Aveņu ievārījums - recepte, kā soli pa solim pagatavot aveņu ievārījumu

Rubus idaeus avenes , kas sastopamas dabiskajos biotopos, aug uz mitras humusa augsnes mežu malā, bagāta ar slāpekļa savienojumiem, ar neitrālu un nedaudz skābu pH. Viņi aug grezni, sazarojas un nes augļus tikai saulainās vietās. Viņi aug līdz 2 m augstumā. Meža avenes zied maijā un jūnijā, un tās nes augļus no jūnija beigām līdz augustam. Nogatavojušo aveņu ražas novākšanas laiks ir īss, parasti apmēram 10 dienas. Meža avenēm radās dārza avenes ar skaistākiem augļiem, bet dodot vietu savvaļas aromātiem un garšām, tāpēc tās bagātina ar konserviem - aveņu ievārījumu, sulu, plūmju ievārījumu, želeju vai vīnu. Avenes ir arī vērtējams ārstniecības augs.

Ja meklējat vairāk iedvesmas, pārbaudiet arī šeit apkopotos rakstus par konserviem.

Aveņu ievārījums - recepte, kā soli pa solim pagatavot aveņu ievārījumu

Kā pagatavot aveņu ievārījumu - vienkārša recepte gardam mājas ievārījumam

Aveņu ievārījums - recepte ievārījumam ar zemu cukura saturu

Avenes konserviem vācam ar rokām, sausā laikā. Vislabāk augļus ievietot groziņos, kuru ietilpība ir līdz 1 kg, lai avenes nesaburzītos. Gatavus augļus, kas izdala sulu, vislabāk savākt emaljas un stikla traukos. Protams, tirgū tiek piedāvātas bagātīgas avenes, kuras jums jānes tikai mājās un jālieto dažādu gardumu pagatavošanai. Nekas tomēr nevar aizstāt ģimenes braucienu pēc avenēm - uz mežu vai dārzu.

Tradicionālos mājās gatavotos ievārījumos uz 1 kg augļu tiek izmantoti apmēram 70 grami cukura. Zema cukura ievārījumam ir pietiekami apmēram 20-30 grami cukura uz 1 kg augļu. Mūsu aveņu ievārījums skaisti sabiezē bez želejas.

Komponenti:

  • Avenes - 2 kg
  • Cukurs 40-60 dag

Izpilde:

Rūpīgi nomazgājiet avenes, iztukšojiet, nomainiet un notīriet kātiņus. Sasmalciniet pusi augļu, pārklājiet ar cukuru un atstājiet dažas stundas malā. Pēc 2-3 stundām masu vāra uz mazas uguns, līdz tā sāk sabiezēt. Pievienojiet visu augļu un turpiniet gatavot, visu sajaucot. Aveņu ievārījums ir gatavs, kad piliens, kas pārnests uz auksto apakštase, sacietē. Ielieciet karsto ievārījumu applaucētajās burkās un labi aizveriet burkas ar applaucētiem vāciņiem. Ja meklējat vairāk iedvesmas, iepazīstieties arī ar ievārījuma rakstiem šeit .

Aveņu ievārījums ar zemu cukura saturu ir veselīgs un garšīgs. 1 tējkarote ievārījuma (15 g) satur tikai 23 kalorijas un nesatur nātriju, ko novērtēs cilvēki, kuri vēlas zaudēt svaru un saglabāt jauku figūru. Avenēs ir daudz fosfora, kas nepieciešams kaulu, zobu un mīksto audu veidošanai. 100 mg aveņu patēriņš sedz pieauguša cilvēka vajadzības pēc vara hemoglobīna ražošanai. Garšīgi augļi satur vairāk dzelzs - hemoglobīna sastāvdaļu - nekā citroni, apelsīni un vīnogas.

Kā pagatavot aveņu ievārījumu bez cukura?

Diētiskajā ievārījumā bez cukura tiek izmantoti dabīgi saldinātāji - ksilīts, šķidra stēvija vai eritrīts. Mēs to sagatavojam bez zelfix.

