Marinēts ķirbis ir ļoti garšīgs preparāts, neatkarīgi no tā, vai tas ir marinēts ķirbis ar medu, pikanta marinēta ķirbja, marinēta ķirbja ar krustnagliņām, salda vai skāba marinēta ķirbja vai klasiska etiķī marinēta ķirbja. Marinētu ķirbi ir ļoti viegli pagatavot, viss, kas jums jādara, ir jāatrod sev piemērotākās receptes, saskaņā ar kurām jūs sagatavosiet garšīgu konservētu ķirbi ziemai. Kā marinēt ar ķirbi? Šeit ir pārbaudītas ķirbju receptes burkām, kas būs ideāls papildinājums gaļai.
Lai iegūtu vairāk padomu un iedvesmu, skatiet arī šeit rakstus, kas saistīti ar ķirbi .
Garšīgs ķirbis etiķī - recepte
Pasterizēts konservēts ķirbis
Ķirbju konservi ir ideāla uzkoda, bet arī piedeva gaļai. To var pagatavot gan bez pasterizācijas, gan ar pasterizāciju. Viss ir atkarīgs tikai no mums. Ziemas ķirbju marinēti gurķi ir arī ļoti populāri, un tie ir lieliski piemēroti vakariņām. Bet atstāsim ķirbju marinējumus un pievērsīsimies tam, kā ķirbi marinēt, lai tas būtu garšīgs un izturētu ziemu mūsu pieliekamajā.
Pirmā klasiskā konservētu ķirbju recepte ir ļoti vienkārša un prasa maz pūļu. Pat cilvēki, kuriem virtuvē nav lielas pieredzes, bez problēmām var tikt ar to galā. Viss, kas mums jādara, ir priekšā ir recepte, un mēs to sekosim soli pa solim.
Komponenti:
- ķirbis,
- 1 glāze 10% spirta etiķa,
- 4 glāzes ūdens.
- garšvielas: smaržīgie pipari, anīss, kanēlis, krustnagliņas, šķipsniņa sāls, 1 glāze cukura.
Ja kādai no šīm garšvielām ir garša, kas mums nepatīk, mēs varam no tās atteikties, savukārt visas kopā apvienotās garšvielas nodrošina perfektu ķirbju garšu.
Sagatavošana:
- Ķirbju rūpīgi nomazgā, nomizo, sagriež mazākos gabaliņos un izņem sēklas.
- Mīkstumu sagrieziet kubiņos.
- Ielieciet visu ķirbi burkās un pievienojiet garšvielas.
- Vāriet ūdeni ar etiķi, cukuru un sāli.
- Ielejiet karstu sālījumu burkās un aizveriet.
- Mēs pasterizējam apmēram 20 minūtes no brīža, kad ūdens vārās.
Atcerieties, ka kanēļa standziņa un anīss jāsagriež mazākos gabaliņos.
Marinēts ķirbis etiķī bez pasterizācijas
Receptes, kā vajadzētu pagatavot marinētu ķirbi, ir dažādas. Tāpēc ir vērts pārbaudīt dažas receptes un izmēģināt, kura no tām mums ir vislabākā. Tas ir ļoti svarīgi, jo ķirbim vajadzētu iepriecināt mūs un mūsu mājsaimniecības. Tomēr, ja kādas no sastāvdaļām garša izrādās pārāk spēcīga un mūs traucē, mēs varam samazināt tās daudzumu un pielāgot recepti atbilstoši jūsu prasībām.
Marinēta ķirbja recepte bez pasterizācijas ir ērta, jo mums nav jāuztraucas par pasterizācijas procesu. Tātad, paskatīsimies, kā pareizi pagatavot ķirbi, kas marinēts etiķī, lai iepriecinātu mūsu garšas kārpiņas.
Komponenti:
- 2 kg ķirbja,
- 2 glāzes ūdens
- 1 glāze etiķa.
- garšvielas: 2 glāzes cukura, 20 krustnagliņas.
Pēc garšas varam pievienot arī smaržīgos piparus.
