Rīsu vīna receptes soli pa solim, kā pagatavot rīsu vīnu

Rīsu vīns nav populārs dzēriens, taču tas tomēr atrod savus amatierus. Tā neapšaubāmā priekšrocība salīdzinājumā ar citu mājās gatavotu alkoholu ir sezonalitātes trūkums. Galu galā rīsu vīna sastāvdaļas ir pieejamas visu gadu, un tās var pagatavot jebkurā laikā. Pārbaudiet, kādas ir tā īpašības, un soli pa solim uzziniet, kā pagatavot rīsu vīnu.

Lai iegūtu vairāk padomu un iedvesmas, skatiet mūsu mājās gatavoto vīnu receptes šeit.

Rīsu vīns glāzēs

Rīsu vīna ražošana - kas jums jāzina?

No rīsiem gatavots mājas vīns - interesanti fakti un dzēriena receptes

Nav grūti uzminēt, ka Tālo Austrumu valstis, kurās šī auga audzēšana notiek ļoti plaši, ir vīna šūpulis, kas ražots, pamatojoties uz rīsiem. Ķīna, Koreja un Japāna tiek uzskatītas par tradicionāliem reģioniem, kur gatavo rīsu vīnu. Alkohols parasti tiek saukts par sakē, bet šo nosaukumu lieto tikai japāņu rīsu vīnam. Polijā sakē nepareizi dēvē par japāņu degvīnu.

Runājot par ķīniešu rīsu vīnu, to sauc par Huangjiu, korejiešu rīsu liķieris ir Beopju, bet vietējais dzimušais populārais rīsu dzēriens ir Soju. Tāpēc nevajadzētu jaukt korejiešu rīsu vīna nosaukumu Makkeolli ar tiem.

Neatkarīgi no izcelsmes valsts, šie dzērienu veidi parasti satur no aptuveni 18% līdz 25% alkohola, kas nozīmē, ka tie ir stiprāki nekā tradicionāli gatavoti augļu vīni. Mājas rīsu vīns drīzāk atgādina alus ražošanu, jo to ražo, raudzējot rīsu cieti. Apskatiet arī šo rakstu, lai uzzinātu padomus, kurus augļus izmantot vīna pagatavošanā .

Rīsu vīna pamata recepte (apmēram 15 litri uz vienu trauku)

Mājas rīsu vīna recepte prasa sagatavot sastāvdaļas, kuru proporcijas ir šādas:

  • 1 kg neapstrādātu rīsu,
  • 2,5 kg cukura,
  • 8 litri ūdens,
  • rozīņu paciņa,
  • vīna raugs, piemēram, Tokay vai cits raugs baltvīnam,
  • izvēles garšvielas pēc vēlēšanās, piemēram, šķipsniņu kanēļa, timiāna, muskatrieksta vai piparmētru.

Pagatavošana: rīsu vīna ražošana sākas ar sausās sastāvdaļas ielejšanu balonā un tam pārlej norādīto daudzumu vārīta un atdzesēta ūdens. Iepriekš pagatavojiet to ar cukuru, un pēc rīsu atdzesēšanas un ielešanas pievienojiet rozīnes, raugu (bez vīna nevar iztikt bez rauga) un visas garšvielas atbilstoši jūsu garšas vēlmēm. Tvertne ir aizvērta ar aizbāzni ar fermentācijas mēģeni, un to vajadzētu izturēt divas nedēļas, protams, siltā vietā. Pēc noteiktā laika rīsu vīnu dekantē un atstāj to tālākai fermentācijai. Vienā receptē norādītajā rīsu porcijā var vienu reizi atkārtot ražošanas procesu iepriekš izskalotam produktam. Tomēr paturiet prātā, ka nākamais rīsu vīns būs stiprāks.

Labs rīsu un rozīņu vīns vēl nebeidzas. Recepti var brīvi modificēt, piemēram, rozīņu vietā pievienojiet citus, populārākus augļus, piemēram, ķiršus vai plūmes. To izmantošana ļauj saņemt interesantus garšas variantus, par kuriem internetā ir tikai pozitīvi viedokļi. Turklāt šādu rīsu dzērienu var iekrāsot jebkurā vēlamajā veidā, izmantojot garšvielas vai karamelizētu cukuru. Šāda veida sautētu rīsu tinktūrai ir spilgta krāsa, piemēram, baltvīnam. Vai varbūt jūs interesēs arī raksts ar vīnogu vīna recepti ?

Vīna recepte no rīsiem un āboliem

Rīsu vīns sautētā variantā nav vienīgā iespēja, jo to var pagatavot arī pievienojot augļu sulas, piemēram, no āboliem. Šajā gadījumā jums būs nepieciešamas sastāvdaļas, kuru proporcijas ir šādas:

  • 1 kilograms rīsu,
  • 2,5 kilogrami cukura,
  • rozīņu paciņa,
  • vīna raugs, piemēram, Tokay vai cits raugs baltvīnam (apmēram 7 dkg),
  • 3 litri svaigas augļu sulas, piemēram, ābolu,
  • 5 litri ūdens.

