Bagātīgas ar vitamīniem un minerālvielām avenes ne tikai lieliski garšo, bet arī veicina veselību. Diemžēl svaigas avenes mēs baudām tikai vasarā, taču nekas neliedz ziemai saglabāt to garšu un pagatavot garšīgus aveņu konservus. Populārākā recepte ir aveņu ievārījums, kas lieliski piemērots sviestmaizēm vai tējai. Šajā rakstā mēs parādīsim, kā soli pa solim pagatavot aveņu ievārījumu vai aveņu ievārījumu. Jūs arī uzzināsiet, kā pagatavot gardu aveņu ievārījumu un aveņu tinktūru.
Ja meklējat vairāk iedvesmas, pārbaudiet arī šeit apkopotos ievārījuma recepšu rakstus.
Aveņu konservi - iedvesmojošas idejas
Avenēs ir ļoti maz cukura, bet milzīgs daudzums C vitamīna. Turklāt avenēs ir daudz kālija, kalcija, magnija un dzelzs. Aveņu labvēlīgā ietekme uz imunitāti ir zināma jau ilgu laiku. Mūsu vecmāmiņas jau ieteica aveņu sulu saaukstēšanās gadījumā. Avenēm ir pretdrudža, pretiekaisuma un antibakteriālas īpašības. Turklāt tiem ir nomierinoša iedarbība. Aveņu minerāli atbalsta sirdi, pazemina asinsspiedienu un novērš aterosklerozi.
Periods, kad vislabāk ir lasīt avenes vai iegādāties tirgū, ir jūlijs un augusts. Tad augļi ir visvairāk briest un arī lētākie. Konservētiem augļiem jābūt nobriedušiem, bez plankumiem un kāpuriem. Aveņu konservi jāizmanto sausiem augļiem, kas novākti saulainā laikā. Avenes, kas novāktas lietus laikā, ir mazāk garšīgas. Bet, iegādājoties avenes tirgū vai lielveikalā, mums uz to nav ietekmes. Tāpat ir vērts zināt, ka negaidiet pirms konservu pagatavošanas, jo avenes ir maigi augļi, kas ātri sabojājas. Vai varbūt jums patiks arī šis raksts ar cidoniju ievārījuma receptēm ?
Avenes ir garšīgas neapstrādātas, bet mēs tās varam baudīt tikai vasarā. Tāpēc ir vērts savlaicīgi pagatavot konservus. Avenes ir lieliski piemērotas alkoholiskajiem dzērieniem, piemēram, aveņu tinktūrai vai aveņu vīnam. Tomēr vispopulārākais ir aveņu ievārījums vai aveņu ievārījums. Avenes ir smalki augļi, tāpēc tos nav nepieciešams ilgi vārīt vai apstrādāt. Pateicoties tam, aveņu konservi tiek pagatavoti patiešām ātri un neaizņem daudz laika.
Ir vērts zināt, ka avenes konserviem nevajadzētu mazgāt, ja vien recepte neparedz vārīšanu. Visu veidu konservi, vai tas būtu aveņu marmelāde vai aveņu ievārījums, tiek pagatavoti tīros un applaucētos burkās, kurus pēc tam vajadzētu pasterizēt apmēram 20 minūtes. Tradicionālā pasterizācijas metode ir ievietot burkas lielā katlā ar audumu apakšā un vāra uz lēnas uguns. Šis process nodrošina, ka burku vāki tiek iesūkti un tos var uzglabāt ilgu laiku. Apskatiet arī šo rakstu ar apelsīnu ievārījuma recepti .
Ieteicamās burkas un konservi par lieliskām cenām!
Aveņu ievārījums un ievārījums - labākās receptes
Aveņu ievārījums - garšīgu konservu recepte
Jūs varat teikt, ka aveņu ievārījums, aveņu marmelāde vai ievārījums ir gandrīz vienādi. Tradicionāli plūmju ievārījumu gatavo no plūmēm, un process prasa ilgu vārīšanu. Tomēr aveņu ievārījums neprasa tik ilgu vārīšanu. Tieši pretēji, aveņu ievārījuma recepti ir viegli pagatavot. Lasiet, kā soli pa solim top aveņu ievārījums.
Aveņu konserviem izvēlieties augļus, kas ir lieli, nogatavojušies un tīri, lai tos nebūtu nepieciešams mazgāt. Ja jums ir nepieciešams mazgāt augļus, izklājiet tos uz sausas drānas vai papīra dvieļa, lai tie pilnībā izžūtu.
Kā pagatavot aveņu ievārījumu? Jums vajadzēs tikai avenes un cukuru proporcijā 1 kg cukura uz 1 kg augļu.
Aveņu ievārījuma pagatavošanas process ir šāds:
- Ielejiet 1/3 cukura lielā traukā un ielejiet 2 glāzes ūdens, pēc tam pagatavojiet biezu sīrupu un noņemiet putas,
- ielieciet sagatavotās avenes un uzvāra,
- ielieciet ievārījumu malā, lai tas atdziest,
- tad atkal vāra avenes, pakāpeniski pievienojot cukuru,
- nākamajās dienās divas reizes atkārtojiet vārīšanu un atdzesēšanu un pievienojiet pārējo cukuru,
- Visbeidzot, maisot apcep ievārījumu 30 minūtes, lai sēklas nonāktu virsmā,
- Sēklas savāc ar karoti vai sietu,
- ielieciet ievārījumu uz 24 stundām malā,
- ielieciet ievārījumu burkās, ar vāciņu un pasterizētu.
