Ābolu vīns - pārbaudītas receptes, kā pagatavot mājās gatavotu ābolu vīnu

Ābolu vīns ir ideāls dzēriens rudenim vai ziemai, kad ārā ir vēss. Pašu gatavots alkohols noteikti padarīs patīkamu ne vienu vien pelēku vakaru! Ābolu vīna recepte - vai tiešām ir tikai viena?

Ja meklējat vairāk iedvesmas, apskatiet arī šeit apkopotos rakstus par mājas vīnu.

Ābolu vīns - pārbaudītas receptes, kā pagatavot mājās gatavotu ābolu vīnu

Ābolu vīna recepte

Kā pagatavot saldu ābolu vīnu?

Sāciet ābolu vīnu, sagatavojot augļus. Vislabākās būs gan rudens, gan ziemas šķirnes. Atcerieties, ka augļiem jābūt nobriedušiem un nevis tārpainiem! Lai sagatavotu šo visvienkāršāko ābolu dzēriena recepti, ir lieliski piemērota pelēkā fermenta fermenta vai Antonovka. Ir vērts pievērst uzmanību arī intensīvajai augļu krāsai - vīns tad būs ... zeltains!

Ābolu vīna recepte - sastāvdaļu saraksts

  • 3 kilogrami gatavu ābolu
  • 1 kilograms cukura
  • 2 litri avota ūdens
  • 5 grami rozīņu
  • rauga māte
  • uzturviela raugam

Pirms sākat gatavot vīnu no āboliem, atcerieties, ka mātes raugs jāsagatavo 5 dienas pirms dzēriena gatavošanas! Vienkārši izspiediet no āboliem glāzi dabīgas sulas, pievienojiet ēdamkaroti cukura un nedaudz rauga barības vielas. Vāriet to visu (apmēram 15 minūtes), pēc tam atdzesējiet buljonu un pievienojiet tam vīna raugu. Aizbāziet visu ar vates aizbāzni un novietojiet 24 stundas siltā vietā. Pēc šī laika vāriet un atdzesējiet 2 glāzes sulas, sajauciet ar 3 ēdamkarotēm cukura un šķipsniņu barības vielu šķīduma un pievienojiet "maisījumu" iepriekš atceltai. Rauga māte būs gatava pēc piecām dienām! Ja meklējat vairāk padomu, skatiet šo rakstu par augļiem, lai pagatavotu vīnu .

Kad esat sagatavojis rauga māti un visas iepriekš minētās sastāvdaļas, ir pienācis laiks spert nākamo soli, kas ir pašu gatavota pašmāju vīna pagatavošana! Joprojām domājat, kā pagatavot ābolu vīnu? Te nu mēs esam!

Ābolu vīna recepte - soli pa solim sagatavošana

  1. Nomazgājiet ābolus un izspiest no tiem sulu - to var izdarīt ar sulu spiedi.
  2. Nomazgājiet un pēc tam applaucējiet pudeli - ielejiet tajā sulu, pievienojiet rozīnes un iepriekš sagatavoto rauga māti.
  3. Sajauc cukuru ar vārītu ūdeni, pēc tam atdzesē un pievieno pārējam šķidrumam.
  4. Marli iesaiņotu pudeli uzlīmē ar vati vai aizbāzni ar fermentācijas mēģeni.
  5. Tagad jums jāgaida ... 2 mēneši! Pēc šī laika ielejiet vīnu tīrā stikla pudelē un ievietojiet to mēnesī tumšā vietā (piemēram, pagrabā).
  6. Saldais ābolu vīns būs vēl izteiksmīgāks, ja tam pievienosiet rozīnes, kalnu pelnus vai bumbierus. Vai varbūt jums patiks arī šis raksts par kazenes vīnu ?

Kopsavilkums

Šī ir visvienkāršākā ābolu vīna recepte, kuru burtiski var sagatavot ikviens - protams, ar nosacījumu, ka viņam ir piemērots aprīkojums. Ļoti līdzīgā veidā varat pagatavot arī citu garšīgu rudens dzērienu, kas ir vīnogu vīns. Mainot proporcijas, no sastāvdaļām varat sagatavot arī ābolu mēness receptes!

Ābolu vīns - pārbaudītas receptes, kā pagatavot mājās gatavotu ābolu vīnu

Ābolu sulas vīns

Alternatīva bez sulu spiedes

Ja mājās nav sulu spiedes, jūs varat pagatavot ābolu vīnu ne tikai no pašiem augļiem - viss, kas jums nepieciešams, ir ... ābolu sula. Lai pagatavotu patiešām vienkāršu un garšīgu alkoholisko dzērienu, jums būs nepieciešams maz sastāvdaļu - to apvienošana kopā garantēs, ka iegūsiet lielisku mājas vīnu rudens tikšanās ar draugiem. No zemāk esošā sastāvdaļu saraksta jūs varat pagatavot līdz 5 litriem ābolu "nektāra".

