Gatavojot maltus gurķu konservus, jāatceras, ka gurķu marinādēm var būt ļoti dažādas garšas, taču tās atšķiras arī pēc izskata. Neaizmirsīsim tomēr, ka gurķi ziemai ir ļoti izdevīgs risinājums, kas labi darbojas kā papildinājums vakariņām, bet arī kā uzkoda.
Ja meklējat vairāk iedvesmas, pārbaudiet arī šeit apkopotos rakstus par gurķiem.
Populāri zemes gurķu konservi, t.i., mazsāls gurķi, marinēti un marinēti gurķi
Marinēti gurķi un marinēti gurķi
Tradicionālie gurķi ar zemu sāls daudzumu ziemā ir ļoti populāri gurķi, no kuriem vēlāk tiek gatavoti marinēti gurķi, bet arī marinēti gurķi, kas pazīstami kā marinēti gurķi. Šādas gurķu burkas var glabāt visu ziemu un pat vairākus gadus jūsu pieliekamajā. Apskatīsim, kā no gurķiem pagatavot konservu.
Nodarbojoties ar maz marinētiem gurķiem un marinētiem gurķiem, mums jāzina, ka tos gatavo pēc vienas receptes, jo vāji marinētus marinētus gurķus sauc par maziem marinētiem gurķiem.
Komponenti:
- 1 kg gurķu,
- 2 litri ūdens,
- 2 ēdamkarotes akmens sāls,
- mārrutku sakne,
- 6 ķiploka daiviņas, 3 fenheļa zariņi,
- ķiršu vai ozola lapas,
- sinepju sēklas.
Attiecībā uz mārrutku fenheļa daudzumu vienā burkā ir 3 gabali, apmēram 3 cm.
Sagatavošana:
- Nomazgājiet gurķus ļoti uzmanīgi.
- Katlā ielej ūdeni un sāli, uzvāra un atstāj atdzist.
- Ievietojiet mārrutkus 3 litru burkās, 2 ķiploka daiviņās, dilles zariņā, sinepju sēklās un lapās.
- Pēc tam ļoti cieši ielieciet gurķus un pārlejiet ar burkām siltu.
- Pēc izliešanas burkas aizver un uz dažām stundām noliek malā otrādi otrādi.
Pēc nedēļas gurķi ar zemu sāls saturu būs gatavi, savukārt marinētiem gurķiem jāgaida apmēram 2-3 nedēļas. Apskatiet arī šo rakstu par marinētiem gurķiem .
Marinēti gurķi - marinēti gurķi
Nākamās garšvielas ir marinēti gurķi, kas ir etiķī marinēti gurķi. Tātad, noskaidrosim, kā izskatās marinētu gurķu konservēšanas recepte.
Komponenti:
- 3 kg maltu gurķu,
- smaržīgie pipari,
- Lauru lapa,
- sinepes,
- zāļu pipari,
- dilles.
Marinādei jums būs nepieciešams:
- 4 ēdamkarotes cukura,
- 1 l ūdens,
- 10 ēdamkarotes 10% etiķa,
- 1 ēdamkarote sāls.
Zāļu piparu vietā jūs varat izmantot arī parastos melnos piparus, bet graudos.
Sagatavošana:
- Rūpīgi nomazgājiet gurķus un cieši ievietojiet tos burkās.
- Katrā burkā ielieciet lauru lapu, sinepes, dilles, smaržīgos piparus un zāļu piparus.
- Marinādes sastāvdaļas ielej katlā, samaisa un vāra.
- Pārlej sagatavotos gurķus ar karstu sālījumu un aizver burkas.
Pasterizācijas procesu ir vērts veikt arī apmēram 5 minūtes, jo tad gurķi būs labāk garšoti. Vai varbūt jūs interesēs arī šis raksts par gurķu konserviem ?
Gurķu mērces - karija gurķi un čili gurķi
Gurķi ziemai ir ļoti populāri, it īpaši, ja marinēti gurķi ir daudzveidīgi un ar unikālu garšu. Ir vērts uzzināt, kas ir karija gurķu un čili gurķu noslēpums, kurus ļoti bieži izmanto salātos. Apskatīsim, kā izskatās šo zemes gurķu konservu receptes.
Karija gurķi ir pirmā recepte, kuru aplūkosim, jo papildus izcilajai gaumei tiem ir arī skaista un nedaudz dzeltenīga krāsa. Viņu recepte izskatās šādi.