Rīsu vīna receptes soli pa solim, kā pagatavot rīsu vīnu 2

Pagatavošana: Kā redzat, rīsu un ābolu vīna receptē ūdeni daļēji aizstāja šo augļu sula. Rīsu vīna ražošana ir ļoti līdzīga jau apspriestajai. Pudelē ielej neapstrādātus rīsus un ielej atdzesētu ūdeni ar tajā iepriekš izšķīdinātu cukuru. Nomazgājiet ābolus, sagrieziet tos mazākos gabaliņos un izspiediet no tiem sulu, izmantojot sulu spiedi vai spiedi. Recepte nevar iztikt bez rauga, tāpēc mēs to pievienojam un rozīnes. Tāpat kā jau aprakstītajā gadījumā, mēs ievietojam korķi un fermentācijas mēģeni un pēc tam apmēram divas nedēļas atstājam dzīvokli siltā vietā. Tad mēs dekantējam rīsu vīnu un atstājam to tālākai fermentācijai un dzidrināšanai. Labu rīsu vīnu un rozīnes, pievienojot ābolu sulu, atkal var pagatavot uz tiem pašiem rīsiem. Tomēr vispirms tas ir jāizskalo un arī šajā gadījumā jāatceraska tas iznāks stiprāks. Vai varbūt jūs arī interesēsitrecepte vīna un pīlādžu tinktūrai ?

Vīna pagatavošanai jums ir nepieciešamas šīs lietas - pārbaudiet cenas!

Rīsu vīna recepte ar citronu un garšvielām

Rīsu vīns faktiski ir daudz iespēju eksperimentēt un izvēlēties piedevas, kas atbilst mūsu garšas vēlmēm. Ir vērts izmēģināt jaunas iespējas un izmēģināt, piemēram, mājās gatavotu rīsu dzērienu ar citronu un garšvielu maisījumu. Kā pagatavot rīsu vīnu ar piedevām? Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

  • 1 kg rīsu,
  • 3 kg cukura,
  • 7 litri ūdens,
  • vīna raugs, piemēram, Tokay vai cits raugs baltvīnam,
  • 3-4 citroni atkarībā no lieluma,
  • 8-10 krustnagliņas un smaržīgo piparu graudi,
  • rozīņu paciņa,
  • garšvielu maisījums: kanēlis, timiāns, muskatrieksts, pēc izvēles vērmeles un piparmētra (katra šķipsna).

Pagatavošana: tradicionāli rīsu vīna ražošana sākas ar to, ka to ielej balonā vai pudelē un ielej ar vārītu cukuru un atdzesētu ūdeni. Pievieno garšvielas, rozīnes un citrona šķēles. Lai uzsvērtu garšu, vispirms varat noslaucīt augļu mizu un pievienot to atsevišķi. Pēc apmēram 2-3 nedēļām, t.i., pēc fermentācijas, vīnu dekantē un ļauj tam nobriest apmēram 2-3 mēnešus. Šāda veida rīsu tinktūrai ir ļoti pozitīvas atsauksmes interneta forumos, tāpēc ir vērts izmēģināt tās recepti.

Rīsu mājas vīns - kopsavilkums

Labi mājās gatavoti rīsi un rozīņu vīns ir salīdzinoši zemas izmaksas, salīdzinot ar gatavo dzērienu iepirkuma cenām. Laba rīsu vīna cena sākas no aptuveni PLN 20 par 750 ml pudeli un pazinējušajiem vīniem tā pārsniedz vairāk nekā 30 PLN. Par šo cenu jums var būt gandrīz visas šī dzēriena ražošanai nepieciešamās sastāvdaļas, no kurām jūs varat pagatavot dažus litrus šī dzēriena. Ņemot vērā to, ka atkal var izmantot vienu rīsu porciju vīna pagatavošanai, izmaksas ir vēl zemākas.

Rīsu mājas vīna cena nav pārmērīga, un gandarījums to pagatavot pašam ir nenovērtējams. Jums var būt mazliet Tālo Austrumu austrumu daļa, kas atrodas jūsu pagrabā ar pašmāju vīniem. Nav jēgas atturēties no pirmajām neveiksmēm, it īpaši, ja tas ir mūsu sākums mājas vīnu gatavošanā. Tomēr šis process ir tik sarežģīts, ka tam nevajadzētu būt pārāk sarežģītam pat iesācējiem.

Visbeidzot, ir vērts uzsvērt, ka rīsu vīns ir piemērots ne tikai dzeršanai sabiedrībā, bet arī kā lielisks papildinājums Āzijas virtuvei. Tās durvis ir atvērtas un arī gaida atklāšanu.

Uzziniet arī, kā pagatavot vīnu no vīnogām.