Skābās, mazās, sarkanās dzērveņu bumbiņas ir īsta delikatese. Ne visiem tie patīk neapstrādāti, bet konservos vai tējās tie ir patiešām lieliski. Tomēr dzērvene ir diezgan kaprīza, un ne katrā mežā to var atrast. Par laimi, jūs to varat viegli izaudzēt savā dārzā un baudīt tā garšīgos augļus ar unikālām īpašībām.
Ja jūs interesē arī citi augļu krūmi jūsu dārzam, iedvesmu atradīsit šeit .
Lielaugļu dzērveņu Polijā
Dzērveņu audzēšana Polijā - sugas un šķirnes
Dzērvenes nāk no viršu dzimtas, un tās neparastie krūmi izskatās ļoti līdzīgi viršu kamolam. Tomēr atšķirība ir tā, ka purpura ziedu vietā ir balti ziedi un pēc tam sarkanās dzērvenes. Tas ir ļoti izplatīts augs visā Eiropā, Polijā tas ir plaši izplatīts visā zemienē, arī kalnos, lai gan Karpatos tas ir daudz retāk sastopams.
Polijā dabiski sastopamas divas sugas - purva dzērveņu un mazu ogu dzērveņu. Abus var audzēt zemes gabalā, bet to augļi ir mazi un skābi. Tie ir piemēroti konserviem. Lielaugļu dzērvenes, kuras Amerikas Savienotajās Valstīs ir ļoti izplatītas un tur audzētas lielā apjomā, tiek audzētas daudz biežāk. Polijā zemes gabalā ir diezgan atsevišķi krūmi , tikai privātām vajadzībām.
Liela augļu dzērveņu apraksts
Lielaugļu dzērvene ir pazīstama arī kā lielo dzērveņu melleņu vai Amerikas dzērveņu. Tas rada diezgan garus, ložņājošus dzinumus, 40 līdz 100 cm garus. Zari ir pārklāti ar eliptiskām lapām, kas ziemas laikā nekrīt. Dzērveņu krūms izskatās diezgan jauks arī ārpus augļu perioda, tāpēc tas dārzā darbosies arī kā dekoratīvs augs. Un visu gadu, jo tās lapas ir mūžzaļas.
Šie augļu krūmi zied vasarā, iegūstot mazus, neuzkrītošus baltus vai nedaudz sārtus ziedus. Viņiem nav lielākas dekoratīvās vērtības. Rudenī viņu vietā parādās brīnišķīgi dzērveņu augļi. Tās ir sfēriskas, gandrīz regulāras ogas ar raksturīgu tumši sarkanu vai sarkanbrūnu krāsu. Lielaugļu dzērvenes ražo, kā norāda nosaukums, salīdzinoši lielus augļus. To diametrs ir pat 2 cm. Šīs sugas dzērvenes ir arī nedaudz saldākas nekā citas dzērvenes, tāpēc tās labāk ēst svaigas vai žāvētas.
Dzērveņu augļi - pielietojums un īpašības
Zemes gabalā audzētas lielaugļu dzērvenes visbiežāk paredzētas konserviem. No tā gatavo mērces, ievārījumus un konservus, kurus pievieno gaļai. Dzērvenes var arī žāvēt un ēst šajā formā vai pievienot tējām. Dažiem patīk arī tā neapstrādāti augļi. Viens dzērveņu krūms nes daudzus augļus, tas ir auglīgs augs, tomēr ar nosacījumu, ka stādi ir novietoti atbilstošā stāvoklī.
Dzērveņu ir vērts ēst ne tikai tās interesantās, raksturīgās garšas dēļ, bet arī ārstniecisko īpašību dēļ . Tas visbiežāk ir saistīts ar urīnceļu traucējumu, urīnpūšļa vai nieru saaukstēšanās ārstēšanu. Tās sastāvdaļas izklāj urīnceļu un gremošanas trakta sienas, radot barjeru baktērijām. Pateicoties tam, tie aizsargā pret kuņģa čūlu vai cita veida iekaisumu. Tajā pašā laikā dzērvenes ir vērtīgs antioksidantu, vitamīnu un minerālvielu avots. Rezultātā tas intensīvi nostiprina sirdi un asinsrites sistēmu. Dzērveņu augļi jāēd pastāvīga C vitamīna deficīta gadījumā.
