Marinēti gurķi burkās ir lielisks papildinājums jebkuram pamatēdienam vai tiek pasniegts kā piedeva. Tā ir populāra sastāvdaļa daudzos dārzeņu salātos un salātos. Nav vienas receptes marinētiem gurķiem, tāpēc marinētos gurķus katrs var pagatavot burkās pēc savas gaumes. Gurķi etiķī ir vienkārši un lēti pagatavojami. Tātad, kā tiek pagatavoti marinēti gurķi?
Ja jūs meklējat padomu un iedvesmu, skatiet gurķu rakstus šeit.
Konservēti gurķi - pamata receptes
Marinētu gurķu recepte burkās
Lai pagatavotu šo recepti, jums nebūs nepieciešama iepriekš pagatavota kodināšana - visas piedevas var ielej tieši burkā. Tas ļauj sagatavot tik daudz burku, cik jums ir ... gurķu! Mēs koncentrēsimies uz 3 burkām (katra 1 litrs) no receptes.
Sastāvdaļu saraksts
- 1 kg mazu gurķu
- 1 un 0,5l ūdens
- 250ml etiķa 10%
- 3 ēdamkarotes cukura
- 1 ēdamkarote sāls
- 3 lauru lapas, 3 ķiploka daiviņas, 3 dilles zariņi uz kāta, 3 ēdamkarotes sinepju (baltas)
- daži graudu smaržīgo piparu un melnie pipari
- mārrutku un burkānu gabals
Ja jums nav laika izliet sastāvdaļas pa vienai burkās, jūs varat pārklāt garšīgos ķirbjus ar gatavo garšvielu. Ja meklējat vairāk iedvesmas, skatiet šeit apkopotos rakstus par zaļajiem dārzeņiem .
Konservēti gurķi ziemai - sagatavošanas metode
- Nomazgājiet gurķus un izkārtojiet tos 3 burkās (katrā pa 1 litram). Ielejiet iekšpusē piedevas vai pievienojiet gatavo maisījumu.
- Sālījumu marinētu gurķu sastāvdaļas tagad ir jāuzvāra. Tad ielej marinētos gurķus un aizveriet burkas ar vākiem.
- Pasterizējiet burkās apmēram 3 minūtes pēc ūdens vārīšanas.
- Ievietojiet burkas lielā katlā un pārklājiet ar ūdeni, atstājot apmēram 2 cm vietas zem vāciņa. Tad gandrīz uzvāra tos uz vidējas uguns.
- Samaziniet uguni un uzkarsējiet apmēram 3 minūtes. Izņemiet burkas no katla un ļaujiet tām atdzist. Garšīgi marinēti gurķi būs gatavi pēc aptuveni 1 nedēļas. Jūs tos varat arī uzglabāt visu ziemu, piemēram, pagrabā.
Ieteicamās burkas un konservi par lieliskām cenām!
Marinēti gurķi etiķī - lielisks vitamīnu avots!
Marinēti gurķi burkās ir pārtikas produkts, kas ziemā organismu apgādā ar daudzām būtiskām vielām un vitamīniem. Etiķī esošie gurķi cita starpā satur C vitamīns, kas atrodams arī marinētos gurķos un mazsāls gurķos. Turklāt tie ir bagāti ar vitamīniem A, D, E, K1 un B. Katra marinētu gurķu recepte satur sārmainas vielas, kas mazina ķermeņa stāvokli - piemēram, minerālsāļus, kalciju, magniju, dzelzi, fosforu un cinku.
Receptes ķirbjiem burkās
Garšīgi marinēti gurķi
Marinētu gurķu liešana gurķiem piešķir brīnišķīgu garšu un aromātu. Viņi vislabāk garšo ar sviestmaizi vai ar gaļu. Cilvēki tos pasniedz arī kā garnīru ... alum. Recepšu, kuras var salīdzināt ar “konservu” receptēm, ir patiešām maz - ja vien tie nav marinēti gurķi, mazsāls gurķi vai nesen populārie gurķi ar čili. Tomēr ir vērts atcerēties, ka marinēti gurķi ziemai ir vieni no klasiskākajiem konserviem Polijā! Skatiet arī šeit apkopotos rakstus par mājas konserviem .
Sastāvdaļu saraksts
- gurķi (jebkurš daudzums)
- 1 glāze 10% etiķa
- 5 glāzes ūdens
- 1 plakana ēdamkarote sāls
- 5 kaudzes ēdamkarotes cukura
- sinepes
- fenheļa nojume ar kātu
- smaržīgie pipari
- piparu sēklas
- mārrutku sakne
- Ķiploki
- lauru lapas
Šī marinēto gurķu recepte, neskatoties uz to, ka galvenokārt tiek marinēti un paši gurķi, ir arī milzīga vitamīnu bumba! Lai arī teorētiski marinēti gurķi tiek uzskatīti par veselīgākiem, etiķī marinētie marinētie gurķi ir vienlīdz garšīgi, un to pagatavošanas receptes ir tikpat labas kā slavenie poļu "marinētie gurķi".
Gurķi etiķī - sagatavošanas metode
- Ielejiet gurķus ar aukstu ūdeni un atstājiet apmēram 30 minūtes.
- Nomazgā, applaucē burkas un noliek malā otrādi. Apakšā ielieciet dažus piparus, dilles, mārrutku saknes gabalu, smaržīgos piparus, lauru lapu, sinepes un 2 ķiploka daiviņas.
- Nomazgātos un iztukšotos gurķus liek burkās un pārlej ar marinētu gurķi. Pasterizējiet apmēram 4 minūtes pēc vārīšanās un noņemiet tos karstus.
- Burkas liek otrādi, pārklāj ar dvieli un noliek malā, lai atdziest.
