Dārza kūpinātava - būvniecība soli pa solim - praktiska instrukcija

Bijušajā Polijā gaļas smēķēšana ilgu laiku ļāva lietot gaļas produktus. Mājas kūpinātavas bija izvietotas pielikumos, kas kalpoja arī kā pieliekamie. Laika gaitā smēķēšanas aprīkojums ir kļuvis sarežģītāks. Pašlaik rūpnieciskā aukstās gaļas un gaļas kūpināšana notiek īpašos tuneļos un turbīnu kūpinātavās vai kameras tipa kūpinātavās. Privātmāju kūpinātavas un dārza grili ir populāras ēkas, pateicoties kurām mēs paši varam pagatavot garšīgus un veselīgus ēdienus. Lasiet par dārza kūpinātavas celtniecību.

Ja meklējat vairāk padomu un informācijas, skatiet arī šeit apkopotos rakstus par dārza kūpinātavām .

Dārza kūpinātava - būvniecība soli pa solim - praktiska instrukcija

Dārza kūpinātavas būvniecība - kūpinātavas projektēšana un būvniecība

Dārza kūpinātavas dizains

Mājas kūpinātavas ļauj iegūt garšīgus produktus ar raksturīgu garšu un smaržu, kas piemēroti patēriņam ilgu laiku. Gaļas un aukstu gaļas smēķēšana nozīmē veselīgāku pārtiku - bez konservantiem, garšas pastiprinātājiem vai mākslīgām krāsvielām. Smēķēšanai izmantojam mājas kūpinātavas. Šajā lomā labi darbosies arī pareizi pielāgots ķieģeļu grils un gāzes grils, kas aprīkots ar īpašu trauku smēķēšanai. Atpūtas vietas iekārtošana dārzā, pie bārbekjū un kūpinātavas, ar ērtām dārza mēbelēm ļaus mums ēst garšīgus ēdienus draugu un ģimenes sabiedrībā.

Pirms izlemjam būvēt savu kūpinātavu, izvēlēsimies tai īsto vietu:

  • Zemes gabala kūpinātavai nevajadzētu traucēt mūsu kaimiņiem, tāpēc izvēlēsimies norobežotu vietu, lai dūmi nebūtu kaimiņu problēma.
  • Dārza kūpinātavu nevajadzētu būvēt mitrās vietās - būvniecība uz sausas zemes veicinās augstāku krāsns temperatūru.
  • Konstrukcija uz stabilas virsmas nodrošinās kūpinātavas izturību. Nestabila zeme izraisa dārza konstrukciju sasvēršanos.
  • Atcerieties saglabāt ugunsdrošību, izvēloties pareizo būvniecības vietu, prom no koka konstrukcijām, kokiem un krūmiem.

Dārza kūpinātavu var izveidot nelielā telpā. Pieejami gatavi dārza kūpinātavas modeļi. Pateicoties tehniskajam aprakstam un rasējumiem, mēs varam izvēlēties labākos būvniecības risinājumus. Varat arī izveidot savu dizainu, ņemot vērā ēkas topogrāfiju un stilistisko pielāgošanos citām ēkām, piemēram, lapenēm, garāžām, saimniecības ēkām vai atpūtas patversmēm. Mūsu vēlmes var piepildīt arī gatava kūpinātava. Tirgū ir koka, metāla un betona kūpinātavas - malkas un elektriskās. Vai zinājāt, ka kūpinātava var būt arī bārbekjū un izmantot arī āra svētku laikā? Apskatiet šo rakstu par grila kūpinātavu dārzā .

Kūpinātava - dārza kūpinātavas būvniecība

Lai izveidotu ķieģeļu kūpinātavu, ir nepieciešami atbilstoši materiāli. Tas tiek veidots tradicionāli no klinkera ķieģeļiem, betona blokiem vai laukakmeņiem, kad mēs vēlamies panākt naturālistisku efektu. Klinkera ķieģelis atšķiras ar pievilcīgu izskatu un augstu izturību. Tas ir izturīgs arī pret nelabvēlīgiem laika apstākļiem. Mēs savienojam visus materiālus savā starpā, izmantojot mūra javu.