Sagatavošana:
- Nomazgājiet ķirbi, nomizojiet to, noņemiet sēklas un sagrieziet kubiņos.
- Sajauciet ūdeni ar etiķi, cukuru un krustnagliņām.
- Mēs visu vārām.
- Pēc vārīšanās pievienojiet ķirbi katlā un vāriet vēl 5 minūtes.
- Ievietojiet pagatavoto ķirbi burkās un pārlejiet to ar karstu marinādi.
- Ieslēdziet burkas un novietojiet tos uz nakti otrādi.
Šādi etiķī marinēts ķirbis jāuzglabā vēsā un sausā vietā. Vai zinājāt, ka ķirbi var izmantot arī, lai pagatavotu ... kompotu? Noteikti izlasiet šo rakstu ar vislabākajām oriģinālā ķirbju kompota receptēm .
Salds marinēts ķirbis - labākās receptes
Marinēts ķirbis ar krustnagliņām un medu
Ķirbis, kas marinēts saldā, skābā vai saldā, rada lielu interesi, jo tā garša ir diezgan specifiska, garšīga un unikāla. Tāpēc ķirbim, kas marinēts ar medu, ir plaša auditorija. Apskatīsim paši, kā izskatās marinēta ķirbja recepte.
Recepte ar krustnagliņām un medu lieliski parāda veidu, kā apvienot ļoti saldu medu ar ķirbi. Dažiem cilvēkiem šī kombinācija nav vislabākā, taču tā piešķir pilnīgi atšķirīgu ķirbju garšu. Apskatīsim, kādas sastāvdaļas mums vajadzēs, lai sagatavotu šo ķirbi, kā arī to, kā izskatās pats preparāts.
Komponenti:
- 1 ķirbis,
- 2,5 glāzes ūdens,
- 3/4 tase 10% spirta etiķa.
- garšvielas: 6 tējkarotes medus, 1 tējkarote sāls, estragons, krustnagliņas, kanēlis.
Estragons ir izvēles sastāvdaļa, tāpēc mums tas nav jāizmanto mūsu konservos. Kas attiecas uz medu, mēs varam to pievienot vairāk vai mazāk, un mēs pat varam to aizstāt ar cukuru. Tāpēc ir vērts eksperimentēt un redzēt to, kas mums ir vislabākais un garšo.
Sagatavošana:
- Ķirbju rūpīgi nomazgā, nomizo, izņem sēklas un sagriež 1 cm kubiņos.
- Katlā ielej ūdeni un uzvāra.
- Pēc vārīšanās pievienojiet sasmalcinātu ķirbi un vāriet 5 minūtes.
- Noteciniet visu un ļaujiet ķirbju ūdenim atdzist.
- Cieši ievieto ķirbi burkās.
- Katlā uzvāra ūdeni ar etiķi, cukuru, kanēli, krustnagliņām, sāli un estragonu.
- Ielejiet burkas ar siltu sālījumu un aizveriet tos.
Pēc burku aizvēršanas ir svarīgi tos pasterizēt 15 minūtes, atceroties, ka laiks tiek skaitīts tikai no brīža, kad ūdens vārās.
Ieteicamie marinēšanas piederumi
Salds marinēts ķirbis
Salds marinēts ķirbis pilnīgi atšķiras no pikanta marinēta ķirbja. Tāpēc, ja jūs interesē šāda veida garšvielu receptes, ir vērts izlemt, kuram marinētam ķirbim ir vēlamā garša. Tātad, redzēsim, kāda vēl recepte, kā var pagatavot saldu ķirbi.
Komponenti:
- 2 kg ķirbja,
- 0,25 glāzes 10% spirta etiķa,
- 4 glāzes ūdens.
- garšvielas: 0,5 kg cukura, 15 krustnagliņas, 2 zvaigžņu anīsa zvaigznes un kanēļa gabals. Mums jāatceras, ka pirms anīsa un kanēļa ievietošanas burkās sagrieziet tos gabalos.
