veidā, jo pievienotie flavonoīdi uzlabo tā ārstnieciskās īpašības.
Savvaļas ķiploki satur arī organismam svarīgus A un E vitamīnus, selēnu un dzelzi. Pateicoties lielajam saturam, alium ursinum tiek izmantots anēmijas ārstēšanā. Savvaļas ķiploki darbojas ne tikai baktericīdi, bet arī anti-aterosklerozi un atbalsta vēža ārstēšanu. Tas attīra elpošanas sistēmu, novērš trombocītu salipšanu, samazina holesterīna līmeni un atbalsta sirdi. Regulāri lietojot ķiplokus, tiek uzlabota asinsvadu sieniņu elastība, tādējādi atvieglojot asinsriti. Tam ir arī diastoliskais efekts, novēršot sirdslēkmes un insultu. Savvaļas ķiploki cīnās arī ar gremošanas sistēmas parazītiem un atjauno zarnas. Pateicoties tā īpašībām, tas stiprina ķermeni, kas novājināts pēc ziemas. Augs ir arī holagoģisks.
Savvaļas ķiplokus, kas ir daudz maigāki par parastajiem ķiplokiem, ieteicams dot bērniem, īpaši pavasara saaukstēšanās gadījumā. Jūs varat to apkaisīt ar sviestmaizi, olu kulteni vai citu ēdienu. Savvaļas ķiploku ārstnieciskās īpašības lieto arī uztura bagātinātāju veidā, kas ir pieejami tablešu vai kapsulu veidā. Tablešu cena svārstās no vairākiem līdz vairākiem desmitiem zlotu. Arī kapsulu cena ir līdzīga.
Alium ursinum garšvielu īpašības
Agrā pavasarī, martā vai aprīlī, t.i., pirms ziedi parādās uz auga, tiek novāktas tikai jaunas savvaļas ķiploku lapas. Vecāki jau ir stīgas un cieti, jo, novecojot, viņi zaudē savas vērtīgās īpašības. Tos uzmanīgi sagriež ar nazi tieši blakus pamatnei. No viena auga tiek savāktas tikai dažas lapas, dodot sīpoliem iespēju augt. Vislielākā lapu kolekcija tiek iegūta pēc trim vai četriem gadiem, kad augs pats izplatīsies vairākas reizes. Jaunās lapas to veselību veicinošo īpašību dēļ jāēd neapstrādātas.
Dabiskās savvaļas ķiploku lapas virtuvē izmanto salātu, mērču, sviestmaižu, biezpiena un zupu pagatavošanai. Piemēram, labi garšo ķiploku krēmzupa un puravi vai spinātu-ķiploku kastrolis ar piedevām. Lapas ir vērts ēst arī bez termiskas apstrādes kā piedevas pārstrādātiem pārtikas produktiem, jo tās novērš nelabvēlīgos savienojumus, kas atrodas gatavos ēdienos. Jaukti savvaļas ķiploki klasiskajiem spagetiem piešķir arī jauku krāsu un garšu. No tā var pagatavot arī garšīgu pesto. Krievijā lapas tiek marinētas vai pārkaisa ar sāli. Arī mūsu valstī sāls konservēšana kļūst arvien populārāka. Šeit ir recepte, soli pa solim. Nomazgājiet ķiplokus, nosusiniet, sasmalciniet un pievienojiet sāli - 20 gramus sāls uz 100 gramiem garšaugu. Tad mēs ievietojam maisījumu skrūvējamās burkās. Mēs uzglabājam ķiplokus tumšā un vēsā vietā.Gatavā marināde ir piemērota mērcēm, buljoniem un zupām.
Alium ursinum kaltētās lapas lieliski uzsver desu, cepešu, pastas, mērču un zupu garšu. Jūs tos varat iegādāties pat sasmalcinātu žāvētu augļu veidā. Žāvētas porcijas cena atkarībā no bāzes svara, ražotāja, izcelsmes valsts un citiem apstākļiem svārstās no dažiem līdz divpadsmit zlotiem. Interneta veikali piedāvā arī porcijas, kuru cena pārsniedz vairākus desmitus zlotu. Tomēr nav ieteicams pats žāvēt ķiplokus. Labāk vienkārši viņu iesaldēt. Jau kādu laiku tirgū ir pieejami pārtikas produkti, pievienojot savvaļas ķiplokus, piemēram, siers (savvaļas ķiploku gouda), makaroni, garšvielas vai eļļas. Viņu cena ir pieņemama, tāpēc ir vērts izmēģināt šos produktus.