Mājas kūpinātavas bieži tiek izgatavotas no parocīgiem, viegli pieejamiem materiāliem. Populārākie kūpinātavu veidi ir kastes tipa kūpinātavas - koka un metāla, kā arī ķieģeļu kūpinātavas, kas izgatavotas no ķieģeļiem, betona vai akmens. Gatavā kūpinātava var būt daļa no piebūves vai brīvi stāvoša objekta. Ķieģeļu kūpinātava ir izturīga pret bojājumiem un tai nav nepieciešama papildu apkope. Tas ir arī efektīvs mūsu dārza dekoru elements. Lai to īstenotu, mums jāpiešķir vairāk līdzekļu un jāpavada vairāk laika būvniecībai. Ir vērts atzīmēt, ka ķieģeļu kūpinātavas, kas līdzīgas ķieģeļu dārza griliem, pieder mazdārziņu arhitektūrai un tām nav nepieciešama būvatļauja.

Mājas kūpinātavu vissvarīgākās daļas ir:

  • pavards - izgatavots no akmens vai sarkaniem ķieģeļiem. Pēc lapkoku uguns pavardā rodas dūmi. Veidojot kūpinātavu, jāņem vērā atbilstošie krāsns izmēri, kuriem jābūt līdzīgiem smēķēšanas kameras izmēriem.
  • Kūpināšanas kamera - jo lielāka tā ir, jo vairāk ir smēķēšanai paredzētu produktu. Parasti smēķēšanas kamera ir apmēram 1 m - 1,5 m augsta. Uz kameras durvīm ir vērts ievietot termometru, pateicoties kuram mēs kontrolēsim temperatūru tā iekšpusē. Desas un gaļu parasti novieto uz āķiem.
  • Dūmu kanāls - īss, piemērots karstai un karstai smēķēšanai vai ilgstošs - aukstai smēķēšanai. Dūmu kanāla garumam no krāsns līdz smēķēšanas kamerai jābūt no 1 m līdz 1,5 m ar slīpumu līdz 3 grādiem.
  • Dūmvads - dūmu izvadīšanai ārpusē. Lielāks skursteņa izejas attālums no krāsns garantē labu iegrimi un augstu temperatūru kūpināšanas kamerā. Tajā uzstādītais amortizators, lai arī tas nav obligāts elements, ļauj kontrolēt dūmus.
  • Stingras durvis - piemērota izmēra kamīnam un kūpināšanas kamerai, kas atvieglo koka ievietošanu kurtuvē un smēķēšanas kameras darbību.

Akcijas mazo dārzu arhitektūrai!

Dārza kūpinātava - būvniecība soli pa solim - praktiska instrukcija

Mājas kūpinātavu kopējie dizaina defekti ietver dūmu kanāla un kūpināšanas kameras aukstās sienas, kas rodas, ja tās tiek uzceltas bez pienācīgas izolācijas un ventilācijas. Arī mūsu kūpinātava var būt pārāk saspringta. Tā rezultātā ūdens tvaiki kondensējas uz sienām. Augstas temperatūras uzturēšana, lai novērstu konstrukcijas defektu, var izraisīt veselībai kaitīgu vielu izdalīšanos.

Ķieģeļu kūpinātavas - būvniecība soli pa solim

Pirms uzbūvējat savu kūpinātavu, ir vērts apkopot nepieciešamo informāciju, vai nu izmantojot līdzīgu kūpinātavu īpašnieku padomus, vai arī sekojot būvniecības padomiem, kas iekļauti profesionālajās grāmatās, specializētos interneta portālos un videoklipos, kuros parādīti nākamie darba posmi. Kūpinātavas ierīkošana nešķiet grūts nodoms, bet iespējamie būvniecības defekti ietekmēs kūpinātas gaļas kvalitāti un mūsu veselību.