Pateicoties neparastajām īpašībām, dzērvenēm ir arī spēja uzturēt atbilstošu holesterīna līmeni asinīs. Turklāt tie arī paplašina asinsvadus, tāpēc samazina aterosklerozes un išēmijas izraisītu slimību risku. Ir norādītas arī to detoksikācijas īpašības. Dzērveņu lietošana palīdz izvadīt toksīnus no ķermeņa.
Ieteicamie augļu mēslojumi - pārbaudiet tos!
Dzērveņu audzēšana dārzā un zemes gabalā
Dzērveņu stādi dārzā un zemes gabalā
Tāpat kā visus augļu krūmus, dzērvenes audzē no spraudeņiem, nevis sēklām. Gatavus stādus var iegādāties gandrīz jebkurā dārza veikalā. Lielaugļu dzērvenes tiek pavairotas veģetatīvi, tāpēc varat būt pārliecināti, ka tai būs visas vēlamās mātes auga īpašības. Pavairojot no sēklām, augļi var būt daudz mazāki vai nedaudz mazāk garšīgi.
Stādi ir pieejami divos veidos - ar balotu (daudz retāk) un konteineros. Ir vērts iegādāties pēdējos, jo tie ir izturīgāki pret bojājumiem un daudz labāk uzņemas jaunā vietā. Tā kā tie neizžūst, tos var stādīt visu gadu, bet vislabāk to darīt pavasarī vai rudenī.
Lielaugļu dzērvene lieliski darbojas mūsu klimatiskajos apstākļos. To var atrast zemes gabalā un dārzā, kur tas nesasalst. Diemžēl dzērveņu audzēšana uz balkona neizdodas. Nevis balkona apstākļu dēļ, bet tāpēc, ka konteiners ļoti ierobežo tā sakņu bumbas attīstību. Vai varbūt jūs interesēs arī dārzā esošā aronija ?
Dzērveņu krūms - kā iestādīt dzērveni?
Dzērveņu krūms jāstāda diezgan uzmanīgi. Pirmkārt, ir vērts pievērst uzmanību faktam, ka tas tiek stādīts dziļumā, kurā tas audzēja bērnudārzā. Lielaugļu dzērveņu audzēšana neizdosies, ja nesagatavosiet piemērotu stāvokli. Tas ir izšķiroši. Kā pareizi iestādīt dzērvenes? Dzērveņu krūmam ir nepieciešams diezgan daudz vietas, tāpēc vispirms jums ir jāizrok bedrītes 20 cm dziļumā, 20 cm attālumā viens no otra.
Nākamais solis ir dobuma aizpildīšana ar piemērotu substrātu - vislabāk darbosies augsnes un kūdras maisījums proporcijā 1: 2. Pateicoties tam, dzērveņu krūmam būs piemēroti apstākļi. Stādītie krūmi ir labi jāpadziļina un jāpārklāj ar nelielu smilšu slāni.
Lielaugļu dzērvenes dārzā - prasības
Kā audzēt dzērvenes dārzos? Dzērveņu audzēšana nav grūta, bet ar nosacījumu, ka tiek izpildītas visas prasības. Sagatavojot audzi dzērvenēm, jāatceras, ka tās dabiskais biotops ir purvi un meži. Amerikas dzērvenes slikti nes augļus un ir vairāk uzņēmīgas pret slimībām un kaitēkļu uzbrukumiem, ja vietne neatbilst viņu cerībām.
Tātad, dzērveņu audzēšana sākas ar substrāta sagatavošanu. Galvenais ir nodrošināt tā skābo stāvokli - līdzīgi tiek audzētas brūkleņu vai haskapu ogas. Optimālais pH ir robežās no 3,5 līdz 4. Dzērveņu krūms jāstāda labi nosusinātā substrātā ar augstu humusa saturu. Lielaugļu dzērvenes vislabāk audzē dārzā ar kūdru un smilšainu augsni, taču diezgan bagātu ar minerālvielām.
