Gurķi ar kurkumu ir ļoti labs ziemas risinājums, pateicoties kuriem varēsiet izmantot īslaicīgi nepieejamus gurķus. Gurķu salāti ir lielisks papildinājums vakariņām un kā uzkodu. Tāpēc iepazīsim receptes, kas ļaus mums dažādos veidos pagatavot šos gardos konservus.
Ja meklējat vairāk informācijas, skatiet arī šeit apkopotos rakstus par gurķiem.
Recepte gurķiem, marinētiem gurķiem ar kurkumu
I recepte pārstrādātiem gurķiem ar kurkumu
Gurķu izstrādājumi ar kurkumu ir ļoti populāri to unikālās garšas dēļ. Pašlaik ir pieejamas daudzas receptes, kas ļauj marinētiem gurķiem būt unikāliem un vienreizējiem. Tātad, redzēsim, kā izskatās šīs gatavošanas receptes.
Gurķi ar kurkumu ir tikpat populāri kā marinēti gurķi, maz sāls gurķi, gurķi čili, gurķi etiķī vai arī gurķi sinepēs. Tātad iepazīsim pirmo recepti.
Komponenti:
- 5 kg maltu gurķu,
- 6 glāzes ūdens,
- 1 tējkarote sinepju sēklu,
- dažas selerijas lapas,
- 1 glāze etiķa,
- 1 sīpols,
- 400 g cukura,
- 3 ēdamkarotes sāls,
- 15 g kurkuma.
Ja mēs neesam sīpolu cienītāji, mēs to varam izlaist.
Sagatavošana:
- Gurķus rūpīgi nomazgā un nomizo, pēc tam sagriež šķēlēs.
- Sagatavojiet marinētu gurķi ar ūdeni, etiķi, kurkumu un sāli, kas ir jāuzvāra.
- Burku apakšā ielieciet selerijas lapas un pievienojiet sinepes.
- Tagad sagrieztos gurķus varam cieši ievietot burkās un virsū likt sīpolu šķēles.
- Ielejiet gurķus ar atdzesētu vai vēlams aukstu sālījumu un aizveriet burkas.
- Ielieciet burkas katlā un pasterizējiet apmēram 10 minūtes.
Gurķi ar kurkumu būs gatavi apmēram pēc 2 nedēļām. Ja jūs meklējat vairāk iedvesmas, iepazīstieties arī ar šo gurķu sagatavošanas receptes rakstu .
Ieteicamās burkas par vislabākajām cenām!
II recepte pārstrādātiem gurķiem ar kurkumu
Nākamā recepte ir ļoti līdzīga iepriekšējai. Šo preparātu receptes daudz neatšķiras, un parasti tiek pievienota kāda papildu sastāvdaļa vai mainītas proporcijas.
Komponenti:
- mazi malti gurķi,
- smaržīgie pipari,
Attiecībā uz lagūnu:
- 1 glāze etiķa,
- 2 glāzes ūdens
- 1 tējkarote kurkuma
- 1 tējkarote sāls
- 3 tējkarotes sinepju sēklu,
- 1 glāze cukura.
Runājot par smaržīgajiem pipariem, katrā burkā ielej divus graudus.
Kā pagatavot gurķu konservus ar kurkumu?
- Ievietojiet visas marinādei nepieciešamās sastāvdaļas katlā un vāriet to.
- Gurķus rūpīgi nomazgā un nomizo.
- Tagad jūs varat tos ievietot burkās un pēc tam katram pievienot 2 graudu smaržīgos piparus.
- Marinētos gurķus ielej ar marinētu gurķi un cieši pievelciet tos.
- Gatavos konservus liek katlā un pasterizē tajā apmēram 3, maksimums 5 minūtes.
Gurķi ar kurkumu ir lielisks papildinājums dažādām vakariņām un priecē ar to garšu. Vai varbūt jūs interesēs arī šis raksts ar ķirbju receptēm ?
Gurķi ar kurkumu un dillēm
Konservēti gurķi burkās ir ļoti populāri konservi, kas mūs pavada visu gadu. Sastāvdaļas, kuras mēs tām pievienojam, viņiem piešķirs unikālu garšu. Dilles ir ļoti bieži izmantota sastāvdaļa, pateicoties kurai sagatavotie gurķi ir ēstgribīgi un ar skaistu aromātu.
Pirmā recepte ir ļoti vienkārša, un ar to var tikt galā pat laji kulinārijas jomā. Tātad, redzēsim, kā pagatavot gurķu konservus ar kurkumu un dillēm.
Komponenti:
- 2 kg gurķu,
Sagatavojieties marinēšanai:
- 4 glāzes ūdens
- 1 glāze etiķa,
- 1,5 tases cukura,
- 1 plakana ēdamkarote sāls,
- 1,5 tējkarotes kurkuma.
Garšvielas:
- Ķiploki,
- dilles,
- melnie pipari,
- smaržīgie pipari.
Ķiploki nav nepieciešams risinājums, kas mums jāizmanto, gatavojot šos gurķus, taču, tos lietojot, labāk garšos marinēti gurķi ar kurkumu.
Sagatavošana:
- Gatavojot gurķus ar kurkumu, mums jāsāk ar gurķu rūpīgu mazgāšanu.
