Ķirbji ir ļoti izplatīts gurķu veids, ko mēs izmantojam, gatavojot čili gurķus, marinētus gurķus, marinētus gurķus, mazsāls gurķus, gurķus ar kurkumu, gurķus sinepēs un daudz ko citu. Ķirbju receptes ir ļoti dažādas, tāpēc ir vērts izvēlēties no tām labas receptes, kas atbilst mūsu prasībām un būs piemērotas mūsu gaumei.
Ja meklējat vairāk iedvesmas, pārbaudiet arī šeit apkopotos rakstus par gurķiem.
Pikantu ķirbju recepte, t.i., ar čili un kurkumu
Pikantu gurķu receptes ir diezgan populāras, tāpēc ir vērts salīdzināt vairākas dažādas receptes un izvēlēties vispiemērotāko recepti. Visbiežāk ķirbjus ieteicams garšvielām burkās, kas ļauj tos ļoti ilgi uzglabāt mājas pieliekamajos.
Gurķi ar kurkumu priecē arvien vairāk cilvēku, pateicoties pārsteidzošajai garšai, ko rada garšvielas. Tātad, redzēsim, kā padarīt ķirbjus marinētos gurķos ar kurkumu.
Komponenti:
- 3 kg gurķu.
Par marinētu gurķi:
- 2 un 1/4 tases cukura,
- 6 glāzes ūdens,
- 1,5 tases 10% etiķa,
- 3 tējkarotes kurkuma
- 1,5 plakanas ēdamkarotes akmens sāls.
Par katru burku:
- 1 ķiploka daiviņa,
- 0,5 tējkarotes sinepju sēklu,
- 1 zariņš dilles,
- 1 lauru lapa,
- 4 graudu pipari,
- 6 graudu zaļie pipari.
Melnos piparus var izmantot apmaiņā pret zaļajiem pipariem, taču tiem jābūt arī graudainiem.
Sagatavošana:
- Nomazgājiet ķirbjus un sagrieziet tos gareniski no 4 līdz 6 daļām.
- Burkās tagad jābūt: dillēm, lauru lapām, zaļajiem piparu graudiem, sinepju sēklām, uz pusēm pārgrieztai ķiploka daiviņai un smaržīgajiem pipariem.
- Cieši ielieciet gurķus un kornišonus burkās.
- Katlā uzvāra visu, kas nepieciešams marinēšanai, un karsto sālījumu pārlej sagatavotajām burkām.
- Pēc burku ieliešanas burkā aizveriet tās un pasterizējiet apmēram 10 minūtes.
Gurķu ar kurkumu recepte ir ļoti vienkārša, un ar to pietiek 6 burkām ar tilpumu aptuveni 900 ml. Tos veiksmīgi izmanto vakariņās, kā salātus, bet arī kā uzkodas. Apskatiet arī šo rakstu par marinētiem gurķiem .
Ir arī vērts zināt, kā pagatavot ķirbjus ar čili, kas mūsu virtuvē pievienos nedaudz garšvielu un būs lielisks papildinājums dažādiem ēdieniem. Arī receptēs šie konservi tiek izmantoti ļoti bieži, tāpēc apskatīsim, kā izskatās vienkārša čili gurķu recepte.
Ieteicamās burkas un konservi par lieliskām cenām!
Komponenti:
- 5 kg gurķu,
- 6 ēdamkarotes sāls
- 2 tējkarotes piparu,
- 2 tējkarotes čili,
- 2 ķiploku galvas,
- 16 ēdamkarotes eļļas,
- 3 tases etiķa,
- 6 glāzes cukura.
Cukura daudzumu var samazināt, bet tieši tas dod papildu garšas sajūtas un paaugstina tos augstākā līmenī.
Sagatavošana:
- Ķirbjus vispirms rūpīgi jānomazgā un pēc tam sagriež 2 vai 4 gabalos gareniski.
- Tad apkaisa gurķus ar sāli un atstāj tos 6 stundas.
- No gurķiem ielej ūdeni, pievieno piparus, čili un ķiplokus, kas izspiesti caur presi.
- Mēs visu sajaucam.
- Katlā pievieno eļļu, etiķi un cukuru un no tiem sagatavo marinādi.
- Marinējumus un garšvielas pārlej ar karstu sālījumu, sajauc tos un atstāj apmēram 12 stundas.
- Pēc šī laika ielieciet ķirbjus burkās un ielejiet tos ar marinētu gurķi.
- Aizveriet burkas un ielieciet tos pieliekamajā.
Ir svarīgi, lai ielejot gurķi būtu pilnībā pārklāti ar marinētu gurķi. Vai varbūt jūs interesēs arī šis raksts par gurķu konserviem ?