Mājas aveņu ievārījums - receptes
Mēs ļoti līdzīgā veidā gatavojam aveņu ievārījumu, taču tam varam izmantot nedaudz zemākas kvalitātes augļus. Aveņu marmelāde ir piemērota pārgatavojušiem, saburzītiem vai pārāk mīkstiem augļiem. Svarīga ir cukura un augļu proporcija, kurai jābūt 1 kg cukura uz 1 kg augļu. Pārbaudiet arī šeit apkopotos rakstus par avenēm .
Lai pagatavotu aveņu marmelādi, rīkojieties šādi:
- noslaukiet pusi aveņu caur sietu un ielejiet lielā katlā,
- uzvāra, pievienojot cukuru un atlikušos veselos augļus,
- vāra avenes, līdz masa kļūst bieza un stiklaina (uz aukstas plāksnes nomests piliens nekūst),
- Ievietojiet karstu ievārījumu burkās tā, lai augšpusē būtu 2 cm brīva vieta, pagrieziet un pasterizējiet.
Jūs varat dažādot ievārījuma garšu, pievienojot citrona sulu un mazgātu un applaucētu citrona miziņu. Pirms ievietojat citrona miziņu burkās, noņemiet to.
Ievārījumu var pagatavot arī želejas formā. Šajā gadījumā jums būs nepieciešami 2 kg augļu un 1,5 kg cukura. Kā pagatavot aveņu želeju ziemai:
- avenes ielej 100 ml ūdens un vāra 5 minūtes,
- izkāš krājumu, lai izņemtu sēklas,
- pievienojiet cukuru un 2 citronu sulu,
- tad vāriet vēl 10 minūtes,
- savāciet putas, kas izveidojās uz augšu,
- ielieciet karstu želeju burkās un pasterizējiet 10 minūtes.
Tā vietā, lai pasterizētu burkas, jūs varat tos apgriezt otrādi un nolikt malā siltā vietā, vai arī iesaiņot segu un gaidīt 24 stundas. Kā redzat, aveņu ievārījuma recepte nav sarežģīta.
Aveņu konservu receptes veselībai
Aveņu labvēlīgā ietekme pret saaukstēšanos ir labi zināma. Mēs varam izmantot gan augļus, arī žāvētus, un lapas, no kurām mēs izgatavojam infūziju. Pārlejiet tos ar karstu ūdeni un ļaujiet viņiem nostāvēties 15 minūtes. Lapu infūzija būs noderīga rīkles skalošanai saaukstēšanās laikā, savukārt augļu infūzija palīdzēs augšējo elpceļu slimībās.
Aveņu sulai, kuru var vienkārši izspiest sulu spiedē un pēc tam pasterizēt, lai to varētu uzglabāt ziemai, ir liela ietekme uz veselību. Aveņu sulai varam pievienot citrona spiestu sulu.
Aveņu sīrups, ko mēs varam pagatavot ziemai, darbojas arī veselībai. Sīrupa gadījumā svarīga ir proporcija, t.i., 1 kg cukura uz puskilogramu augļu. Pārklājiet avenes ar pusi cukura un atstājiet to malā, līdz augļi izdala sulu. Tad pievienojiet pārējo cukuru un pagatavojiet. Pēc vārīšanās vāriet vēl 15 minūtes. Visbeidzot, var pievienot citronu sulu. Sagatavoto sīrupu liek burkās un pasterizē. Apskatiet arī šo rakstu par aveņu sulas receptēm .
Ko vēl jūs varat darīt ar avenēm? Soli pa solim aveņu tinktūra
No avenēm mēs bieži gatavojam tinktūras, kas lieliski garšo un ziemā papildus sasilst. Aveņu tinktūra garšo lieliski un ir katra ģimenes notikuma pievilcība. Ir daudz aveņu tinktūras receptes, un tās pagatavošana ir ļoti vienkārša.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 1 litrs avenes,
- puslitrs spirta,
- 1,5 kg cukura,
- 2 litri ūdens.
Kā pagatavot aveņu tinktūru? Lai pagatavotu aveņu tinktūru, mēs veicam šādas darbības:
- izšķīdina cukuru ūdenī, lai iegūtu sīrupu,
- pārlej avenēm cukura sīrupu,
- pievieno spirtu un atstāj uz 10 dienām, lai tinktūra notīrītos,
- pēc šī laika ielej tinktūru pudelēs un atstāj to tumšā vietā 6 mēnešus.
Šī ir vienkāršākā un vienkāršākā pagatavojamās tinktūras recepte. Tīmeklī jūs varat atrast dažādas aveņu tinktūras receptes ar dažādu grūtības pakāpi.
Kā redzat, aveņu konservus nav grūti pagatavot, un pat cilvēki, kuri ir mazāk pieredzējuši konservu sagatavošanā ziemai, var mēģināt pagatavot garšīgus aveņu konservus vai liķierus, lai ziemas vakaros baudītu aveņu brīnišķīgo garšu un aromātu.