Ieteicamie vīna piederumi par lieliskām cenām

Sastāvdaļu saraksts vīnam no ābolu sulas

  • 4 litri 100% ābolu sulas
  • 0,75 kilogrami cukura
  • 1 tējkarote rauga barotnes
  • puse ēdamkarotes pektoenzīma (kad sula netiek filtrēta)
  • 0,5 g kālija metabisulfāta
  • 5 g rauga (piemēram, Fermivin, apmēram 4 PLN Carrefour pārtikas preču ķēdē)

Sastāvdaļas, piemēram, kālija metabisulfāts, jūs atradīsit, cita starpā veikalos ar alkohola stiprinājumiem un tas maksā apmēram PLN 3 par 10g (piemēram, Biowin). Skatiet arī šeit apkopotos rakstus par vietējiem spirtiem .

Ābolu sulas vīns - pagatavošanas metode

  1. Ielejiet ābolu sulu katlā un pievienojiet tam cukuru - ja tā nevēlas izšķīst, sulu kādu brīdi karsē.
  2. Ielejiet iegūto buljonu fermentatorā vai vīna balonā. Kad istabas temperatūra sasniedz maksimumu 30 grādus, pievienojiet raugu "maisījumam" un visu kārtīgi samaisiet, vispirms fermentatoru aizbāžot ar aizbāzni ar fermentācijas mēģeni.
  3. Pēc aptuveni 2 nedēļām vīnu dekantē sekundārajā fermentatorā.
  4. Pagaidiet, kamēr raugs nogrimst apakšā, un, lai vīns stabilizētos, pievienojiet vīnam kālija metabisulfātu.
  5. Laiks gaidīt ... vēl 2, maksimums 3 nedēļas. Šajā laikā mājās gatavotais ābolu sulas vīns noskaidrosies.
  6. Pēc iepriekš minētā laika ielejiet vīnu pudelēs un ļaujiet tai atpūsties vismaz 3 mēnešus.

Kopsavilkums

Atcerieties, ka pektoenzīmi ne vienmēr atrisina duļķainā vīna problēmu - līdz ar to bieži sastopamās nogulsnes pudelēs. Atliek vai nu to pieņemt, vai arī dot dzērienam daudz laika, lai visi peldošie tajā varētu apmesties. Tāpēc ābolu vīna recepti var aizstāt ar 100% sulu - tas joprojām būs ļoti salds ābolu vīns, bet nedaudz… vienkāršotā variantā.

Ābolu vīns - pārbaudītas receptes, kā pagatavot mājās gatavotu ābolu vīnu

Ābolu tinktūra

Kad nepietiek ar ābolu vīna recepti ...

Kad ābolu vīns, ābolu sula vai mēness spīduma recepte ar ābolu jau ir garlaicīgi, jūs vienmēr varat pagatavot sev ... tinktūru! Tas ir mazāk populārs nekā iepriekš minētie mājas spirti, taču patiešām ir vērts izmēģināt tā recepti - neviena cita tinktūra nevar tik ļoti sasildīties, un tai ir tik intensīva, pikanta garša. Šis ir piedāvājums īstiem gardēžiem, kuri noteikti pie tā bieži atgriezīsies. Daži pat saka, ka tam ir daudz izteiktāka garša, piemēram, saldajam ābolu vīnam.

Ābolu tinktūras sastāvdaļu saraksts

  • 1 kilograms ābolu
  • 0,75 l spirta
  • 1 glāze ūdens
  • 0,3 kilogrami cukura
  • 5 krustnagliņas
  • 0,5 vaniļas pākstis
  • kanēļa miza

Ābolu tinktūru ir ārkārtīgi viegli pagatavot - cilvēki domā, ka tā recepte ir vieglāka nekā ābolu vīna recepte vai ābolu mēness spīduma recepte! Kādas ir vienīgās grūtības šīs tinktūras pagatavošanā? Nu, tā patēriņš jāgaida vairākas nedēļas. Apskatiet arī šo rakstu par vīnogu vīna pagatavošanu .

Ābolu tinktūra - sagatavošanas metode

  1. Ielieciet sagrieztus ābolus pēc iespējas lielākā burkā.
  2. Iekšpusē pievienojiet sasmalcinātu kanēļa mizu, vaniļu, cukuru un krustnagliņas - tad pārlejiet to ar siltu ūdeni un spirtu.
  3. Uzturiet maisījumu siltā vietā apmēram 6 nedēļas.
  4. Ielej iegūto tinktūru jaukās pudelēs un turiet tās tikai tumšā vietā.
  5. Ja vēlaties sausas degustācijas tinktūras - samaziniet pievienotā cukura daudzumu!

Kopsavilkums

Kā redzat, tinktūras pagatavošana ir īsa un nesarežģīta, un tam nav nepieciešamas daudz zināšanu vai aprīkojuma (kas nepieciešami ābolu vīna receptē). Pēc mēneša dzēriens būs gatavs - un jo ilgāk jūs to "turēsit", jo labāk degustācija būs vēlāk!

Izvēloties augļus ābolu vīnam, tinktūrai vai mēness spīdumam, vienmēr izvēlieties veselīgus un nogatavojušos ābolus! Dzērienu noslēpums galvenokārt slēpjas ... piedevās. Tieši pateicoties viņiem, vīnogu vīnam, ābolu sulas vīnam vai ābolu tinktūrai ir izteikta garša! Tāpēc nebaidieties pievienot krustnagliņas, vaniļu vai kanēli. Vai varbūt mandeles un kardamons? Šādā "labā piederumu kompānijā" aukstā sezona jums noteikti patiks!