Upenes dažreiz sauc par vitamīnu bumbu - tā ir tajā, t.sk. bagātība ar C vitamīnu. Tautas medicīna šim auglim patīk, it īpaši cīņā pret augšējo elpceļu infekcijām, artrītu vai reimatismu. Populāra ir upeņu tinktūra, kas mums var palīdzēt ar gremošanas problēmām, jau pieminēto augšējo elpceļu kataru, kā arī nepatīkamām kakla sāpēm vai saaukstēšanos. It kā ar to būtu par maz, tas ir aromātisks un ļoti garšīgs.
Ja jūs interesē dažādu jāņogu šķirņu audzēšana savā dārzā, padomu skatiet šajā rakstā .
Melno jāņogu tinktūra - labākās receptes
Upeņu tinktūra: receptes numurs I - stipra alkoholiskā tinktūra
Smorodniówka, jo to bieži sauc par upeņu tinktūru. Tās augļi tiek uzskatīti par ļoti veselīgiem, tāpēc ir vērts pats pagatavot šo dzērienu.
Kādas sastāvdaļas mums būs nepieciešamas, lai to sagatavotu? Tas ir 1 kg nogatavojušos upeņu augļu, 1 l spirta (spirta tinktūra, bet citās receptēs tas tiek gatavots arī uz degvīna), 0,5 kg cukura un 0,5 l ūdens. Dotā summa ir tikai proporcijas piemērs, kuru varat pielāgot savām vajadzībām. No šī sastāvdaļu daudzuma mums vajadzētu iegūt apmēram 1,5 litrus tinktūras . Kā pagatavot upeņu tinktūru?
- 1. solis: sagatavojiet 1 kg nogatavinātu jāņogu augļu. Mēs kārtojam upenes tā, lai izmestu visus sabojātos un saplaisājušos augļus. Pēc tam noņemiet kātiņus, rūpīgi notīriet un nomazgājiet, un pēc mazgāšanas iztukšojiet ūdeni.
- 2. solis: Tagad jums jāsagatavo 70% spirta no 96% spirta. Mēs to darām vārītā, atdzesētā un filtrētā ūdenī šādās proporcijās: 200 ml ūdens līdz 500 ml spirta.
- 3. solis: Šajā brīdī jums jāievieto upeņu augļi burkā un ielej iepriekš sagatavoto spirtu. Tālāk mēs cieši aizveram mūsu burku un ievietojam tumšā un vēsā vietā. Mēs to šādi atstājam apmēram 6 nedēļas.
- 4. solis: Kad ir pagājis laiks, vāriet sīrupu no ūdens un cukura. Pa to laiku mēs izlejam šķidrumu no burkas pudelēs. Pēc tam, kad sīrups ir atdzisis, pievienojiet to pudelēm ar mūsu pildījumu. Pudelēm jābūt cieši noslēgtām.
- 5. solis: upeņu tinktūra jānovieto tumšā un vēsā vietā, vēlams pagrabā. Tam vajadzētu nobriest vismaz sešus mēnešus. Vai varbūt jūs interesēs arī mežrozīšu tinktūra ?
Upeņu tinktūra: II recepte - degvīna tinktūra
Upeņu tinktūra uz degvīna izceļas no citiem dzērieniem, kas pagatavoti jūsu mājas apstākļos. Tas ir aromātisks, viegls un garšīgs. Turklāt tam ir ārstnieciskas īpašības. Ko vēl jūs varētu vēlēties? Ja vēlaties to pagatavot pats, vissvarīgākais ir vienkārša un pārbaudīta recepte, kuru mēs piedāvājam.
Tinktūrai uz degvīna un tinktūrai uz stipro alkoholisko dzērienu (receptes pamatā ir 50% degvīna un 50% spirta) ir nepieciešams sagatavot šādas sastāvdaļas: 1 kg upeņu, 0,5 l baltā degvīna, 0,5 l spirta, 1 glāze cukura, 2 ēdamkarotes medus un vaniļas vai kanēļa standziņa - atkarībā no jūsu vēlmēm. Kā pagatavot šo upeņu tinktūru ar spirtu?
- 1. solis: Mēs kārtojam upeņu augļus, lai atbrīvotos no sapuvušiem un sašķeltiem. Pēc tam noņemiet astes, notīriet augļus, mazgājiet tos un viegli nosusiniet. Sagatavotos jāņogu augļus ielieciet lielā burkā. Ielejiet augļus ar spirtu un degvīnu. Cieši aizveriet burku un apmēram mēnesi ievietojiet vēsā un tumšā vietā. Šajā periodā tinktūra regulāri jāpārbauda, un burka maigi jāsakrata un jāpagriež ik pēc pāris dienām.
- 2. solis: Pēc norādītā laika beigām augļi jāatdala no tinktūras, vislabāk ir sietu izkāš ar jāņogām. Ielejiet šķidrumu citā traukā. Pārklājiet augļus ar cukuru un pievienojiet tiem medu. Viss ir rūpīgi jāsajauc un jāatstāj malā uz nedēļu. Neaizmirstiet šajā laikā regulāri sajaukt augļus.
- 3. solis: Pēc 7 dienām uz upeņu augļiem atkal ielej spirtu. Ja mums gadās būt pārāk skābiem, pievienojiet nedaudz vairāk medus. Šajā posmā mēs pievienojam arī nedaudz vaniļas vai kanēļa - tas mūsu tinktūrai padarīs interesantāku un bagātīgāku garšu. Visu kārtīgi samaisa un atstāj uz 7 dienām.