Recepte ķirbjiem sinepēs un marinētos gurķos
Ķirbju receptes ir ļoti dažādas, tāpēc ir labi atrast labas receptes to pagatavošanai un vienu vienkāršu recepti, kas apmierinās mūsu aukslēju gaitu un ko bieži izmantos, lai izveidotu konservus mūsu mājas pieliekamajam. Apskatīsim, kā izskatās recepte gurķiem sinepēs, kā arī populāri un labi zināmi marinēti gurķi un maz sāls gurķi.
Gurķiem sinepēs, neskatoties uz to, ka tie nav ļoti populāri, kā arī gurķiem medū, ir ļoti garšīga garša, kuru ir vērts izmēģināt vismaz vienu reizi savā dzīvē.
Komponenti:
- 4 kg gurķu,
- smaržīgie pipari,
- Lauru lapa.
Mums jāgatavojas marinēt:
- 10 glāzes ūdens,
- 2 tases 10% etiķa,
- 6 plakanas ēdamkarotes akmens sāls,
- 10 ēdamkarotes sinepju.
Turklāt mēs varam pievienot granulētus ķiplokus, kas bagātinās gurķu garšas sastāvus.
Sagatavošana:
- Ievietojiet visas sastāvdaļas, kas vajadzīgas marinādes pagatavošanai, katlā, samaisiet to un vāriet.
- Sālījums ir jāatdzesē.
- Rūpīgi nomazgājiet ķirbjus un sagrieziet tos gareniski 4 daļās, bet negrieziet līdz galam.
- Ielieciet ķirbjus burkās, katrā burkā pievienojiet lauru lapu un 2 smaržīgos piparus, un pēc tam pārlejiet marinētu gurķi.
- Aizveriet burkas un pasterizējiet 5 minūtes.
Pasterizācija labi saglabās mūsu produktus. Apskatiet arī šo rakstu par gurķu un papriku receptēm .
Vēl viena recepte šo gurķu pagatavošanai ir gurķi ar zemu sāls saturu, kas pēc kāda laika nobriest un veido marinētus gurķus. Marinētiem gurķiem ir daudz lietojumu, tāpēc ir vērts zināt vismaz vienu vienkāršu recepti, kā tos pagatavot.
Komponenti:
- 2 kg gurķu,
- 4 l ūdens,
- 4 plakanas ēdamkarotes akmens sāls,
- 12 ķiploka daiviņas,
- 6 fenheļa zariņi,
- dilles sakne,
- ķiršu lapas,
- melno vai sarkano jāņogu lapas.
Jāņogu lapu vietā var izmantot arī vīnogu lapas, kas gurķiem dos garšīgu garšu.
Sagatavošana:
- Rūpīgi nomazgājiet gurķus.
- Katlā uzvāra ūdeni un sāli un atstāj atdzist.
- Burkās ielieciet 2 ķiploka daiviņas, mārrutku gabalu, lapas un dilles zariņu.
- Gurķus cieši ievieto garšvielu burkās un pārlej ar siltu sālījumu.
- Aizveriet burkas un uz dažām stundām lieciet otrādi siltā vietā vai pārklājiet ar segu.
Pēc nedēļas mūsu mazsālītie gurķi būs gatavi, savukārt marinētiem jāgaida no 2 līdz 3 nedēļām.
Gurķi etiķī vai marinēti gurķi
Īpaša uzmanība ir pelnījusi marinētus kornišonus, kuriem mēs pēc brīža prezentēsim recepti. Protams, šo gurķu receptes atšķiras pēc proporcijām un piedevām, tāpēc mēs esam izvēlējušies vienu etiķī marinētu gurķu recepti, kurai ir ļoti labas atsauksmes un kuru iesaka daudzi cilvēki.
Tātad, redzēsim, kā padarīt marinētus kornišonus.
Komponenti:
- 3 kg gurķu,
- Lauru lapa,
- zāļu pipari,
- smaržīgie pipari,
- dilles,
- sinepes.
Par marinētu gurķi:
- 1 l ūdens,
- 4 ēdamkarotes cukura,
- 1 ēdamkarote sāls
- 10 ēdamkarotes 10% etiķa.
Zāļu piparu vietā varat izmantot melnos piparus.
Sagatavošana:
- Nomazgājiet gurķus un cieši ievietojiet tos burkās.
- Burkās ielieciet smaržīgos piparus, lauru lapu, dilles, sinepes un zāļu piparus.
- Mums ir jāuzvāra marinādes sastāvdaļas un pēc tam gurķiem jāpārlej gatava marināde.
Pēc burku aizvēršanas nevar aizmirst par 5 minūšu pasterizāciju, kas tiek skaitīta no ūdens vārīšanas.
Ķirbji ir ļoti labi dārzeņi, kurus var pagatavot dažādos veidos. Zinot labās receptes un sekojot nākamajiem punktiem, mēs varam piepildīt savu pieliekamo ar pārsteidzošiem konserviem no šiem gurķiem. Tāpēc neaizmirsīsim vasarā un rudenī sagatavot dažas burkas ar šiem gurķiem.