Rabarberu tinktūra - pārbaudītas rabarberu tinktūru receptes

Rabarberu tinktūra nav vispopulārākais dzēriens. Tomēr to ir vērts pagatavot, jo tam raksturīgā garša patiešām ir ļoti patīkama. Viedokļi par šo dzērienu vienmēr ir pozitīvi - neparasti, netradicionāli, atšķirībā no citiem. Izmēģiniet rabarberu tinktūras recepti.

Ja meklējat vairāk iedvesmas, pārbaudiet arī šeit apkopoto rakstu par tinktūrām.

Rabarberu tinktūra - pārbaudītas rabarberu tinktūru receptes

Rabarberu deserta tinktūra

Rabarberu tinktūra ir ideāla skābu un saldu garšu kombinācija. Tas ir daudz delikāts nekā citronu vai cidoniju tinktūra, bet tam ir vairāk rakstura nekā plūškoka tinktūrai. Pietiekami skāba, lai atsvaidzinātu, pietiekami salda, lai ietu kopā ar desertiem. Ļoti sievišķīga, ļoti smalka, ļoti garšīga - rabarberu tinktūrai tagad vajadzētu būt ikgadējo konservu sarakstā blakus tādiem hītiem kā aronijas tinktūra vai parasta ķiršu degvīna.

Viedokļi par rabarberu tinktūru vienmēr ir pozitīvi. Jūs pārsteigsiet savus viesus ar to. Tam ir jauka, ļoti nedaudz rozā krāsa, nedaudz līdzīga kompotam no šī dārzeņa kātiem, kas arī ir papildu priekšrocība. Jūs varat to izmantot kā pamatu dzērieniem. Patiesībā rabarberu vai rabarberu liķieris ir ļoti vienkāršs, taču jūs varat atrast citas sastāvdaļas vai garšvielas, lai padarītu to mazliet interesantāku. Vai varbūt jūs interesēs arī šis raksts ar aroniju tinktūras recepti ?

Rabarberu tinktūra - soli pa solim recepte

Rabarberu tinktūras pamata recepte ir ļoti vienkārša. Tās pagatavošanai izvēlieties iespējami sarkanākus rabarberu kātiņus. Lai pagatavotu 1 litru tinktūras, jums būs nepieciešams:

  • ½ kg rabarberu
  • ½ l degvīna,
  • 1/4 glāzes degvīna
  • 1/4 glāzes spirta.

Šī ir pamata recepte, kuru varat brīvi modificēt. Daži tinktūrai pievieno pusi citrona sulas, citi pievieno vaniļas pāksti. Pēdējā gadījumā tai ir maigāka, daudz izsmalcinātāka pēcgarša, kas padara to patiesi unikālu.

Rabarberu tinktūra - pārbaudītas rabarberu tinktūru receptes

  1. Nomazgājiet rabarberu kātiņus un sagrieziet tos mazos gabaliņos. Nemizo!
  2. Pārnes stublājus uz lielu burku un pārklāj tos ar cukuru.
  3. Ievietojiet burku 24 stundas saulainā vietā. Kratīt to ik pa brīdim.
  4. Ielejiet spirtu burkā, cieši pieskrūvējiet vāciņu un atstājiet to mēnesi tumšā, vēsā vietā.
  5. Rabarberus kārtīgi nokāš smalkā sietiņā. Ja nevēlaties augļu elementus, varat tos filtrēt, piemēram, caur kafijas filtru.
  6. Pievieno citrona sulu, vaniļu vai kanēli. Ja rabarberi bija pārāk skābi, varat pievienot nedaudz cukura sīrupa.
  7. Ielejiet tinktūru pudelēs un uzglabājiet vēsā vietā apmēram 3 mēnešus.

Piederumi, kas nepieciešami tinktūru pagatavošanai par lieliskām cenām!

Ja pievienojat vairāk cukura, tinktūra drīzāk izskatīsies kā rabarberu liķieris. Garšo arī rabarberi ar medu. Recepte ir identiska, tikai cukura vietā kāti jāpārlej ar akācijas medu. Rabarberiem ar medu sākumā vajadzētu nobriest nedaudz ilgāk. Tomēr ir vērts atcerēties, ka šāda tinktūra būs nedaudz duļķaināka nekā tās iepriekšējā versija, kurā bija tikai cukurs. Ja meklējat vairāk iedvesmas, pārbaudiet arī šeit apkopotās pašmāju alkohola receptes .

Zemeņu un rabarberu tinktūra - recepte

Zemeņu un rabarberu tinktūra ir labākā vasaras atmiņa, kādu vien varat iedomāties. Tas ir ļoti garšīgs, salds dzēriens, kurā zemenes garša tiek sajaukta ar rabarberu skābumu. Lieliski līdzsvarota kombinācija, lieliski piemērota tiem, kam nepatīk parastā rabarberu tinktūra. Rabarberu un zemeņu tinktūra jāsagatavo vasaras beigās, kad rabarberi ir sarkanākie un vēlīnām zemeņu šķirnēm ir vislielākie un aromātiskākie augļi.

  • 1 kg zemeņu,
  • 1 kg rabarberu kātu,
  • 1 kg niedru cukura,
  • 2 apelsīni,
  • vaniļas pāksts,
  • 1,5 litri tīra degvīna,
  • 0,5 l spirta.

Lai pagatavotu šo dzērienu, jums ir nepieciešama liela stikla burka. Tam jābūt pietiekami ietilpīgam, lai turētu visus augļus. Šī proporcija rada vairāk nekā 2 litrus šķidruma. Un lieliski - pat vislielākais šīs tinktūras daudzums pazudīs uzreiz. Pagatavošana prasa īsu laiku, taču esiet pacietīgs, jo rabarberu tinktūrai ir jāstāv. Apskatiet arī šo rakstu par plūmju tinktūru receptēm .

  1. Nomazgājiet rabarberus, sagrieziet galus. Nemizojiet kātiņus, sagrieziet tos 2 cm gabaliņos.
  2. Skrubējiet un applaucējiet apelsīnus.
  3. Zemenes nomazgā, lielākās pārgriež uz pusēm.
  4. Ielieciet apelsīnu un rabarberu gabaliņus burkā. Ielieciet tos kārtās, katru no tiem apkaisa ar cukuru.
  5. Burciņā virsū ielieciet sasmalcinātu apelsīnu un sasmalcinātu vaniļas pāksti.
  6. Aizveriet burku un atstājiet to 24 stundas gaišā vietā, lai augļi izdalītu sulu.
  7. Augļus ielej ar spirtu.
  8. Atstājiet uz 3-4 nedēļām ēnainā vietā istabas temperatūrā. Pirmās dienas kratīt burku, lai izšķīdinātu cukuru.
  9. Izkāš tinktūru un izspiež sulu no augļiem, piemēram, caur audumu vai sietu.
  10. Filtrējiet tinktūru caur kafijas filtru.
  11. Ielejiet pudelēs un uzglabājiet vēsā, aizēnotā vietā 2-3 mēnešus pirms lietošanas.

Tinktūrai jābūt caurspīdīgai un ne pārāk biezai. Tam ir nedaudz rozā-sarkana krāsa, tāpēc tas izskatās ļoti jauki. Tas garšo lieliski, to var pasniegt kopā ar desertiem vai uz tā pamata pagatavot augļu dzērienus. Rabarberu receptes ir vērts izmēģināt. Pārbaudiet arī šo rakstu par valriekstu tinktūras recepti .