Sagatavošana:
- Nomazgājiet ķirbi, notīriet to, notīriet un sagrieziet kubiņos.
- Vāra ūdeni katlā.
- Ielieciet sasmalcinātu ķirbi uz sieta un iegremdējiet verdošā ūdenī.
- Nosusiniet maigi pagatavoto ķirbi un ielieciet to burkās.
- Marinējumam pievieno etiķi un garšvielas.
- Pārlej ķirbi pār burkām ar karstu mērci.
- Aizveriet burkas un pasterizējiet 20 minūtes 85 ° C temperatūrā.
Ja mēs nolemjam pasterizēt krāsnī, mums jāatceras nedaudz atvērt krāsns durvis.
Pikanti marinēti ķirbi - izcilas receptes
Pikanti marinēts ķirbis - vienkārša un ātra recepte, lai pagatavotu ideālu papildinājumu jūsu vakariņām
Salds marinēts ķirbis, saldskābs marinēts ķirbis, marinēts ķirbis ar krustnagliņām, ķirbis, kas marinēts ar medu, vai ķirbis, kas marinēts etiķī, ir lieliski konservi, kurus daudzas reizes var atrast mūsu pieliekamajā. Tomēr nevajadzētu aizmirst, ka marinēts pikants ķirbis mums var būt garšīgs un ideāls risinājums. Apskatīsim, cik viegli ir sagatavot šādu ķirbi.
Mēs arī nenogurstam no pikanta ķirbja kodināšanas. Ievērojot recepti, mēs to pagatavosim ļoti ātri, un tā garša varēs pavadīt mūs visu ziemu, ja vien mēs to nodrošināsim pietiekami. Tātad pāriesim pie tā, kā izskatās viss sagatavošanās process.
Komponenti:
- 5 kg ķirbju,
- 1 glāze 10% spirta etiķa,
- 6 glāzes ūdens,
- mīļā,
- 250 ml franču sinepju.
- garšvielas: 2 ēdamkarotes sāls, 8 tējkarotes cukura, 6 graudu smaržīgie pipari, 2 lauru lapas.
Ja mēs vēlamies iegūt intensīvāku sinepju garšu, mēs varam pievienot vēl 100 ml.
Sagatavošana:
- Vāriet ūdeni ar etiķi, sinepēm un garšvielām.
- Nomazgājiet ķirbi, nomizojiet, notīriet un sagrieziet lielākos gabaliņos.
- Ielieciet sasmalcinātu ķirbi burkās un pārlejiet to ar siltu sālījumu.
- Katrā burkā pievienojiet tējkaroti medus un pieskrūvējiet to.
Šajā gadījumā pasterizācija ilgst 20 minūtes.
Meksikāņu marinēts ķirbis
Receptes par to, kā jāsagatavo ķirbis, ir dažādas. Viena no tām ir ļoti interesanta meksikāņu ķirbju recepte, kas, izmēģinot vienu reizi, mūsu virtuvē parādīsies daudzas reizes. Apskatīsim, kā izgatavot šādas javas ziemas periodam.
Komponenti:
- 1,5 kg ķirbja,
- 1,5 tases etiķa,
- 8 tējkarotes eļļas,
- ķiploku galva.
- garšvielas: 3 tējkarotes čili pulvera, 3 tases cukura, 4 tējkarotes sāls.
Čili pulvera vietā mēs varam izmantot svaigus piparus.
Sagatavošana:
- Nomazgājiet ķirbi, notīriet to, noņemiet sēklas un sagrieziet sloksnēs.
- Sasmalcināto ķirbi apkaisa ar sāli un atstāj uz 6 stundām.
- Pievienojiet sasmalcinātu čili ar ķiploku un samaisiet.
- Katlā pievienojiet etiķi, cukuru, eļļu un pagatavojiet.
- Karsto mērci pārlej ar ķirbi un atstāj uz nakti.
- Ielieciet ķirbi burkās, ielejiet marinētu gurķi un pasterizējiet 15 minūtes.