- Ielieciet garšvielas applaucētajās burkās. Katrā no tām mums jāievieto 2 ķiploka daiviņas, 2 graudu smaržīgie pipari, 2 piparu graudi un dilles zariņš.
- Sagrieziet gurķus ceturtdaļās un ielieciet tos burkās.
- Ievietojiet marinādes sastāvdaļas katlā un vāriet to.
- Mums ir jāatdzesē šķidrums un pēc tam jālej gurķiem.
- Ielieciet burkas katlā un pasterizējiet apmēram 5 līdz 7 minūtes.
Tātad sagatavotus gurķus ar kurkumu var atstāt ziemai vai ēst apmēram pēc 2 nedēļām pēc pasterizācijas. Tie būs lieliski piemēroti kā gurķu salāti ar vakariņām.
Nākamā recepte ir ļoti līdzīga iepriekšējai. Tomēr ir vērts zināt abas receptes un izvēlēties to, kas vislabāk atbilst mūsu gaumei. Tātad, redzēsim, kā tiek pagatavots marinēts gurķu marinējums, kuram mēs izmantojam dilles zariņu. Apskatiet arī šo rakstu par marinētu gurķu receptēm .
Komponenti:
- 3 kg gurķu.
Attiecībā uz lagūnu:
- 6 glāzes ūdens,
- 2 un 1/4 tases cukura,
- 1,5 tases 10% etiķa,
- 1,5 ēdamkarotes akmens sāls (atcerieties, ka tām jābūt plakanām tējkarotēm),
- 3 tējkarotes kurkuma.
Par katru burku:
- 1 zariņš dilles,
- 1 ķiploka daiviņa,
- 1 lauru lapa,
- 0,5 tējkarotes sinepju sēklu,
- 6 graudu zaļie pipari,
- 4 graudu smaržīgie pipari.
Visas šīs sastāvdaļas piešķir ļoti aromātisku smaržu un unikālu garšu.
Sagatavošana:
- Rūpīgi nomazgājiet gurķus un sagrieziet tos 4 līdz 6 daļās.
- Katrā burkā ielieciet dilles zariņu, pusi sagrieztu ķiploka daiviņu, sinepes, lauru lapu, zaļos piparus un smaržīgos piparus.
- Ielieciet sagrieztus gurķus burkās, kas piepildītas ar garšvielām.
- Katlā ielej ūdeni un pēc tam pievieno cukuru, etiķi, kurkumu un akmens sāli.
- Visu samaisa un vāra.
- Ielejiet gurķus ar karstu sālījumu un cieši aizveriet burkas.
- Gatavos gurķus apmēram 10 minūtes pasterizējam ar kurkumu.
Cik daudz daļu jūs sagriežat gurķus, ir atkarīgs no to lieluma. Gurķu sagataves ar kurkumu ziemai ir ļoti viegli pagatavojamas, un to garša patiks visiem.
Citas receptes gurķiem ar kurkumu
Ir vērts uzzināt par citiem risinājumiem, kurus var izmantot šo konservu pagatavošanai. Visas receptes atšķiras pēc proporcijām un sastāvdaļu daudzveidības. Tāpēc ir vērts zināt arī vienu papildu veidu, kā sagatavot šo specifiku, kas ir gurķi ar kurkumu un kariju.
Gurķi ar kurkumu un kariju ir ļoti specifiska recepte, kas diemžēl neatbilst visiem. Tas ir ļoti piemērots cilvēkiem, kuriem patīk nedaudz pikanti kulinārijas risinājumi. Tātad, iepazīsimies ar šo garšīgo gurķu pagatavošanu.
Receptes sastāvdaļas:
- 2,5 kg gurķu,
- 3 tases stipra etiķa,
- 3 glāzes ūdens,
- 3 tases cukura,
- mazāk par ēdamkaroti smaržīgo piparu,
- 2/3 ēdamkarotes piparu graudiņu
- 1 mazāk nekā ēdamkarote kurkumas,
- Par 1 mazāk nekā karija karija,
- 5 ķiploka daiviņas,
- 2 ēdamkarotes akmens sāls.
Kad mēs vēlamies, lai mūsu gurķiem ar kurkumu būtu intensīvāka garša, mēs varam pievienot veselu tējkaroti karija un kurkuma.
Sagatavošana:
- Gatavojot gurķu konservus ar kurkumu, mēs sākam ar gurķu mazgāšanu un mizošanu.
- Tad sagrieziet gurķus šķēlēs vai nūjiņās.
- Vāriet marinētu gurķi no etiķa, ūdens, kurkumas, cukura un sāls.
- Burku apakšā kārtojiet selerijas lapas un pievienojiet sinepes.
- Ielieciet sagrieztus gurķus burkās un uzlieciet sīpolu šķēles virsū.
- Marinēšanas gurķim ielejot jābūt aukstam.
- Aizveriet burkas un pasterizējiet apmēram 10 minūtes.
Pēc 2 nedēļām gurķi, marinēti gurķi ar kurkumu ir gatavi ēst.
Receptes gurķiem ar kurkumu ir ļoti vienkāršas un neprasa daudz zināšanu un prakses. Pietiek, lai sagatavotu tikai pareizās sastāvdaļas un pieturētos pie receptēm. Receptes ir tik dažādas, ka katrs atradīs sev piemērotu. Vakariņās lieliski derēs gurķu salāti.