Īstā avene dabiski sastopama Āzijā un gandrīz visā Eiropā. Vēstures avoti to piemin jau 300. gadā pirms mūsu ēras, un mūsu ēras 4. gadsimtā romiešu rakstnieks Palladiuss to atzina par kultivētu augu. Pirmie kultūraugi parādās viduslaikos, parasti klostera dārzos. Tie ir smaržīgi, sulīgi un veselīgi, tāpēc mums patīk tos ēst gan neapstrādātus, gan pārstrādātus kā ievārījumus, sulas vai sīrupus. Aveņu audzēšanai, kulinārijai un ārstnieciskai lietošanai ir sviedrējošas un pretdrudža īpašības, tā ir laba saaukstēšanās gadījumā. Tās vispopulārākais pielietojums ir mājās gatavota aveņu sula, bet ziemai ir arī citi aveņu konservi, piemēram, aveņu ievārījums.
Ja jūs interesē arī aveņu audzēšana savā dārzā, šajā rakstā atradīsit visu nepieciešamo informāciju .
Mājas aveņu sula
Mājas aveņu sula: aveņu sulas recepte Nr. 1
Aveņu sulas recepte ir lielisks piedāvājums konserviem ziemai. Šeit ir sastāvdaļas, kas jums būs nepieciešamas, lai to pagatavotu: apmēram 12 kg aveņu, apmēram 3-4 kg cukura, kā arī pudeles vai burkas (tajās ielejam aveņu sulu). Turklāt papīra vai dekoratīvās etiķetes pudelēm un pildspalva. Cik daudz cukura lietojat, ir atkarīgs no jūsu individuālajām vēlmēm, jūs varat samazināt daudzumu. Kad esam apkopojuši visas nepieciešamās sastāvdaļas šai receptei, esam gatavi sākt gatavoties. Kā pagatavot aveņu sulu?
- Pirmais solis: mēs tīrām avenes mūsu konserviem ziemai. Pēc tam novietojiet tos uz sieta, lai iztukšotu atlikušo ūdeni.
- Otrais solis: ņemiet iepriekš labi mazgātu un applaucētu burku. Tagad ielieciet avenes kārtās, pēc tam cukuru. Cik daudz cukura? Ieteicamā deva 1 kg augļu ir 500 g cukura. Mēs mainām avenes ar cukuru, līdz beidzas augļi. Tagad mums ir jāpārklāj burka - mēs izmantojam marli vai kādu materiālu, ko mēs sasienam ar auklu vai lenti. Šajā brīdī ielieciet burku uz 3 dienām siltā un saulainā vietā - tā var būt, piemēram, palodze vai galds pie loga. Mēs to atstājam tur, līdz avenes sāk izdalīt sulu.
- Trešais solis: kad avenes izkļūst no sulas, izkāš tās un liek katlā, lai karsētu līdz vārīšanās temperatūrai.
- Ceturtais solis: ielejiet mūsu aveņu sulu iepriekš mazgātās un labi applaucētajās pudelēs vai burkās. Mēs to pagriežam, apgriežam otrādi un ļaujam atdzist. Tādā veidā mums ir garšīgas un mājās gatavotas avenes cukurā un mūsu aveņu sula. Tie ir ideāli aveņu konservi ziemai. Vai varbūt jūs interesēs arī aveņu tinktūra ?
Mājas aveņu sula: 2. recepte aveņu sulai bez vārīšanās
Kā pagatavot aveņu sulu, izmantojot mūsu vecmāmiņu metodi? Recepte ir ārkārtīgi vienkārša un praktiski neprasa kulinārijas prasmes. Tātad, kā jūs gatavojat šo sulu? Receptes pamats ir avenes cukurā. Mūsu sastāvdaļas ir: avenes (0,25 kg) un cukurs (0,20 kg).
- Pirmais solis: pēc aveņu novākšanas vai pirkšanas nomazgājiet augļus un ielieciet tos uz sieta, lai tos kārtīgi iztukšotu.
- Otrais solis: ielieciet avenes un cukuru iepriekš mazgātā un applaucētā burkā - avenes vispirms iet uz leju.
- Trešais solis: kad mēs esam piepildījuši burku, mēs to pārklājam ar marli vai auduma lūžņiem un sasienam ar auklu vai lenti. Mēs atstājam sagatavotos augļus apmēram 3 dienas. Piezīme: aveņu sula var sapelēt, tāpēc jums ir regulāri jāpārbauda burka, un, ja redzat, ka avenes nav pārklātas ar cukuru, to apkaisa ar to - tā ir atbildīga par to, lai avenes netiktu pārklātas ar sabojātu. Tagad novietojiet tos siltā un saulainā vietā.
- Ceturtais solis: pēc 3 dienām avenes ir gatavas sulai. Vispirms jums tos tomēr rūpīgi jāizkāš un jāberž caur sietu, jo tā ir aveņu sulas recepte bez vārīšanās. Tagad ielejiet mūsu aveņu sulu iepriekš mazgātās un applaucētajās burkās. Šāds sīrups jālieto pastāvīgi, jo, nesaglabājot, tas nav piemērots ilgstošai uzglabāšanai. Pārbaudiet arī citu mājās gatavotu konservu receptes .