Dzērvenes nepieļauj ātras hidratācijas līmeņa izmaiņas. Gan sausums, gan pārplūde viņai ir nāvējoši. Tāpēc pareiza drenāža un mulčēšana ir tik svarīga. Dzērveņu krūms laiku pa laikam jā mulčē ar smiltīm, lai tas neizžūtu. Tomēr ir svarīgi, lai izejvielās nebūtu pārāk daudz kalcija, kas varētu paaugstināt substrāta pH līmeni. Varat arī izmantot smalki maltu koka mizu.
Jāņem vērā arī tas, ka dzērvenes ir fotofīls augs, kuram patiešām vajag daudz saules. Ēnā tas nenesīs augļus, tāpat kā brūkleņu vai Kamčatkas ogu.
Dzērveņu audzēšana soli pa solim
Dzērvenes dārzā - laistīšana
Dzērvenes faktiski ir diezgan izturīgas pret sausumu, lai gan pēkšņi tas viņiem nepatīk. Tomēr lielākos un skaistākos augļus iegūst intensīvi apūdeņotās plantācijās. Šis augs jālaista regulāri, un īpaši bieži siltās, karstās vasarās.
Tomēr ir vērts atzīmēt, ka laistīšanai nevajadzētu izmantot krāna ūdeni. Nepieciešams savākt lietus ūdeni un ar to apūdeņot dzērveņu krūmus. Ja tas nav iespējams, laistīšanai paredzētais ūdens ir jāsagatavo iepriekš - pievienojiet tam nelielu daudzumu paskābinoša līdzekļa. Parasts ūdensvada ūdens var skābēt substrātu un tādējādi veicināt auga žāvēšanu.
Nepieciešamā apaugļošana dārzā
Protams, ja augam ir tik liels pieprasījums un tas dod tik daudz augļu, regulāra apaugļošana ir vēl viena svarīga ārstēšana. To var izdarīt dažādos veidos, taču visātrāk un efektīvāk izmantos minerālķīmiskos mēslošanas līdzekļus, īpaši tos, kas paredzēti melleņu vai tīru dzērveņu audzēšanai.
Šāda veida mēslošanas līdzekļi ne tikai atbalsta augu attīstību un uzlabo augļus, bet arī rūpējas par substrāta pH līmeni. Ja tas joprojām kļūst sārmaināks, ir vērts arī ķerties pie preparātiem, kas samazina skābuma līmeni. Jūs varat tos pielietot pirms ziemas. Tie ir preparāti, kas paredzēti viršu dzimtas augiem vai skujkokiem .
Lielaugļu dzērveņu audzēšana - citas kopšanas procedūras
Lai arī lielaugļu dzērvenes ir gandrīz sala izturīgas, tās ir jāaizsargā no ziemas. Problēma nav ziemas vēji, bet agrs pavasaris, atkārtotas sals, kas uzreiz sabojā ziedkopu pumpurus. Šī iemesla dēļ dzērveņu krūmi jāpārklāj ar pakaišiem un skuju koku zariem vai lapām, un tie jāatklāj tikai pēc tam, kad ir pārvarējis salnu risks.
Dzērveņu ir augs ar ierobežotu toleranci pret konkurenci. Tāpēc ravēšana ir tik svarīga. Labi amortizētajam nevajadzētu sagādāt jums lielas nepatikšanas, taču bez pakaišiem regulāra nezāļu noņemšana ir obligāta. Jums vajadzētu arī pārliecināties, ka tā horizontālie, ložņājošie dzinumi nesāk sakņoties - tad dzērvene būs sacensība sev.
Šī iemesla dēļ liekie dzinumi ir jānoņem. Jauno krūmu gadījumā tiek sagriezti visi papildu sānu dzinumi, kas padara augu pārāk apjomīgu. Laika gaitā tomēr noņemiet vidējos, kas vairs nenes augļus. Pēc dažiem gadiem krūms nedaudz mainās un kļūst sazarotāks. Šī iemesla dēļ augu stāda ar tik lielu atstarpi.