Komponenti:
- 2,5 kg maltu gurķu,
- 2 ēdamkarotes sāls,
- 3 sīpoli
- 2,5 tases etiķa,
- 1,5 tases cukura,
- 2 ēdamkarotes maltu piparu,
- 2 ēdamkarotes saldu maltu piparu,
- 2 ēdamkarotes baltās sinepes,
- 2 ēdamkarotes karija,
- 2 ēdamkarotes žāvētu un sasmalcinātu dilles.
Ja mums nepatīk fenheļa garša, mums tā nav jāpievieno, bet ar to garša ir labāka.
Sagatavošana:
- Gurķus rūpīgi nomazgā un sagriež gabaliņos.
- Notīriet sīpolu un sagrieziet kubiņos.
- Ielieciet gurķus bļodā, sāliet tos un atstājiet vismaz stundu.
- Šajā laikā sagatavo marinādi no atlikušajām sastāvdaļām.
- Gurķus cieši ievieto burkās, ielej siltu sālījumu un pasterizē tos vēl 7 minūtes.
Karija gurķi ir gatavi ēst pēc nedēļas. Apskatiet arī šo rakstu par gurķu un papriku receptēm .
Gurķi ar čili ir vēl viens veids, kas parāda, cik svarīga ir marinēto gurķu marināde. Šiem gurķiem ir pikanta pēcgarša, ko daudzi cilvēki apbrīno. Iepazīsimies ar šo gurķu recepti.
Ieteicamās burkas par vislabākajām cenām!
Komponenti:
- 2,5 kg gurķu,
- 1 tējkarote čili
- 3 ēdamkarotes sāls,
- 1 tējkarote piparu,
- 1,5 tases etiķa,
- 1 ķiploku galva,
- 3 tases cukura,
- 8 ēdamkarotes eļļas.
Visas šīs garšvielas šīm gurķu garšvielām piešķirs neticamu garšu.
Sagatavošana:
- Rūpīgi nomazgājiet maltos gurķus un sagrieziet tos 2 vai 4 daļās gareniski.
- Tad apkaisa tos ar sāli, samaisa un atstāj malā apmēram 6 stundas.
- Ielej gurķu ūdeni un pievieno piparus, čili, caur presi izspiestu ķiploku un visu samaisa.
- Ielieciet etiķi, eļļu un cukuru katlā un uzvāra.
- Ielej gurķus ar karstu mērci un samaisa.
- Atstājiet gurķus sālījumā 12 stundas, pēc tam ielieciet tos burkās un pārlejiet ar marinētu gurķi, kas paliek bļodā.
- Aizvērtās burkas noliek malā.
Čili gurķi ir lielisks papildinājums vakariņām un salātiem.
Gurķi sinepēs - pārbaudīts veids, kā sagatavot šos konservus
Gurķi sinepēs ir retāk sastopama recepte, bet tikpat populāra kā marinēti gurķi. Gurķi sinepēs ir lieliski piemēroti dažādu salātu pagatavošanai, bet arī kā regulāra un garda uzkoda. Apskatīsim, kas mums nepieciešams, lai sagatavotu gurķus sinepēs.
Gurķu recepte sinepēs ir ļoti vienkārša.
Komponenti:
- 2 kg mazu maltu gurķu,
- smaržīgie pipari,
- Lauru lapa.
Par marinētu gurķi:
- 5 glāzes ūdens,
- 1 glāze 10% etiķa,
- 3 plakanas ēdamkarotes sāls,
- 5 ēdamkarotes sinepju.
Jūs varat arī pievienot sinepes vai granulētus ķiplokus marinādei, bet tas ir atkarīgs tikai no mūsu individuālajām nosliecēm.
Sagatavošana:
- Ielieciet visas marinādes sastāvdaļas katlā.
- Marinādi uzvāra un pēc vārīšanas atstāj atdzist.
- Nomazgājiet gurķus un sagrieziet tos gareniski.
- Ielieciet sagrieztus gurķus burkās un pievienojiet tiem lauru lapu un 2 smaržīgos piparus.
- Pārlejiet burkas ar marinētu gurķi, uzskrūvējiet to un pasterizējiet apmēram 5 minūtes.
Šādi sagatavoti gurķi ir gatavi pēc nedēļas. Vai varbūt jūs interesēs arī šis raksts ar marinētu gurķu receptēm ?
Kā redzat, zemes gurķu konservus var pagatavot dažādos veidos. Iepriekš minētie priekšlikumi nav visas iespējas, kuras mēs varam izmantot. Dažādos veidos sagatavoti gurķi var ļoti interesanti piepildīt mūsu mājas pieliekamo.