Cidonija ir ļoti slavens auglis, ko izmanto pārstrādē, ko bieži dēvē par poļu citronu. Daudziem cilvēkiem tā augļi ir vitamīnu avots, kas viņu pieliekamajā atrodams dažādos produktos. Tie ietver: cidoniju sīrupu, sulu, cidoniju vīnu un cidoniju tinktūru. Pateicoties vienkāršām receptēm, jūs varat iegūt garšīgus un veselīgus konservus.
Ja meklējat vairāk padomu, iepazīstieties arī ar šo rakstu par cidoniju audzēšanu.
Cidonijas raksturojums
Latīņu nosaukums šim daudzgadīgajam ir Cydonia oblonga Mill. Tas nāk no Rosaceae ģimenes un nāk no Āzijas. To var atrast kā mazu koku, kura augstums ir līdz trim metriem. Pateicoties līdzībai ar Chaenomeles Lindl.Cidoniju, to bieži sajauc ar to.
Tās lapas atkarībā no šķirnes ir no ovālas līdz ovālas. Sāni ir pilnvērtīgi, augšpusē spīdīgi un apakšā pārklāti ar filca griezēju. Cidoniju ziedi zied maija beigās un jūnija sākumā, kas piesaista apputeksnējošos kukaiņus, piemēram, bites, tauriņus, kamenes utt. Lai iegūtu vairāk informācijas, skatiet arī šeit apkopotos rakstus par cidoniju .
Augļi ir vissvarīgākais visa auga elements. Tie ir veidoti kā āboli vai bumbieri. Tomēr viss ir atkarīgs no izmantotās šķirnes. Cidoniju augļi ir ēdami, bet neapstrādāti - nav garšīgi. Viņu krāsa ir dzeltena, un visa virsma ir pārklāta ar griezēju. Sēklas ir sarkanbrūnā krāsā un ovālas formas.
Viss auglis ir ļoti aromātisks, un, novācot to septembrī un oktobrī, tas nodrošina daudz vitamīnu. Cidonija ir pārsteidzošs visu veidu vitamīnu avots. Tajā ir septiņas reizes vairāk C vitamīna nekā citronā vien. Turklāt tas satur lielu daudzumu: B vitamīna, A provitamīna, joda, magnija, vara, dzelzs, kālija un fosfora.
Cidoniju sīrups - sagatavošanas metode
Pašai cidoniju sīrupa pagatavošanai jums būs nepieciešami cidoniju augļi, kā arī cukurs. Dažādu cidoniju konservu veidu receptes ir ļoti vienkāršas, un tas tā ir arī šajā gadījumā. Viss sīrupa pagatavošanas process nav sarežģīts, turklāt ar to var tikt galā cilvēki, kuriem nav daudz zināšanu par ēdiena gatavošanu.
Pirmkārt, sāciet ar augļu rūpīgu mazgāšanu. Tad filca griezējs, kas dod terpentīna pēcgaršu, tiek noņemts. Kad šīs darbības ir gatavas, mēs sagriež augļus četrās daļās. Šī procesa laikā mēs izgriezām sēklas un pēc tam sagriež augļus mazos kubiņos. Apskatiet arī šo rakstu par cidoniju tinktūras receptēm .
Lai cidoniju sīrups būtu pareizā proporcijā, izmēra cidonijas augļu tilpumu, lai izmantotu to pašu cukura daudzumu. Piemēram: viena glāze cidoniju augļu ir vienāda ar vienu glāzi cukura. Pēc augļu apslacīšanas ar cukuru atstājiet tos malā 2-3 dienas, lai cidonija izdalītu sulas. Laiku pa laikam ir vērts kārtīgi samaisīt cukuru.
Pēc divām dienām cidoniju sīrupu var ielej plaucētās burkās. Kad mēs sagatavojam konservus ziemai un vēlamies, lai tie ilgi stāv, tie ir jāpasterizē. Pietiek tos ievietot ūdens vannā apmēram 10 minūtes. Šādi pagatavoti cidoniju sīrupi būs lielisks vitamīnu avots, ko var lietot rudens un ziemas periodos. Apskatiet arī šeit apkopotos rakstus par cidoniju .
Pudeles sulām un sīrupiem par izdevīgām cenām
Cidoniju sīrups - tā lietošana
Cidoniju sīrupam mājsaimniecībā ir daudz lietojumu. To lieto tējai vai desertiem. Ļoti bieži šo sīrupu cukura vietā lieto tējai. To pievieno gan ar augļiem, gan bez tiem. Tas lieliski darbojas kā salds papildinājums pankūkām un saldējuma desertiem.
Bieži vien jūs varat redzēt vienkāršas cidoniju tinktūras receptes. To var pagatavot no gatavā sīrupa. Pietiek pievienot tādu pašu spirta tilpumu, kāds mums ir sīrupa tilpumam. Pēc tam maisījumu atstāj 4 nedēļas, un pēc šī laika augļi tiek sasprindzināti. Ja cidoniju tinktūra ir pārāk spēcīga, to var atšķaidīt ar degvīnu. Kad garša ir pareiza un tinktūra ir gatava, ielejiet to pudelēs un ļaujiet tai atpūsties apmēram 6 mēnešus. Nogatavojoties, tas kļūs tumšāks.
Kā redzat, cidoniju augļi papildus vitamīnu avotam var būt lielisks papildinājums mūsu virtuvē. Tie ir lieliski piemēroti kā tējas sula, tinktūra, ievārījums uc Ļoti populāri cidonijas vīnu izmantot sautētai gaļai. Ir vērts uzkrāt šādus konservus. Vai varbūt jūs interesēs arī šis raksts ar cidoniju tinktūras receptēm ?