Skābos un garšīgos mežrozītes bieži izmanto konservos. Mazliet rožu ievārījuma tējai vai kūkai - tas ir īsts kārums. Ir vērts zināt, ka arī no šī unikālā zieda ziedlapiņām tiek gatavoti brīnišķīgi konservi. Rožu ziedlapu marmelāde vai mežrozīšu ievārījums ir smalks, salds, aromātisks, neticami garšīgs. Uzziniet labāko recepti.
Ja meklējat vairāk iedvesmas, apskatiet arī šeit apkopotos rakstus par konserviem.
Savvaļas rožu ievārījums - rožu ievārījuma izmantošana
Rožu ievārījumam ir ļoti plašs lietojumu klāsts. Pirmkārt, tam ir pasakaina krāsa - tā ir tumši rozā krāsā, tāpēc skaisti izskatās uz šķīvjiem un apakštasītēm. Visbiežāk to pasniedz atsevišķi, bet rožu ziedlapu ievārījumu var izmantot dažādos veidos.
Rožu ievārījums tradicionāli bija Fat ceturtdienai cepto virtuļu pildījums, taču parasti ar to nepietiek - tas ir pārāk labs tam. Biežāk to ēd ar karoti vai lieto kā vienu kūka slāni - tas uzlabos tā garšu un piešķirs izsmalcinātāku raksturu. Jūs varat to pildīt ar rauga ruļļiem, ielieciet to uz kūkas vai cepuma un visbeidzot saldiniet ar tēju. Protams, labākais rožu ievārījuma uzņēmums ir tinktūra.
Rožu ievārījums no tā augļiem ir nedaudz skābāks un izteiksmīgāks. Mežrozīšu tinktūra ir salda, bet tai ir šī raksturīgā skāba garša. Savukārt rožu ziedlapiņu marmelāde ir daudz maigāka un daudz saldāka. Mežrozīšu ievārījums ir recepte, kuru vērts izmēģināt. Ar mežrozīšu recepti nepietiek, pārbaudiet arī šo rakstu par receptēm mežrozīšu konserviem .
Rožu ziedlapiņas - ražas novākšana un sagatavošana
Ievārījumu no rožu ziedlapiņām pamatā var pagatavot visu vasaru un pat rudenī. Jūs varat uzklāt dažādu šķirņu un rožu sugu ziedlapiņas, ieskaitot dekoratīvās. Tomēr atcerieties, ka tos nedrīkst izsmidzināt! Tomēr visbiežāk ievārījumu gatavo no savvaļas rozēm vai kāpšanas ziedu ziedlapiņām.
Ziedlapiņas novāc dienas laikā, lai tās nebūtu piekrautas ar rasu. Vienai porcijai to vajag apmēram 100 g, bet, ja vēlaties krājumus ziemai, jums būs nepieciešams daudz vairāk. Tas ir patiešām daudz, un jums būs jānoņem krūms.
Rožu ziedlapiņas ielej caurdurī, lai atbrīvotos no visām radībām, kurām patīk tajās dzīvot. Pēc tam uzmanīgi noskalojiet to ar ūdeni un ļaujiet tai nožūt. Katra ziedlapa ir jāpārgriež ar baltu "kātiņu" - cietāku un gaišāku pamatu, jo tas ievārījumam pievieno rūgtu pēcgaršu un var sabojāt pat labākās receptes. Pirms sākat gatavot rožu ievārījumu, pagaidiet, kamēr ziedlapiņas izžūst. Vai jums negaršo mežrozīšu ievārījums? Varbūt jūs interesēs šis raksts ar upeņu ievārījuma receptēm ?
Ieteicamās burkas un konservi par lieliskām cenām!
Mežrozīšu konservi - rožu ievārījuma recepte
Mežrozīšu ievārījumu nav grūti pagatavot, un rožu ievārījuma receptes ir daudz, taču lielākajai daļai to ir ļoti līdzīgs sastāvs. Jums tiešām ir nepieciešams tikai:
- 100 g rožu ziedlapiņu,
- 200 g cukura pulvera vai brūnā cukura,
- citronu sula.
Citronu sulas daudzums jāpielāgo jūsu cerībām un vēlmēm. Šai ziedlapu un cukura proporcijai visbiežāk tiek izmantota sula no diezgan lielas augļu puses. Rožu ievārījums nav vārīts, to gatavo makutrā, intensīvi sarīvējot. Apskatiet arī šo rakstu par ābolu konservu receptēm .
Rožu ziedlapu marmelāde - soli pa solim recepte
Rožu ievārījumu gatavo tieši no ziedlapiņām, tāpēc tas ir tik smaržīgs un tik garšīgs. Ziedlapiņas ir garšīgas, un tajās esošajām ēteriskajām eļļām ir debesu smarža. Rožu eļļu, kas iegūta, sasmalcinot ziedlapiņas, ļoti bieži izmanto kulinārijā un konditorejas izstrādājumos, un jūs to varat iegādāties atsevišķi, taču pašmāju ievārījums noteikti ir labākais risinājums.
Rožu ievārījums nav sagatavots kā tipiski konservi. Rožu ievārījumu sarīvē makutrā. Žāvētās pārslas sajauc ar cukuru un citronu sulu līdz viendabīgai konsistencei. Tas aizņem apmēram 20-30 minūtes. Kustībām jābūt ļoti enerģiskām un ātrām.
Rožu ievārījums ir gatavs, kad tam ir vienota krāsa un iekšpusē nav jūtami cukura kristāli. Ja izmantojat cukura pulveri, visam procesam vajadzētu būt vieglākam. Ievārījums jālej mazās burkās un jāuzglabā ledusskapī. Ja vēlaties to uzglabāt ziemai, ielieciet to maisos vai traukos un ievietojiet saldētavā. Pēc atkausēšanas tas joprojām būs smaržīgs, salds un garšīgs, tāpēc tas patiešām ir tā vērts. Rožu ievārījumi nav pasterizēti. Kā redzat, mežrozīšu un ziedlapiņu recepti nav grūti sagatavot. Vai vēlaties kādu citu savvaļas rožu konservu? Apskatiet arī šo mežrozīšu tinktūras receptes rakstu .