Iespējams, nav vajadzīgs ilgs laiks un grūti kādu pārliecināt, ka gan plūmju liķiera uz degvīna, gan plūmju liķiera uz stipro alkoholisko dzērienu recepte katru sezonu atradīs savus daudzos atbalstītājus. Tas ir saistīts ar faktu, ka tas ir garšīgs un salds, un augļus var novākt no sava dārza vai sezonas laikā nopirkt ļoti lēti. Pārbaudiet, kā pagatavot šo unikālo dzērienu vairākos variantos.
Vai varbūt jūs interesēs arī šī raksta citronu tinktūra un recepte?
Apcirpt tinktūru vs. Mirabelle tinktūra
Mājās gatavotu tinktūru ar augļiem gadījumā to īpašā izvēle ir atkarīga no individuālajām garšas vēlmēm vai pieejamības. Faktiski gan plūmju tinktūra, gan mirabelle tinktūra ir vienādas sagatavošanā. Pirmais ar tumšākas krāsas augļiem ir salds, bet tāpat mirabelle liķieris nav daudz sliktāks saldumā. Galu galā galīgais garšas efekts ir atkarīgs ne tikai no augļu veida, bet arī no gatavības pakāpes un novākšanas laika.
Nātru tinktūra ir izteiksmīga, un var teikt, ka tās garša ir piezemētāka, blāvāka. Saldajai mirabelle tinktūrai būs ne tikai nedaudz gaišāka krāsa, bet arī maigāka garša. Neatkarīgi no augļu galīgās izvēles, recepte plūmju tinktūrai uz degvīna vai spirta paliek nemainīga. Vai varbūt šajā rakstā jūs interesēs arī bumbieru tinktūra un receptes ?
Plūmju tinktūras recepte uz degvīna
Kā pagatavot plūmju tinktūru? Plūmju tinktūra uz degvīna ir patiešām viegli un ātri pagatavojama. Augļi ir lieli, tāpēc tos ir viegli novākt, mazgājot, noņemot kauliņus un griežot. Vienīgais, kas jums jāapbruņo, ir zināms laiks nogatavināšanai, un pirms tam šādas sastāvdaļas:
- 1 kg plūmju,
- 1 kg cukura,
- 1 litrs degvīna,
- pēc izvēles: kanēlis (vēlams miza, iespējams, malts), vaniļas pāksts, krustnagliņas.
Sagatavošana: augļus rūpīgi nomazgājiet, sadaliet uz pusēm un noņemiet no tiem kauliņus, un sabojātos izmetiet. Plūmes ievieto lielā burkā un pārlej ar tām spirtu. Šis ir arī laiks, kad tajā jāievieto papildinājumi. Ir vērts ievērot noteikumu "kas ir par daudz, tas ir neveselīgi" un izvēlies kādu no iepriekš minētajām garšvielām vai iedvesmojies no savām. Atstājiet burku apmēram mēnesi malā, laiku pa laikam maisot.
Pēc noteiktā laika beigām izlejiet spirtu un pārējos augļus pārklājiet ar cukuru un atstājiet vēl divas nedēļas, laiku pa laikam apmaisot, lai saldais piedevas kārtīgi izšķīst. Ja plūmes bija ļoti saldas vai, gluži pretēji, skābās, cukura daudzumu var attiecīgi palielināt vai samazināt. Ja jūs meklējat vairāk iedvesmas pašmāju alkoholam, varbūt jūs interesēs arī šajā rakstā apkopotās cidoniju tinktūra un tās receptes ?
Pēc apmēram divām nedēļām rūpīgi nospiediet plūmes un apvienojiet sulu ar agrāk izlieto spirtu. Lai iegūtu dzidrāku dzērienu, to var filtrēt caur ļoti smalku sietiņu vai marli. Pēc šīs apstrādes tinktūra ir gatava pudelēs un atstāj pagrabā apmēram trīs mēnešus, lai nogatavinātu garšu. Ja jūs meklējat vairāk iedvesmas, varbūt jūs interesēs arī šajā rakstā apkopotās upeņu tinktūra un receptes ?
Skaistākās tinktūras pudeles par izcilām cenām!
Plūmju tinktūra uz spirta
Populāro plūmju tinktūru vai mirabeles tinktūru var pagatavot arī ar spirtu. Tad tomēr jāņem vērā dzēriena stiprums. Lai pagatavotu šāda veida mājas alkoholu, jums būs nepieciešams:
- 1 kg plūmju,
- 500 g brūnā niedru cukura (iespējams, baltā),
- 1 litrs spirta,
- pēc izvēles: kanēļa miza, vaniļas pāksts, daži datumi, krustnagliņas.
Pagatavošana: šī nedaudz sausākā plūmju tinktūra uz stipro alkoholisko dzērienu ir nedaudz līdzīga tā priekšgājējam ar vājāku spirtu, taču atšķiras ar cukura pievienošanas brīdi.
Plūmes rūpīgi nomazgā, sabojātās plūmes izmet, pārgriež uz pusēm un izņem kauliņus. Augļus ievieto lielā burkā, apkaisa ar cukuru. Šis ir arī laiks papildinājumu pievienošanai. Tinktūras saldumu pastiprinās datumi, bet atlikušās garšvielas uzsvērs plūmju garšu. Beigās ļaujiet burkai stāvēt apmēram divas dienas, lai augļi izlaistu sulu. Pārbaudiet arī šeit apkopotos rakstus par tinktūrām .
Pēc noteiktā laika beigām ielejiet spirtu maisījumā, pēc tam atkal ieslēdziet to un atstājiet to apmēram divas vai trīs nedēļas, laiku pa laikam kratot burku vai dzīvojot sastāvdaļas ar karoti, ja tas ir grūti. Pēc noteiktā laika beigām plūmju liķierim garā ir nepieciešams tikai ielej un filtrēt caur ļoti smalku sietiņu vai marli un ielej to pudelēs. Šādi pagatavotam mājās gatavotam dzērienam tagad vajadzētu nogatavoties ēnainā vietā vismaz trīs mēnešus, lai piešķirtu tam atšķirīgu garšu un aromātu. Vai varbūt šajā rakstā jūs interesēs arī gardā aroniju tinktūra un receptes ?
Vēl viens ēdiens, kas ir ļoti svarīgs mūsu tradīcijās, ir izgatavots no žāvētām plūmēm vai, drīzāk, dzēriena - Ziemassvētku vakara kompotas no žāvētām plūmēm. Tās izpildes recepte atrodama šeit. .