Kā jūs zināt, vīna ražošana vienmēr ir nedaudz darbietilpīga - neatkarīgi no tā, kādus augļus vēlaties tam izmantot. Neskatoties uz to, iesācējiem vīndariem nevajadzētu būt problēmām ar dzēriena pagatavošanu. Kazenes vīns ir diezgan mazprasīgs, tāpēc ir vērts izlasīt visgardākās un vienkāršākās labā kazenes vīna receptes. Kā pagatavot garšīgu melleņu vīnu?
Ja meklējat vairāk iedvesmas, apskatiet arī šeit apkopotos rakstus par mājas vīnu.
Kazenes vīns
Mājas kazenes vīns
Pikants vīns, kas vienkāršāk pazīstams kā kazenes vīns, ir diezgan salds un izteiksmīgs alkohols, savukārt tā aromāts ir ļoti intensīvs - tāpat kā aveņu vai rīsu vīns. Kas jums būs nepieciešams, lai pagatavotu pats savu vīnu?
Kazeņu vīna sastāvdaļu saraksts
- 5 kg kazenes
- 5 litri ūdens
- 4 kg cukura
- vīna raugs
Protams, melleņu vīna pagatavošanai nepieciešams arī balons ar fermentācijas mēģeni. Šeit notiks viss augļu un alkohola fermentācijas process. Ja meklējat vairāk padomu, iepazīstieties ar šo rakstu par augļiem, lai pagatavotu vīnu .
Kazenes vīna pagatavošana - pagatavošanas metode
- Jums jāsāk darbs ar rauga mātes sagatavošanu. Tāpēc kazenes ir jāievieto burkā (tas var būt puslitrs) un jālej tās ar remdenu, vēlams iepriekš vārītu ūdeni (līdz apmēram ¾ burkas). Maisiet, pagrieziet un izveidojiet nelielu caurumu vāciņā (piemēram, izmantojot naglu). Atstājiet dienu sausā un aizēnotā vietā.
- Pēc noteiktā laika raugam pievienojiet ēdamkaroti cukura un atkal atstājiet malā apmēram 3 dienas.
- Ievietojiet pilnvērtīgus un veselīgus augļus bļodā un sasmalciniet to, piemēram, ar koka piestu. Pārklāj ar pusi cukura, pārklāj ar audumu un atstāj malā apmēram 2 dienas.
- Pēc norādītā laika beigām upenes izkāš un iegūto sulu ievieto vīna balonā.
- Atlikušo cukuru izšķīdina verdošā ūdenī, samaisa un apvieno ar misu (sulu) - tad t.s. iestatījumi.
- Pievienojiet maisījumam rauga māti, samaisiet un pārklājiet balonu ar korķi ar fermentācijas cauruli. Atstāj fermentēties apmēram 4 mēnešus, vēlams istabas temperatūrā.
- Pēc iepriekš minētā laika ņemiet vīnu no nogulsnēm pudelēs un uzglabājiet to guļus stāvoklī. Vīnu var turēt ... vairākus gadus. Atcerieties, ka vecāks vīns ir, jo labāk!
Meža vīna maģiskā iedarbība
Kazenei piemīt diezgan spēcīga pretdrudža, pretiekaisuma un sviedrēšanas iedarbība. Tāpēc ir vērts dzert kazenes vīnu, īpaši infekcijas periodā un drudža laikā! Vai varbūt jums patiks arī šis raksts par kazenes vīnu ?
Vīns, kas izgatavots no tapas bez rauga
Kazenes vīns un veselības īpašības
Pašdarināts kazenes vīns ir lielisks alkoholiskais dzēriens. Tas ne tikai garšo diezgan saldu (varbūt ne tik saldu kā cidoniju tinktūra - bet ir tikpat garšīgs), tam ir arī spēcīgas veselības īpašības. Kazenes satur daudz antioksidantu, kas palīdz sirds slimību gadījumā un cīņā pret vēzi.
Protams, jums jāatceras, ka dzēriens ir jādzer ar mēru. Drošākā un veselīgākā porcija ir ne vairāk kā 250 ml dienā!
Sastāvdaļu saraksts
- 10 l kazenes
- 10 litri ūdens
- 100 g rozīņu
- 5,2 kg cukura
Lai pagatavotu kazenes vīnu, jums ir nepieciešams piemērots aprīkojums, kuru mēs pieminējām iepriekšējā receptē. Tagad apspriestajā ir liels pluss - rauga nav, tāpēc sagatavošanās laiks noteikti tiks ievērojami saīsināts! Skatiet arī šeit apkopotos rakstus par vietējiem spirtiem .
Ieteicamie vīna piederumi par lieliskām cenām
Mājas kazenes vīns bez rauga - sagatavošanas metode
- Ielieciet veselīgas un nogatavojušās kazenes pudelē kopā ar rozīnēm. Ielej siltu (nevārītu!) Ūdeni - vispirms tajā jāsajauc cukurs.
- Aizveriet pudeli ar aizbāzni ar fermentācijas mēģeni. Pēc fermentācijas procesa izlejiet vīnu caur sietu, izmetiet augļus un atkal ielejiet šķidrumu pudelē - varat pievienot cukurūdeni (2l ūdens uz 1 / kg cukura). Atstāj fermentēties apmēram 6 nedēļas.
- Ielejiet vīnu pudelēs. Jums vajadzētu saņemt apmēram 28 pudeles 0,7 l vīna katrā!
Kazenes vīns ir labs sievietēm
Kazenes alkohols noteikti palīdzēs sasprindzinātām balss saitēm, aizsmakumam vai atveseļošanās laikā pēc operācijas vai slimības. Turklāt tas kalpos sievietēm, kuras cieš no cistīta! Apskatiet arī šo rakstu par vīnogu vīna pagatavošanu .
Meža augļu vīns
Aveņu un kazenes vīns
Mājas aveņu un kazenes vīns ir lieliski piemērots gariem rudens un ziemas vakariem. Laba vīna receptes no šiem diviem augļiem piešķir sensacionālu aromātu un garšu, kas jums patiks katrā aukstajā sezonā.
Sastāvdaļu saraksts
- 2,5 kg augļu
- 2,5 litri ūdens
- 1 kg cukura
Norādītās proporcijas ļauj iegūt apmēram 5 litrus garšīga dzēriena. Tagad mēs sāksim!
Kazenes un aveņu vīns - pagatavošanas metode
- Nomazgājiet augļus un ielejiet žāvētos augļus pudelē.
- Vāra ūdeni ar cukuru, atdzesē un ielej to balonā. Aizbāž aizbāzni ar fermentācijas mēģeni, noliek malā siltā un saulainā vietā un ļauj buljonam sarūgt (apmēram 3 nedēļas).
- Izspiediet augļus caur marli vai audumu un atkal ielejiet tīru vīnu pudelē. Korķa aizbāzni un atstājiet to vēl 3 nedēļas.
- Ieliet vīnu pudelēs un ļaujiet tai kavēties.
Atcerieties, ka…
Šai receptei nav obligāti nepieciešams raugs - vīns bez tā iznāks labi dzidrināts un garšīgs pēc garšas! Jo ilgāk jūs gaidīsit, lai to dzertu, jo vairāk vīns iegūs garšu un veselību! Apskatiet arī šo rakstu par vilkābele vīna receptēm .