Mājas aveņu sula: 3. recepte aveņu sulai ar ingveru un citronu
Aveņu sula tiek uzskatīta par vienu no labākajiem tradicionālajiem līdzekļiem pret saaukstēšanos. Šoreiz mēs piedāvājam receptes recepti, pievienojot ingveru un citronu sulu. Pagatavošanai mums būs nepieciešamas tādas sastāvdaļas kā: uz 1 kg avenēm, apmēram 0,5 kg cukura, 4 šķēles ingvera un citrona sulas. Atkarībā no tā, cik mēs savācam vai pērkam avenes, mēs pārējās sastāvdaļas pielāgojam to daudzumam.
- Pirmais solis: tradicionāli nomazgājiet avenes un ielieciet tās uz sieta, lai iztukšotu lieko ūdeni.
- Otrais solis: ielieciet avenes labi mazgātā, applaucētā un žāvētā burkā - ielieciet tās kārtās, pārmaiņus ar cukuru - avenes vispirms nonāk burkas apakšā. Pārklājiet burku ar marli vai audumu un sasieniet to ar auklu vai lenti. Mēs to 3 dienas noliekam malā siltā un saulainā vietā.
- Trešais solis: mēs regulāri pārbaudām sulu. Avenes visu laiku jāpārklāj ar cukuru, lai tās nepelētu. Tātad, ja novērojam, ka cukurs ir absorbēts sīrupā, mēs to atkārtoti uzpildām.
- Ceturtais solis: pēc dažām dienām avenes no burkas izkāš caur sietiņu, lai tajās nepaliktu kauliņi. Ielejiet sulu katlā un vāriet ar citrona sulu un ingvera šķēlītēm apmēram 2 minūtes. Kad mūsu sula vārās, izņemiet no tā ingveru un izlejiet to pudelēs vai burkās. Mēs to pagriežam un apgriežam otrādi. Kad tie atdziest, mums ir "atkritumi", tas ir, gatavas avenes cukurā un sula burkās vai pudelēs.
Pudeles sulām un sīrupiem par izdevīgām cenām
Aveņu ārstnieciskās īpašības
Avenes pret saaukstēšanos
Aveņu augļi un lapas jau sen ir pazīstami kā līdzeklis pret drudzi, gripu un saaukstēšanos. Tas ir tāpēc, ka tie stimulē sviedru dziedzerus, un tvaicējošie sviedri no ādas pazemina ķermeņa temperatūru. Svaigi aveņu sīrups vai žāvētu aveņu infūzija izraisa bagātīgu svīšanu no pusstundas līdz stundai pēc lietošanas.
Kā pagatavot žāvētu aveņu uzlējumu? Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas: 2 ēdamkarotes žāvētu aveņu un puse tasi verdoša ūdens. Kad mums ir verdošs ūdens, pārlej to ar žāvētiem augļiem. Pārklājiet trauku, kurā gatavojam maisījumu, un atstājiet to malā vismaz uz ceturtdaļu stundas. Pēc šī laika avenes izkāš caur sietiņu. Šo infūziju ieteicams dzert 2 līdz 3 reizes dienā ar saaukstēšanos vai stenokardiju, gripu vai bronhītu, ko papildina saaukstēšanās. Pārbaudiet arī citu augu ārstnieciskās īpašības .
Avenes pret kuņģa problēmām un menstruācijām
Starp diezgan daudzajām avenēm piemītošajām īpašībām varat atrast tās, kuras ir vērts izmantot dažādām kuņģa slimībām. Aveņu lapām piemīt antibakteriālas, pretiekaisuma un savelkošas īpašības. Tanīni, kas satur šī augļa lapas, palīdz nomākt zarnu baktēriju augšanu un palīdz caurejas gadījumā. Preparāti no viņu lapām tiek izmantoti meteorisms.
Kā pagatavot aveņu lapu uzlējumu? Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas: dažas aveņu lapas un puse glāzes ūdens. Vāriet ūdeni, līdz tas vārās. Ielejiet mūsu verdošu ūdeni pār lapām un pārklājiet maisījumu vismaz ceturtdaļu stundas. Pusi glāzes šādas infūzijas var izdzert 2-3 reizes dienā.
Ir zināms, ka avenes atvieglo menstruāciju sāpes. Kāpēc? To lietošana izraisa dzemdes nelielu atslābināšanos.
Avenes medikamentos
Avenēs ir daudz vērtīgu sastāvdaļu: daudz vitamīnu, t.sk. C, B1 un B6, flavonoīdi, pektīni, organiskās skābes vai minerālvielas, piemēram, kālijs.
Tirgū ir daudz narkotiku, kas satur avenes. Vienkāršākais, tradicionālais un tajā pašā laikā slavenākais no tiem ir aveņu sīrups. Tas ir arī daļa no parastajiem aukstajiem sīrupiem, zefīra tipa ar avenēm un cinku. Tas arī uzlabo dažu bērnu garšu bērniem. Žāvētas avenes tiek izmantotas kā viena no dažu pretdrudža un sviedrēšanas maisījumu sastāvdaļām. Tomēr aveņu lapas var atrast izvēlētos diurētiskos vai choleretic maisījumos.