- 4. solis: Pēc nedēļas celulozi filtrē - mēs tam varam izmantot parasto marli un gatavo tinktūru ielej pudelēs.
- 5. solis: Degvīna tinktūra un spirta tinktūra vienlaikus ir gatava ievietošanai tumšā un vēsā vietā, vēlams pagrabā. Tam vajadzētu nobriest vismaz sešus mēnešus. Vai varbūt jūs interesēs arī cidoniju tinktūra ?
Upeņu tinktūra: III recepte - tinktūra ar lapām, tā sauktā narcise
Tinktūra uz degvīna un tinktūra uz stipro alkoholisko dzērienu nav iespēju beigas. Ir pienācis laiks nedaudz atšķirīgam variantam, t.s. liķieris, upeņu lapu tinktūra. Jāatceras, ka šāda veida diezgan specifiska tinktūra tiek sagatavota agrā pavasarī. Pirms krūma ziedēšanas sāk noplūkt upeņu lapas.
Kā pagatavot šādu tinktūru ar lapām? Vispirms jums jāapkopo nepieciešamās sastāvdaļas: 2 tases upeņu lapu, 1 litrs degvīna, 1 glāze cukura un tējkarote citronskābes.
- 1. solis: Iztīrītās, mazgātās un viegli izžāvētās lapas ievieto burkā un ielej 0,5 l degvīna. Mēs sajaucam. Cieši aizveriet burku un ievietojiet to tumšā vietā vismaz 7 dienas.
- 2. solis: Pēc norādītā laika beigām ielejiet šķidrumu pudelēs un ielejiet degvīnu uz upeņu lapām. Novietojiet cieši noslēgtu burku ar lapām tumšā un vēsā vietā apmēram 14 dienas.
- 3. solis: Pēc šī laika beigām šķidrums būs atkal jālej pudelēs un lapas jāpārklāj ar cukuru. Tāpēc mēs gaidām dažas dienas, līdz cukurs pilnībā izšķīst. Pēc dažām dienām sīrupu dekantē, bet lapas vairs nebūs vajadzīgas, no tām var viegli atbrīvoties.
- 4. solis: Šajā brīdī visus trīs nedēļu laikā iegūtos šķidrumus ielej vienā traukā, apvieno tos un apkaisa ar citronskābi. Mēs rūpīgi sajaucam.
- 5. solis: Kad mūsu tinktūra uz upeņu lapām ir skaidra, mēs varam to ielej pudelēs, kuras mēs cieši aizveram un ievietojam tumšā un vēsā telpā, vēlams mājas pagrabā. Ieteicams to izturēt vismaz 3 mēnešus.
Piezīme: Tinktūra uz upeņu lapām vislabāk garšo kopā ar smorodinówka vai citām tinktūrām. Vai varbūt jūs interesēs arī smiltsērkšķu tinktūra ?
Upeņu tinktūra - ārstnieciskās īpašības
Antioksidantu avots
Tie satur daudz flavonoīdu, kas bloķē toksīnu attīstību organismā un novērš vēzi un palēnina nepatīkamo novecošanās procesu.
It kā ar to nepietiek, antioksidanti kavē holesterīna līmeni asinīs vai aterosklerozes attīstību un pat stabilizē asinsspiedienu. Turklāt tiem ir attīroša iedarbība. Tomēr īpašas īpašības tiek piešķirtas trim savienojumiem, kas sastopami upenēs. Par ko mēs runājam? Par antocianīnu - antibakteriāls un rutīnas līdzeklis, kas novērš asiņošanu, petehijas un varikozas vēnas. Jāņogas satur arī trešo savienojumu - kvercetīnu, kas ir pretalerģisks un diurētiķis.
Piederumi, kas nepieciešami tinktūru pagatavošanai par lieliskām cenām!
Pret holesterīnu, cukuru un acu slimībām
Melnās jāņogas satur daudz pektīna, kas novērš holesterīna veidošanos plazmā, kā arī pārāk augstu cukura līmeni asinīs. Kāpēc upeņu pektīni ir tik spēcīgi? Tas ir vienkārši, tie palēnina tā saukto absorbciju. mūsu ķermeņa sliktie tauki un cukurs.
Upeņu augļi ir bagāti, t.sk. A vitamīnā, un šis vitamīns ir atbildīgs par daudzu acu slimību, tostarp populārās kataraktas, attīstību.
Vitamīni no jāņogu agrest
Jāņogu agrest ir mazāk pazīstama un populāra šķirne, kas izveidota, krustojot upenes un ērkšķogas. Tas ir ne tikai garšīgs, bet arī bagāts ar vitamīniem, piemēram, vitamīns A un C vitamīns, turklāt tajā ir daudz organisko skābju un minerālsāļu, kā arī antocianīnu. Lietošana neapstrādātā veidā ir īpaši ieteicama stenokardijas, gripas vai saaukstēšanās gadījumā. Tiek izmantotas arī viņu uztura īpašības. Turklāt jāņogu agrest viegli izmanto ievārījumos, kompotos, sulās un tinktūrās. Bez tam, tā augļus var žāvēt un ar tiem variēt dažādas tējas. Tā ir arī interesanta ideja kā piedeva kūkām un desertiem.