Etiķī marinēti gurķi kā ķermeņa balsts
Marinēti gurķi burkām ir lieliskas zāles cilvēkiem. Tie stiprina imūnsistēmu, aizsargā pret kaitīgu UV starojumu, stiprina redzi un samazina vēža risku. Tāpēc ir vērts atrast sev labāko marinēto gurķu recepti un izmantot pēc vēlēšanās! Vai varbūt jūs interesēs arī šis raksts par ķiršu tomātu konserviem ?
Ielej ūdeni - kā to pagatavot?
Lej marinētos gurķos
Marinēti gurķi ir visu ķirbju recepšu pamatā. Tāpēc ir vērts zināt, kā to pareizi sagatavot.
Sastāvdaļu saraksts
- 1 un 0,5 litri ūdens
- 3 ēdamkarotes cukura
- 1 ēdamkarote sāls
- 250 ml 10% etiķa
Marinētu gurķi var izmantot jebkura veida ķirbju receptēs. Tas ir pats pamata preparāts, kuru jūs viegli atcerēsities.
Ielejiet ķirbjos - sagatavošanas metode
- Vāra visas sastāvdaļas kopā ar ūdeni, līdz vāciņa maksimums 2 cm.
- Visas sastāvdaļas no izvēlētās gurķu receptes ielejiet burkās ar buljonu.
- Marinētam jābūt karstam! Marinēti gurķi ir jāpasterizē, un diemžēl jūs to nedarīsit ar aukstu noplūdi.
Ieteicamās burkas un konservi par lieliskām cenām!
Pasterizācija - vai tā ir svarīga?
Jā, protams! Pateicoties tam, konservi netiks sabojāti, un visa ģimene varēs baudīt gurķu garšu ārpus sezonas. Ir vērts tos ēst, jo tajos ir maz kaloriju un zems glikēmiskais indekss. Tie mitrina ķermeni un mitrina ādu. Tikai priekšrocības!
Marinētu gurķu recepte ar sinepēm
Alternatīva tradīcijām
Ja jums ir garlaicīgi marinēti gurķi, mazsāls gurķi vai tradicionāli marinēti gurķi, mēģiniet tos pagatavot ... mūsdienīgā versijā - pievienojot sinepes!
Sastāvdaļu saraksts
- 3 kg mazu gurķu
- 2 litri ūdens
- 2 tases 10% etiķa
- ¾ glāze cukura
- 4 ēdamkarotes sinepju sēklu
- 3 ēdamkarotes sāls
- 1 mazs sarkanais pipars
- 3 ēdamkarotes sinepju
- 2 ēdamkarotes smaržīgo piparu
Marinēti gurķi sinepēs ir garšīgi un viegli pagatavojami. Tie būs lieliski, jo īpaši konservu sezonas sākumā.
- Nomazgājiet un nosusiniet gurķus un papriku, noņemot sēklas no paprikas. Izgrieziet to mazos kubiņos.
- Burku apakšā ielej sinepju sēklas un smaržīgos piparus.
- Burkās vienmērīgi izklājiet papriku un gurķus.
- Sagatavojiet marinētu gurķi, pievienojot sinepes pēc tam, kad tā atkal ir uzvārījusies. Ielejiet to burkās tā, lai tā pārklātu gurķus. Ļaujiet nostāvēties otrādi 12 stundas.
- Glabājiet konservus tumšā un vēsā vietā apmēram 3 mēnešus.
Gurķi ar sinepēm kā garšīgs papildinājums vakariņām
Nekas nav līdzīgs pašu gatavotiem ķirbjiem ar sinepēm. Jo īpaši tāpēc, ka jūs zināt, kas tajos ir - nevis kā apstrādātu konservu gadījumā. Mājās gatavotos produktos neatradīsit ne garšas pastiprinātājus, ne konservantus, tāpēc ir vērts tos pasterizēt un paturēt ziemas krājumos! Jūs redzēsiet, ka tie ātri papildinās lielāko daļu vakariņu.
Marinēti gurķi ar kariju
Hit gurķu konservi
Izņemot zviedru salātus vai gurķus ar čili, tie ir kļuvuši par absolūti nepieciešamu jūsu mājas pieliekamajā. Nav brīnums - tie ir lielisks papildinājums parastajām pusdienām vai vakariņām. Turklāt tos ir ļoti viegli sagatavot pats!
Sastāvdaļu saraksts
- 2 kg gurķu
- 1l ūdens
- 1 glāze 10% etiķa
- 1/3 glāze cukura
- 3 tējkarotes sāls un 3 tējkarotes karija garšvielu
- dažas selerijas lapas
- sinepes
- sīpols
Neuztraucieties, karija daudzums padarīs preparātu pārāk karstu! Deva ir proporcionāla kopējam daudzumam, piešķirot ķirbjiem unikālu garšu.
Gurķi ar kariju - pagatavošanas metode
- Vāriet ūdeni ar sāli, etiķi, cukuru un karija pulveri. Atdzesē marinētu gurķi.
- Nomazgājiet un sagrieziet gurķus un sagrieziet sīpolus.
- Burkas applaucē un apakšā ievieto vienu selerijas lapu, vienu sinepju sēklu un sīpola šķēli.
- Gurķus pēc iespējas ciešāk ievieto ar marinētu gurķi.
- Pasterizē apmēram 5 minūtes.
Ķirbji karijā - ar ko tos ēst?
Gurķi ar kariju būs lielisks papildinājums ne tikai parastajām sviestmaizēm, bet arī pašmāju hamburgeriem vai hotdogiem! Viņi lieliski garšo ziemā, un tiek pagatavoti ļoti ātri un vienkārši. Viņi lieliski garšo arī ar aknu pastēti. Pārliecinieties paši, kā karija gurķi fantastiski iekaros kaulu klasisko garšu!