Dārza kūpinātavu var apvienot ar grilu vai pat kamīnu, tādējādi izveidojot praktisku kompleksu. Mūsu mājas kūpinātava var atrasties ķieģeļu, akmens, betona, koka vai metāla ēkā. Ja mēs plānojam izveidot ķieģeļu kūpinātavu, mums būs nepieciešami atbilstoši materiāli projektā paredzētajā apjomā:

  • ķieģeļi - klinkers un šamots,
  • šamota flīzes - griestu oderēšanai,
  • tērauda stieple, diametrs 10 cm,
  • skursteņa caurule, ja plānojat būvēt kūpinātavu ar dūmu kanālu. Šāda veida kūpinātavas uzbūve ir grūtāka.
  • izolācijas vilna,
  • klinkera mūra java,
  • cements un smiltis,
  • kūpinātas gaļas balstu celtniecības materiāli, piemēram, leņķi un durvis.

Vienkārša vertikālā smēķētāja uzbūve - ar netiešu vai tiešu kurtuvi

  • FONDS - ir svarīgi veidot stabilu pamatu. Mēs izvēlamies augsni, vismaz 30 cm dziļu. Ar dēļu veidņu palīdzību mēs iezīmējam kūpinātavas zemes daļas. Tranšeju vajadzētu pastiprināt ar tērauda stiepli un pēc tam ielej ar betonu. Šādi izgatavots pamatu sols labi izturēs smēķētāja svaru un pasargās struktūru no mitruma.
  • KAMĪNA - mēs varam izmantot:
    • tiešā krāsns - neizbūvējot griestus, kas atdalīs krāsni no kūpināšanas kameras, kas apakšējā daļā ir nostiprināta no uguns, pārklājot to ar metāla loksni
    • starpkrāsns - nepieciešama griestu un deflektora izmantošana - ierīce, kas vienmērīgi izkliedē dūmus Šāda veida kūpinātava atvieglo aukstu smēķēšanu.

Kurtuves izmēram jābūt apmēram tādam pašam kā smēķēšanas kamerai. Pārāk maza krāsns rada sienu pārkaršanas risku. Kad kurtuve ir pārāk liela, sienas ātri atdziest. Optimālais kurtuves augstums ir aptuveni 60 cm. Labākie materiāli tā konstrukcijai ir ķieģeļi un akmeņi. Ugunsdzēsības kameras durvīm jānodrošina koksnes un pelnu noņemšana bez traucējumiem. Novietojiet deflektoru virs pavarda, griestu atverē.

  • Kūpināšanas kamera - virs pavarda. Tās izmērs jāizvēlas tā, lai jūs varētu brīvi pakārt pārtikas produktus. Vidējā kamera 60 x 60 cm, 150 cm augsta, izpildīs savu uzdevumu. Mēs izolējam kūpināšanas kameru ar minerālvilnu, un tās centru izklājam ar koku. Kūpināšanas kamerai jābūt aprīkotai ar ērtām durvīm, pa kurām var ērti ievietot un izņemt pārtikas produktus.
  • DŪMU JUMTS - slīps, praktisks un estētisks. Pateicoties nelielam slīpumam, kondensāts nonāks kūpinātavas sienās, nevis pārtikas produktos.

Pūles kūpinātavas celtniecībā noteikti būs izdevīgas, jo mājās gatavota kūpināta gaļa, kas ir garšīga un bez mākslīgām krāsvielām un konservantiem, ir veselīgāka nekā gatavie veikala izstrādājumi. Vasaras virtuve, kas aprīkota ar estētisku kūpinātavu, ķieģeļu grilu vai pārnēsājamu gāzes grilu vai elektrisko grilu, un ērtas dārza mēbeles, kļūs par draudzīgu tikšanās vietu tuvākajiem.

Plašāka informācija par dārza kūpinātavām atrodama šeit .