Komponenti:

  • Avenes - 2 kg
  • ½ glāzi ūdens
  • Izvēlētais saldinātājs

Blīvēšanai - izvēlēties no:

  • 12 ēdamkarotes linsēklu vai
  • 7-8 tējkarotes pulverveida agara

Aveņu ievārījums - recepte, kā soli pa solim pagatavot aveņu ievārījumu

Izpilde:

Rūpīgi noskalojiet avenes, iztukšojiet tās, nomainiet un noņemiet kātiņus. Katliņā apakšā ielej ūdeni un ielieciet avenes. Mēs tos dažas stundas vāra uz lēnas uguns, bieži maisot, līdz augļi izdala sulu. Sagatavotajai masai pievienojiet saldinātāju pēc garšas - tādā daudzumā, kāds mums ir piemērots. Vai varbūt jums patiks arī šis raksts ar cidoniju ievārījuma recepti ?

Ieteicamās burkas par vislabākajām cenām!

Katliņā ar avenēm un saldinātāju pievienojiet linu vai agara pulveri. Linsēklu masai vajadzētu nedaudz vairāk vārīties. Kad mēs iegūstam biezu konsistenci, gatavo aveņu ievārījumu pārtulkojiet plaucētās burkās un pasterizējiet tās apmēram 30 minūtes. Izmantojot agaru, pulveris vispirms jāizšķīdina 1/3 glāzē karsta ūdens. Ielejiet šķīdumu maisījumā un pagatavojiet. Kad ievārījums vārās, mēs to atliekam pasterizēšanai. Pēc atdzesēšanas tas sasniegs pareizo blīvumu. Ērts un praktisks veids ir ievārījuma pasterizēšana krāsnī, kas sakarsēta līdz apmēram 130 grādiem pēc Celsija.

Mājas aveņu ievārījums ir garšīgs papildinājums daudziem ēdieniem. Mēs novērtēsim aveņu konservus ziemā, kad svaigi augļi nav pieejami. Mēs to pievienojam pankūkām, ceptiem izstrādājumiem, mēs varam bagātināt jogurta vai putras garšu. Ir vērts pievērst uzmanību ietaupīšanas iespējai - mājās gatavoti izstrādājumi ir daudz lētāki nekā veikalā nopērkamie gatavie ievārījumi.

Aveņu konservi - ievārījums ir labs saaukstēšanās gadījumā

Sulas, tējkarotes ievārījuma vai aveņu konservu pievienošana karstajai tējai palīdz saaukstēšanās un augšējo elpceļu infekciju gadījumā, darbojoties kā sviedrējošs un pretdrudža līdzeklis. Aveņu saturošie salicilāti darbojas līdzīgi kā populāri pretiekaisuma līdzekļi. Ir vērts ziemai sagatavot dažas burciņas mājās gatavota ievārījuma, lai saglabātu vasaras aromātus un garšas. Pašmāju konservus var pagatavot īsā laikā. Šeit ir vienkārša recepte garšīgam aveņu ievārījumam, kas pagatavojams tikai vienas stundas laikā. Pārbaudiet arī šo rakstu par zemeņu ievārījuma recepti .

Komponenti:

Uz 1 kg avenēm mēs izmantojam 50 gramus cukura

Izpilde:

Ielieciet izskalotās, nosusinātās un maskētās avenes katliņā. Pārklājiet augļus ar cukuru. Visu sautē uz lēnas uguns, maisot, līdz avenes atbrīvo sulu. Gatavo ievārījumu ielieciet applaucētajās burkās un uzmanīgi aizveriet burkas ar applaucētiem vākiem. Apgrieziet burkas otrādi. Ievārījums satur tādu cukura daudzumu, kas nodrošinās drošu mūsu produktu uzglabāšanu.

No avenēm iegūstam garšīgus konservus. To pagatavošanai nepieciešams izmantot sastāvdaļas šādās proporcijās: uz 1 kg avenēm - 1 kg cukura. Pārklājiet avenes ar nedaudz cukura un atstājiet malā 2-3 stundas. Sagatavojiet sīrupu no ūdens un pārējā cukura, pievienojot, piemēram, apelsīna miziņu. Pievienojiet avenes sīrupam un vāriet uz lēnas uguns, bieži maisot, apmēram 30 minūtes. Ielieciet karsto ievārījumu applaucētajās burkās un uzmanīgi pievelciet vākus. Apgrieziet burkas otrādi. Aukstās burkas ar aveņu konserviem ir gatavas uzglabāšanai jūsu mājas pieliekamajā. Vai varbūt jūs interesēs arī šis raksts ar ērkšķogu ievārījuma recepti ?